Những công dụng diệu kì của khoai tây đối với sức khỏe
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Những công dụng diệu kì của khoai tây đối với sức khỏe.
XEM VIDEO Những công dụng diệu kì của khoai tây đối với sức khỏe tại đây.
Khoai tây là một món ăn ngon, đặc biệt là khoai tây, có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy dành một chút thời gian để tìm hiểu thêm về loại củ này nhé!
Một loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam và thế giới là khoai tây. Khoai tây bổ dưỡng và có nhiều lợi ích như: cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol, bảo vệ da, thúc đẩy tuần hoàn máu, hạ huyết áp, ngăn ngừa ung thư …
Tuy nhiên, để phát huy hết những công dụng tuyệt vời này bạn cần biết cách chế biến và ăn khoai tây đúng cách, sai cách có thể gây ra những tác hại khôn lường. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết hơn về vấn đề này.
Bạn đang xem: Cong dung cua khoai tay
1 lần sử dụng khoai tây
Nhiều người thắc mắc Ăn khoai tây có tốt không? Vậy hãy cùng Cành Xanh điểm qua những công dụng sau đây của khoai tây nhé!
Công dụng của khoai tây
Khoai tây chứa hàm lượng vitamin c rất cao, giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Nó cũng có tác động tích cực đến quá trình bài tiết chất thải, kích hoạt các enzym và tham gia vào quá trình chuyển hóa cholesterol trong máu. Vitamin C trong khoai tây còn làm đẹp da, kích thích sản sinh collagen, ngăn ngừa ung thư.
Cung cấp nhiều vitamin D
Vitamin d giúp tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, từ đó ngăn ngừa và điều trị bệnh còi xương, loãng xương. Ngoài ra, nó còn kích thích hệ thống miễn dịch kích hoạt khả năng phòng thủ, tiêu diệt tế bào ung thư và chữa bệnh đa xơ cứng. Bổ sung khoai tây vào bữa ăn là cách bổ sung vitamin D rất hiệu quả vì loại củ này rất giàu chất dinh dưỡng nói trên.
Bổ sung nhiều chất sắt cho cơ thể
Khoai tây giúp nạp thêm sắt cho cơ thể
Khoai tây là một trong những thực phẩm giúp bổ sung sắt tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe. Sắt có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển bình thường của cơ thể, tham gia sản xuất tế bào máu, chống stress, duy trì cơ bắp và điều hòa hoạt động của các tế bào,… Thường xuyên ăn các món ăn từ khoai tây là cách tăng cường lượng sắt rất hiệu quả.
Một nguồn magiê phong phú
Nguồn cung cấp magie dồi dào từ khoai tây
Khoai tây rất giàu magiê. Khoáng chất này giúp thư giãn tinh thần và chống lại căng thẳng. Là nguyên tố cần thiết tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng, hình thành xương và mô, có lợi cho chức năng của hệ thần kinh,… làm tăng lượng magie được cơ thể hấp thụ và ngăn ngừa nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng này, bổ sung khoai tây vào chế độ ăn uống là một gợi ý đang xem xét.
Điều chỉnh nhịp tim và có lợi cho hệ thần kinh
Hàm lượng kali trong khoai tây là một chất điện giải quan trọng giúp giảm co thắt cơ, kiểm soát hoạt động của thận và điều chỉnh nhiều chức năng khác của cơ thể. Kali cũng giúp ổn định nhịp tim và rất có lợi cho hệ thần kinh.
Đường huyết ổn định
Khoai tây giúp ổn định đường huyết
Đường tự nhiên trong khoai tây được chuyển hóa rất dễ dàng. Điều này giúp chúng được hấp thụ từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể mà không gây tăng cân hay đường huyết tăng đột biến. Nói cách khác, loại củ này có tác dụng duy trì chỉ số đường huyết ở mức an toàn.
Có thể bạn quan tâm: Nấm linh chi có thể chữa được ung thư
Trong một nghiên cứu trên động vật, những con chuột được cho ăn tinh bột kháng đã cho thấy khả năng kháng insulin giảm. Điều này có nghĩa là cơ thể của họ có hiệu quả hơn trong việc loại bỏ lượng đường dư thừa ra khỏi máu.
