Dầu lạc (dầu đậu phộng) – Công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Dầu lạc (dầu đậu phộng) – Công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
XEM VIDEO Dầu lạc (dầu đậu phộng) – Công dụng tuyệt vời cho sức khỏe tại đây.
Dầu đậu phộng – dầu đậu phộng nguyên chất là gì?
Dầu đậu phộng, còn được gọi là dầu arachis (trong tiếng Anh là dầu đậu phộng), là một loại dầu thực vật thường được sử dụng để nấu ăn (chiên, rán, rán …). Người ta sử dụng dầu lạc trong nấu ăn vì nó nhẹ, thơm ngon, không có chất béo và tốt cho sức khỏe.
Thành phần dinh dưỡng của dầu lạc – dầu đậu phộng
- Dầu đậu phộng chứa tới 17% chất béo bão hòa (sfa)
- 32% chất béo không bão hòa đa (omega 6) và 46% chất béo không bão hòa đơn (omega 6,3 và omega 6).
- Ngoài ra, dầu lạc còn chứa nhiều vitamin E, vitamin K, magie, canxi rất cần thiết cho sức khỏe …
Dạng dầu đậu phộng
- Dầu đậu phộng tinh luyện : Sau khi loại dầu đậu phộng này được ép, nó sẽ trải qua quá trình tinh chế, tẩy trắng và khử mùi để loại bỏ các phần gây dị ứng của dầu. Dầu này sẽ đắt hơn, chất lượng cao hơn và an toàn hơn, đặc biệt là đối với những người bị dị ứng đậu phộng.
- Dầu đậu phộng ép lạnh : Quá trình ép giữ hương vị và chất dinh dưỡng của dầu tốt hơn dầu tinh luyện.
- Dầu đậu phộng thô : Đây là phương pháp ép phổ biến nhất. Nướng trước sau đó ép dầu bằng vít áp suất cao, dưới tác động của gia nhiệt, tỷ lệ chiết xuất dầu cao tới 95%. Loại máy này có chức năng lọc dầu mà không cần qua công đoạn lọc dầu. Do đó, dầu thô có hương vị đặc biệt, thơm hơn, hay được dùng trong các món xào, rán.
- Hỗn hợp dầu đậu phộng : Đây là hỗn hợp dầu. Đậu phộng và một loại dầu tương tự như dầu đậu nành để tiết kiệm chi phí. Loại này rẻ hơn dầu đậu phộng nguyên chất.
Xem thêm : Dầu ô liu có tác dụng gì?
Bạn đang xem: Dầu lạc nguyên chất
Dầu đậu phộng có tác dụng gì? Dầu lạc có tốt không?
Sau đó, công dụng của dầu đậu phộng là gì? Không chỉ dùng để chế biến các món ăn dầu lạc còn có những công dụng nổi bật sau:
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Vitamin E trong dầu lạc giúp bảo vệ tim mạch Dầu lạc rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, có tác dụng giảm thiểu hiệu quả các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, mỡ máu, nhồi máu cơ tim.
Giúp chống ung thư
Các polyphenol chống oxy hóa tích cực giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Dầu đậu phộng cũng chứa phytosterol, đặc biệt là beta-sitosterol, giúp ngăn ngừa và bảo vệ cơ thể khỏi ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Kiểm soát mức cholesterol
Sử dụng mỡ động vật dễ dẫn đến béo phì và xơ vữa động mạch do lượng cholesterol trong máu quá cao. Dầu đậu phộng nguyên chất không chứa cholesterol giúp bảo vệ thành mạch máu và hỗ trợ giảm lượng cholesterol hiện có trong cơ thể do phytosterols
Đó là mỡ dầu lạc – tác dụng giảm cân của dầu lạc
Mặc dù dầu đậu phộng có hàm lượng calo cao, nhưng nó lại chứa nhiều axit béo không bão hòa, có thể mang lại cảm giác no lâu. Sử dụng dầu lạc điều độ cũng có thể giúp bạn giảm cân.
Dầu lạc làm đẹp – Chống lão hóa – Làm đẹp da
Do đặc tính chống oxy hóa của nó, đặc biệt là vitamin E, bôi dầu lạc tại chỗ có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa. Dầu đậu phộng tinh luyện giúp giảm nếp nhăn, làm mịn, dưỡng ẩm và căng da.
Dầu đậu phộng cũng có thể được sử dụng như một loại son dưỡng môi vào mùa đông, giúp làm mềm và mịn môi trong mùa hanh khô.
<3 Làm tổn thương da.
Dưỡng tóc bằng dầu lạc – kích thích mọc tóc
Các vitamin và chất béo có lợi cho tóc giúp tóc dày hơn, bóng mượt hơn, đồng thời giảm gàu và ngứa da đầu một cách hiệu quả.
Làm thế nào để sử dụng dầu đậu phộng?
Có rất nhiều cách để sử dụng dầu lạc như:
Dầu đậu phộng để nấu ăn
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu lẩu mắm chay cực chuẩn dễ làm
Đây là bí quyết của các đầu bếp nhà hàng khi sử dụng dầu đậu phộng nguyên chất trong nấu ăn, đặc biệt là để chiên, xào, quay …
Đặc biệt dầu đậu phộng dùng để nấu ăn cho bé có tác dụng rất tốt so với các loại dầu khác trên thị trường hiện nay.
