Bật Mí Cách Làm Món Ếch Chiên Nước Mắm Thơm Ngon, Hấp Dẫn

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bật Mí Cách Làm Món Ếch Chiên Nước Mắm Thơm Ngon, Hấp Dẫn.

XEM VIDEO Bật Mí Cách Làm Món Ếch Chiên Nước Mắm Thơm Ngon, Hấp Dẫn tại đây.

Trong số những món ngon khó chối từ, thịt ếch chiên nước mắm được rất nhiều người yêu thích. Chính vì vậy, nhiều người đã tìm kiếm cách làm ếch chiên nước mắm để chế biến và thưởng thức ngay tại nhà.

Xào mắm ruốc là cách chế biến dân dã từ thịt gà, thịt lợn, cá chình, … Nếu bạn đã quen với các món ăn trên, tại sao không thử nhỉ? Thịt ếch chiên nước mắm? Những lát thịt ếch chiên vàng, mềm, ngọt, giòn chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần ăn đầu tiên.

Cách làm ếch chiên nước mắm không mất nhiều thời gian (Ảnh: Internet)

Bạn đang xem: ếch chiên nước mắm

Nguyên liệu ếch chiên nước mắm

• 500g thịt ếch
• 1 quả chanh
• 4 củ hành tím
• ½ củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 củ cà rốt
• 100g xà lách
• Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách chọn thịt ếch tươi ngon

• Bạn nên chọn mua ếch vì thịt săn chắc, vị ngọt và thơm ngon.
• Tránh chọn những con ếch có thân mềm vì thịt ếch có thể nhiều nước và thịt nhạt.
• Nên chọn những con ếch mắt sáng, bụng trắng hoặc bụng vàng.
• Mua ếch sống thay vì ếch đông lạnh vì khi nấu chín thịt rất nhạt. Các biến thể không có độ ngon đặc trưng.

Các bước cần làm

Bước đầu tiên: sơ chế thịt ếch

Đầu tiên, bạn tách thịt ra khỏi vỏ, xát muối lên thịt, rửa sạch với nước nhiều lần rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho 2 thìa muối và nước cốt chanh vào tô cùng với da ếch, bóp kỹ rồi rửa lại với nước vài lần cho hết mùi tanh.

Rửa thịt ếch rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Sau đó, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ tỏi, nhặt bỏ lá úa vàng, rễ hành lá, rửa sạch qua nước muối loãng rồi thái nhỏ.

Xem thêm: Cách làm mứt dừa khô không bị vàng mà trắng tinh đẹp mắt

Đập dập, băm nhỏ tỏi để thực hiện cách làm ếch chiên nước mắm (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi tây, rửa sạch rồi bổ múi cau. Nhặt lá úa vàng, rửa sạch xà lách qua nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước. Gọt vỏ cà rốt, tiếp tục tỉa hoa cà rốt và trang trí ớt là đã hoàn thành các bước sơ chế ếch chiên nước mắm rồi.

Bước 3: Ếch chiên nước mắm

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp cùng với lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho thịt ếch và da ếch vào chiên vàng đều các mặt. Để thịt ếch chuyển sang màu vàng nâu, bạn cần xào trên lửa lớn, đảo đều tay cho thịt ếch chín.

Chiên thịt ếch vàng giòn với lửa lớn (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp và thêm một chút dầu. Lúc này, bạn cho tỏi vào nồi, thêm 4 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, hành lá, hành tây, thịt và da ếch vừa xào vào đảo đều trong 2 phút.

Bước 4: Kết thúc và hiển thị

Cuối cùng, bạn bày thịt ếch vừa chiên nước mắm ra đĩa, sau đó cho rau răm, trang trí với cà rốt và hạt tiêu để món ăn thêm bắt mắt là món ếch chiên nước mắm đã hoàn thành. nước mắm.

Xem thêm: 31 Hẻm phố, quán ăn vặt Sài Gòn cực ngon và nổi tiếng đáng thưởng thức

Hoàn thành cách làm món ếch chiên nước mắm sau 4 bước đơn giản (Ảnh: Internet)

Dinh dưỡng của thịt ếch sẽ khiến bạn ngạc nhiên

Thịt ếch là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Đông y cho rằng thịt ếch có tính hàn nên có tác dụng lợi tiểu, an thai, hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị các bệnh lao phổi, suy dinh dưỡng, ăn ngon, ngủ tốt. Đây là lý do tại sao từ xa xưa ông bà ta đã bồi bổ cho phụ nữ mang thai và cho con bú bằng thịt ếch.

Về khía cạnh khoa học, nhiều bác sĩ cũng cho rằng thịt ếch chứa nhiều chất béo, đạm, đồng, sắt, canxi và các vitamin a, d, b, e… nên cần bổ sung nhanh chóng. Nước mắm và thịt ếch được bổ sung vào thực đơn hàng ngày để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Tham khảo một số món ăn ngon từ thịt ếch

Ngoài món thịt ếch chiên nước mắm, thịt ếch còn được dùng làm nhiều món ngon khác như:

• Ếch xào bơ
• Ếch xào vừng
• Ếch xào hành tỏi
• Ếch xào húng quế
• Ếch xào bố cát
• Ếch rang muối
• Cháo ếch
• Ếch hầm củ chuối
• Ếch xào măng …

Ếch Chiên Mắm có màu vàng óng, bạn sẽ thích ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bữa cơm cuối tuần của gia đình sẽ càng vui hơn với món ăn này. Còn chờ gì nữa mà không lưu ngay công thức làm ếch chiên nước mắm này để chiêu đãi cả nhà nhỉ.

Để học cách nấu Ếch chiên nước mắm và tìm hiểu thêm các công thức chế biến các món thịt ếch ngon khác, bạn có thể điền vào biểu mẫu bên dưới. Bếp trưởng Âu Á sẽ liên hệ và tư vấn cho bạn những khóa học phù hợp.

Chúc bạn may mắn với quy trình của mình!

Điểm: 4,27 (11 phiếu bầu)

Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 12 món canh cá nấu măng chua thơm ngon, dân dã, cực bắt cơm

Nguồn: banhmro.com.vn