Cải thiện thị lực và chức năng hệ thống miễn dịch
Khoai tây rất giàu carotenoid, bao gồm cả beta-carotene. Đây là tiền chất của vitamin A, một loại vitamin giúp tăng cường thị lực và chức năng miễn dịch ở trẻ em. Thân hình. Chúng còn giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa các chất gây ung thư và đẩy lùi quá trình lão hóa. Thường xuyên ăn thực phẩm giàu carotenoid cũng giúp giảm nguy cơ ung thư phổi tới 30%.
Ngăn chặn sự thoái hóa
Khoai tây giúp phòng ngừa thoái hóa
Vitamin b6 trong khoai tây có tác dụng làm giảm lượng hormone cysteine - nguyên nhân chính gây ra bệnh thoái hóa, tim mạch và các bệnh khác… nên ăn nhiều khoai tây để tăng khả năng phòng chống và đánh bại những căn bệnh nguy hiểm này.
2 Nguy hiểm của việc ăn khoai tây không đúng cách
Mầm khoai tây có thể bị ngộ độc
Khoai tây mọc mầm có chứa glycoalkaloids, vì vậy nếu ăn khoai tây mọc mầm, bạn sẽ có cảm giác ngứa và rát cổ họng, gây nôn mửa và tiêu chảy, đau đầu, chóng mặt, …
Ăn khoai tây và trứng cùng nhau có thể dẫn đến béo phì
Một số người có thói quen ăn khoai tây và trứng, sự kết hợp này dễ làm tăng lượng cholesterol xấu và dẫn đến béo phì, đây cũng là nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ăn nhiều khoai tây chiên có thể dẫn đến huyết áp cao
Theo nghiên cứu mới của các nhà khoa học, những người ăn nhiều khoai tây chiên có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp cao hơn 11% so với những người ăn ít hoặc không ăn khoai tây chiên.
Khoai tây xào cà chua
Nhiều chị em có thói quen xào khoai tây với cà chua, nhưng đây là cách ăn sai lầm, vì sự kết hợp này có thể tạo thành cục gây hại cho dạ dày.
Mầm khoai tây gây ngộ độc
3 cách ăn khoai tây đúng cách
Chọn khoai tây tươi, đã loại bỏ chồi xanh của riêng bạn hoặc khoai tây đã héo và mất màu.
Cách ăn khoai tây đúng cách
Không nên ăn khoai tây đã nấu chín vì vỏ khoai tây có chứa chất độc hại, không tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Sò lông làm món gì ngon? Tổng hợp 12 món ngon từ sò lông ăn là mê
Ngâm khoai tây trong nước ít nhất 30 phút để loại bỏ độc tố trong nước khoai tây.
4 món ăn làm từ khoai tây
Có nhiều cách để ăn khoai tây, nhưng các đầu bếp nổi tiếng khuyên bạn nên ăn các món sau để giữ được chất dinh dưỡng của chúng: rang, hấp, luộc.
Khoai tây chiên như: khoai tây chiên thịt bò, khoai tây chiên gà, khoai tây chiên thịt lợn …
Các món ăn chế biến từ khoai tây
Bạn cũng có thể ăn Khoai tây chiên, chẳng hạn như: Khoai tây chiên phô mai, Khoai tây chiên thịt xông khói, Mì xào tôm…. Nếu bạn đang trong giai đoạn giảm cân thì khoai tây chiên không phù hợp vì chứa nhiều chất béo và calo dễ dẫn đến tăng cân.
Một gợi ý thú vị là kem khoai tây, khoai tây hấp hoặc nướng, sau đó nghiền nhuyễn và trộn với sữa để có món kem mát lạnh ngày hè.
Khoai tây là thực phẩm tốt cho sức khỏe, hãy biết cách lựa chọn, chế biến và ăn đúng cách để phát huy những công dụng tuyệt vời của chúng nhé!
Nguồn: Healthline
Có thể bạn quan tâm:
Mua khoai tây và rau tươi tại Greens:
Cửa hàng bách hóa xanh
Có thể bạn quan tâm: Trổ tài làm ngao xào sả ớt thơm ngon lai rai cùng hội bạn
Nguồn: banhmro.com.vn
