Bật mí cách làm gà ác hầm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng | VinID

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bật mí cách làm gà ác hầm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng | VinID.

XEM VIDEO Bật mí cách làm gà ác hầm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng | VinID tại đây.

Gà hầm hạt sen là một trong những món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Phụ nữ có thai, người thường xuyên mất ngủ – đau đầu – gầy yếu – ốm ngay khi vừa ngủ dậy. Bài viết dưới đây, vinid sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món này tại nhà với công thức vô cùng đơn giản Gà om hạt sen . Tìm ra ngay bây giờ!

1. Món gà hầm hạt sen hiệu quả

• Thịt gà ác rất giàu vitamin a, e, c, 18 loại axit amin và các nguyên tố vi lượng thường được dùng để chữa bệnh tiểu đường, suy nhược cơ thể, biếng ăn, hôi miệng, ra mồ hôi trộm,…
• Dưỡng huyết, điều kinh trước kỳ kinh.
• Có tác dụng an thần, dưỡng chất quý cho người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, mất ngủ, biếng ăn, phụ nữ có thai …

2. Cách Làm Gà Hầm Hạt Sen Tốt Cho Sức Khỏe

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà ác: 1 con
• Hạt sen tươi: 100gr
• Nấm hương khô: 50gr
• Cà rốt: 1 củ, chanh: 1 trái, ngò rí
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, ớt bột, tiêu, rượu trắng
• Đồ dùng: nồi gang hoặc nồi thiết kế chuyên dụng để hầm, thìa

2.2. Sơ chế nguyên liệu

• Bước 1: Xoa nhẹ gà với muối, sau đó rửa sạch lại với nước. Bạn tiến hành chà thêm chanh lên bề mặt gà để khử mùi tanh, rửa sạch gà với nước.
• Bước 2: Ướp gà với 1 thìa hạt nêm + 1 thìa muối + 1 thìa rượu trắng + ½ thìa tiêu + ½ thìa ớt bột + 2 thìa dầu ăn trong 1 giờ.
• Bước 3: Bỏ tim sen không bị đắng, ngâm nước cho sạch để loại bỏ những hạt nổi trên bề mặt.
• Bước 4: Nấm cắt rễ ngâm nước khoảng 15-20 phút cho nở.
• Bước 5: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ngò tây rửa sạch và dùng để trang trí thành phẩm.

2.3. Các bước làm gà ác hầm hạt sen

• Bước 1: Cho 1,5-2 lít nước vào nồi, sau đó cho gà đã ướp + hạt sen + nấm vào đun trên lửa lớn.
• Bước 2: Sau khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, dùng thìa hớt bỏ bọt nổi trên bề mặt, như vậy nước hầm gà sẽ trong và ngon hơn.
• Bước 3: Tiếp tục đun gà trong 1 giờ.
• Bước 4: Cho cà rốt vào hầm nhỏ lửa thêm 10 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

2.4. Bản trình bày

Khi Gà tiềm hạt sen đã mềm, bây giờ bạn hãy đặt Gà với hạt sen vào một cái tô lớn. Sau đó, thêm ½ thìa hạt tiêu và ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món này ăn khi còn nóng rất ngon và có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún.

Bạn đang xem: Gà ác hầm hạt sen

3. Lưu ý khi làm gà ác hầm hạt sen

Để món ăn đạt chuẩn hương vị và đảm bảo đúng giá trị dinh dưỡng, cần chú ý những vấn đề sau:

• Đừng bao giờ bỏ qua bước chà muối và chanh để khử mùi tanh trong giai đoạn sơ chế gà.
• Trong khi hầm gà, bạn dùng thìa hớt phần bọt trắng nổi trên để đảm bảo nước được ngon và trong.
• Khi hầm gà, bạn có thể trộn thêm một số nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao như: nhân sâm, củ sen, ý dĩ, đậu đen, mè đen, táo đỏ, …
• Mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 lần gà hầm hạt sen. Ăn quá thường xuyên có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
• Chọn những con giống nhỏ phù hợp, nặng khoảng 200-300 gam, 4-5 tuần tuổi.
• Dùng hạt sen tươi, nên chọn loại hạt tươi, có màu trắng ngà hoặc vàng sẫm, vỏ tròn.

Xem thêm: TOP 3 cách làm chả giò chay giòn rụm, bùi béo ngon mê ly | VinID

Hy vọng với bài viết trên, bạn sẽ trổ tài thành công với món gà ác hầm hạt sen này để chiêu đãi người thân, bạn bè, đối tác. Đừng quên tải app VinID về điện thoại để đặt mua thực phẩm trực tuyến, nhanh chóng, tiện lợi nhất nhé!

Có thể bạn quan tâm: Cách làm me ngâm đường chua ngọt không bị thâm, đơn giản tại nhà