Ngoài ra, dầu đậu phộng được sử dụng trong:
- Làm xà phòng
- Là dầu diesel sinh học
- Trong mỹ phẩm
Cách nhận biết dầu đậu phộng nguyên chất
Nếu bạn muốn biết dầu lạc mình mua là thật hay giả, Đông Nam mách bạn 3 cách để phân biệt:
Dựa trên mùi hương
Dầu lạc có mùi rất đặc biệt, chỉ cần ngửi thì có thể nhận biết được, mùi của dầu lạc giống như mùi xà phòng, giống mùi đậu phộng, không có mùi chua, hôi, khét, khó chịu. mang nó vào.
Tùy theo khẩu vị
<3
Dựa trên trạng thái
Dầu nguyên chất có màu trong suốt bằng mắt thường, bạn nên soi kỹ dưới ánh sáng mặt trời, dầu tốt có màu vàng sẫm.
Giá dầu lạc hiện nay, mua bán ở đâu?
Vậy dầu lạc ép bao nhiêu tiền 1 lít? Hiện nay giá dầu lạc trên thị trường dao động từ 130.000 – 150.000 đồng/lít dầu nguyên chất do để sản xuất được 1 lít dầu lạc phải mất đến 2-2,5 kg lạc nhân.
Nếu nơi bạn mua chỉ có giá khoảng 100.000 vnd thì bạn nên cẩn thận để đảm bảo rằng đậu phộng không chất lượng hoặc dầu là hỗn hợp.
Dầu lạc tự ép có tốt không?
Trên thị trường có nhiều loại máy ép dầu lạc mini loại nhỏ, giá rẻ hơn vài triệu đồng, tự ép dầu lạc có tốt hơn không?
Không thể phủ nhận tính tiện lợi và tiết kiệm giá thành rẻ khi mua máy nhỏ gia đình này tuy nhiên ngoài việc mất thời gian và tỷ lệ chiết kiệt dầu kém thì việc tự ép dầu lạc còn tiềm ẩn những nguy cơ sau:
- Dầu dễ bị oxy hóa và nhiễm độc tố do nấm mốc: Do quá trình ép không đảm bảo được quy trình kín khí nên dễ bị nhiễm bẩn, dụng cụ đơn giản, dầu dễ lẫn nước, vón cục. là không có bộ lọc.
- Tự chế mà không cần kiểm tra chất lượng: Đây là lý do tại sao loại dầu này tốt nhất để sử dụng trong thời gian ngắn.
- Dầu đậu phộng tự làm thường bị bỏ đi. Qua khâu khử mùi không được lọc kỹ nên khi chiên rất dễ bị cháy khét, bốc khói đen, mùi khét khó chịu. Do đó, khiến món ăn không được đẹp mắt, dễ gây ung thư, ảnh hưởng đến sức khỏe, …
Máy ép dầu lạc
Chính vì vậy, máy ép dầu lạc sẽ giải quyết những vấn đề khó khăn đối với cách làm thủ công, giúp đạt được chất lượng dầu tốt nhất.
Bạn đọc muốn tìm hiểu thêm về máy ép dầu lạc, vui lòng đọc các bài viết sau:
-
Máy ép dầu lạc công suất lớn 30-60kg / giờ
Có thể bạn quan tâm: Vịt nấu giả cầy theo vị 3 miền Bắc – Trung – Nam thơm ngon
Máy ép dầu lạc công nghiệp công suất lớn 65-130kg / giờ
Xem thêm : Cách làm dầu than
Dầu đậu phộng để được bao lâu? Cách lưu khi được nhấn
Thời hạn sử dụng của dầu đậu phộng (khoảng 6 tháng) ngắn hơn so với các loại dầu ăn đóng chai bán sẵn trên thị trường như dầu Neptune và Mezan, và thời hạn sử dụng kéo dài đến 18-24 tháng.
Để bảo quản tốt nhất, chúng tôi cần:
- Bảo quản dầu trong chai, lọ sạch bằng gốm, sành, thủy tinh và chai nhựa có nắp đậy kín.
- Giữ dầu ở nơi khô ráo để dầu có thể hấp thụ, không để bị ướt, vi khuẩn dễ làm hỏng dầu do oxy hóa.
- Một mẹo nhỏ giúp dầu lâu chín hơn đó là cho một chút muối rang nóng vào dầu theo tỷ lệ 40: 1, nếu dầu có muối thì dầu sẽ hút bớt nước. Giữ màu dầu và thơm ngon.
- Để sử dụng an toàn trong thời gian dài, tốt nhất nên bảo quản dầu trong tủ lạnh – lên đến 12 tháng.
Như vậy, bài viết trên đã giới thiệu một cách toàn diện về dầu đậu phộng – dầu lạc. Mọi thông tin chi tiết về sản xuất và vận hành máy ép dầu lạc vui lòng liên hệ:
cdong nam Machinery Technology Co., Ltd.
Địa chỉ : Số 562, Phố Phù Tiên, Quận Nam Đô Lim, Hà Nội
Nhà máy sản xuất : Cụm công nghiệp Yangliu, xã Yangliu, huyện Huệ Đức, thành phố Hà Nội
Hotline: 0869 286 525/0886255729
facebook : Cơ khí Đông Nam
Trang web : www.cokhidongnam.vn
Xem thêm : Chính sách Bảo hành Sản phẩm
5 lý do hàng đầu để mua máy móc tại cơ khí đông nam
Xem thêm: Khu du lịch Đại Nam – Kinh nghiệm tham quan, vui chơi chi tiết nhất
Nguồn: banhmro.com.vn
