Ẩm thực

Cách Làm Gà Hấp Lá Chanh Thơm Phức Và Mềm Thịt

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Làm Gà Hấp Lá Chanh Thơm Phức Và Mềm Thịt.

XEM VIDEO Cách Làm Gà Hấp Lá Chanh Thơm Phức Và Mềm Thịt tại đây.

Gà luộc có lẽ là một trong những “món ăn quốc dân” vì bất cứ khi nào bạn cần nấu một món gì đó ngon nhưng không quá phức tạp, là cách để đi. Sự lựa chọn hấp dẫn. Trong số đó, cách làm gà hấp hoặc luộc rất đơn giản. Tuy nhiên, món “Chay luộc” có vẻ rất nhàm chán, các bạn có muốn cùng Đầu bếp Á Âu hướng dẫn cách làm gà hấp lá chanh ngon không?

Hấp ​​gà là một cách tránh hấp gà mà vẫn giữ cho thịt chín và mềm. Cách làm này vừa đảm bảo gà không bị mất quá nhiều chất dinh dưỡng trong nước sôi, vừa giúp giữ được mùi thơm của sả hoặc lá chanh mà chúng ta dùng để ướp. Vậy cách làm gà hấp muối này như thế nào?

Bạn đang xem: Ga hap la chanh

Gà hấp vàng óng

Nguyên liệu gà hấp

  • 1 con gà
  • 2 củ gừng (gọt vỏ)
  • khoảng 10-15 lá chanh, rửa sạch
  • 3 – 4 nhánh sả
  • ớt
  • muối hạt
  • muối trắng, tiêu.

Nguyên liệu hấp gà lá chanh còn gì đơn giản bằng? (Ảnh: Internet)

Cách chọn gà ngon để món ăn thêm hấp dẫn

– Nên chọn những con gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ có màu vàng sẫm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng.

XEM THÊM:  Top 12 loại chuối ngon ở Việt Nam | Trái cây Vuông Tròn

– Thịt gà ngon phải tươi, không có mùi hôi hoặc không có vết bầm, tụ máu.

– Kiểm tra bằng cách ấn tay vào ức và đùi, nếu thấy thịt dai là gà ngon.

– Nên chọn gà ta nặng 1,2 – 1,5kg là vừa. Gà công nghiệp nhìn chung to hơn, da nhiều và dày hơn gà nhà.

Có thể bạn quan tâm: BỘT QUẾ CÓ TÁC DỤNG GÌ VỚI SỨC KHỎE VÀ ẨM THỰC – Vianco – Gia Vị Việt Ấn – Nguyên Liệu Thiên Nhiên

– Nếu bạn mua gà đóng gói ở siêu thị, hãy chú ý đến ngày hết hạn.

Các bước làm gà hấp lá chanh

Làm sạch và ướp gà

Khi mua gà về, bạn rửa sạch. Nếu rửa gà bằng nước sẽ khó khử được mùi vốn có của gà. Vì vậy, sau khi rửa bằng nước lạnh, hãy đập dập gừng, sau đó chà thật sạch gà với muối, sau đó rửa lại với nước vài lần. Như vậy sẽ làm hết mùi hôi và thịt gà sẽ sạch hơn.

Gà rửa sạch để ráo, sau đó ướp gà với: 2 thìa cà phê muối tinh (hoặc có thể dùng bột năng thay thế) + ½ thìa cà phê tiêu. Dùng tay thoa đều nước xốt lên mình gà và ướp trong khoảng 5 – 10 phút.

XEM THÊM:  Cách làm bánh mì bơ nướng với nhiều vị khác nhau - YummyDay

Đồ chua và các thành phần chính

Mục đích của việc ướp gà với muối tiêu như trên là để làm tăng hương vị của món gà luộc. Bây giờ là phần nước ướp chính giúp cho gà ngấm gia vị hơn.

Bạn đập dập sả

Hành tây nghiền

Lá chanh thái lát

Gừng bạn cũng đập dập và băm nhỏ

Bạn cắt đôi quả ớt, sau đó bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ

Bạn cho tất cả các nguyên liệu này vào tô, xóc đều rồi ướp thân gà rồi nhồi tất cả vào bụng.

Cách hấp gà rang muối

Xem thêm: Cách ướp và quết chả cá thác lác dai ngon, chuẩn vị Nam Bộ

Thịt gà vẫn có thể nấu được nhưng bị sũng nước và không có mùi lá chanh. Do đó, vui lòng làm theo hướng dẫn bên dưới:

Đầu tiên, bạn cho muối vào để tráng đáy chảo (không nhiều, chỉ một lớp nhưng phủ kín đáy chảo). Tiếp theo, cho sả đập dập, lá chanh thái chỉ (sống), ớt và gừng thái sợi lên trên. Cuối cùng, bạn bày ra đĩa trên lớp sả + lá chanh thái chỉ + ớt + gừng, cho gà vào đĩa rồi đậy nắp lại và hấp chín.

XEM THÊM:  Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu hấp gà lá chanh Gà hấp muối và lá chanh không cần nước mà vẫn chín và ngon (Ảnh: Internet)

Thông thường, một con gà nhỏ như một lễ vật chỉ mất khoảng 30 phút. Nhưng đối với những con gà lớn, đôi khi phải mất 40-45 phút.

Chấm muối

Món gà hấp lá chanh tuyệt đối không thể thiếu muối chấm. Bạn có thể chấm gà với muối tiêu chanh, nhưng để hấp dẫn hơn bạn có thể thái lá chanh và chấm thêm muối tiêu chanh để chấm gà sẽ hấp dẫn.

Gà hấp chín vàng, thịt ngọt, quyện với sả và lá chanh mềm, dẻo (Ảnh: Internet)

Gà luộc, hấp là món ăn đơn giản dường như không thể thiếu trong mỗi dịp lễ, tết ​​của gia đình. Ai bảo các món luộc nhạt nhẽo và vô vị? Gà luộc chín tới thì người ta vẫn “đổ rầm rầm” đúng không nào?

Điểm: 3,79 (28 phiếu bầu)

Có thể bạn quan tâm: Sương sâm là gì, lá sương sâm là lá gì? Cách vò lá sương sâm làm thạch

Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button