Thịt xá xíu là gì? 4 cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Thịt xá xíu là gì? 4 cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng.

XEM VIDEO Thịt xá xíu là gì? 4 cách làm xá xíu ngon tuyệt như ngoài hàng tại đây.

Char Siew – Món ngon quen thuộc được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn có thực sự biết char siew là gì? Nó từ đâu đến? Làm thế nào để làm thịt lợn BBQ? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu nhé!

Nếu là người yêu thích ẩm thực Trung Hoa, chắc hẳn bạn không còn xa lạ với món xá xíu. Đây là món ăn ngon không cưỡng lại được và được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn. Tuy nhiên, có ai thực sự hiểu char siew là gì và nó được tạo ra như thế nào không? Hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu char siu là gì và 3 cách làm char siu trong cửa hàng .

Char Siew là gì?

Thịt xá xíu người Hoa (Char siu -叉烧) được hiểu là thịt heo quay hoặc nướng

Bạn đang xem: Gia vị xá xíu

Char Siew là một món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông của Trung Quốc được làm từ thịt lợn quay hoặc quay ở nhiệt độ cao. Thịt lợn được sử dụng để làm món xá xíu thường là thịt vai không xương, tẩm ướp gia vị và nướng ở nhiệt độ cao.

Theo thời gian, hủ tiếu theo chân những người Hoa di cư vào Việt Nam, trở thành món ăn quen thuộc và hấp dẫn nơi đây, đặc biệt là đối với người miền nam.

Ngày nay, Char Siu đã được chế biến và kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như: Bánh bao, Char Siu, Char Siu … được rất nhiều người yêu thích và đón nhận. Đảm nhận.

2 cách làm thịt lợn nướng chuẩn truyền thống

Nguyên liệu để làm thịt lợn nướng truyền thống của Trung Quốc

Cách làm Char Siew truyền thống

Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu

Cắt thịt thành từng miếng vuông

Đầu tiên, rửa sạch thịt đã mua, để ráo và cắt thành các miếng vuông 4cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước thứ hai của cách xử lý thịt

Thịt xá xíu người Hoa (Char siu -叉烧) được hiểu là thịt heo quay hoặc nướng

Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu hào, 3 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường vào thịt.

Khi thịt đã ngấm đều gia vị, bạn bật lò nướng, cho thịt lên vỉ nướng (dàn đều các miếng thịt) và nướng ở nhiệt độ 250 độ C . Sau 10 phút lấy thịt ra, quết với gia vị ướp và nướng thêm 30 phút nữa .

Thành phẩm bước thứ tư

Thịt xá xíu người Hoa (Char siu -叉烧) được hiểu là thịt heo quay hoặc nướng

Thịt quay có màu đỏ sẫm và thơm ngon.

3Cách làm thịt lợn BBQ bằng chảo rán

Nếu bạn muốn làm thịt xá xíu mà không cần lò nướng, hãy tham khảo cách làm thịt xá xíu bằng chảo cực dễ này.

Nguyên liệu để làm thịt heo nướng BBQ bằng chảo rán

Cách làm thịt lợn BBQ bằng chảo rán

Thịt xông khói đầu tiên

Phương pháp ướp thịt tương tự như cách nấu thịt xá xíu trong lò, nhưng với cách này bạn không cần phải cắt miếng thịt nướng trước và giữ nguyên miếng để chiên.

Xem thêm: Top 25 quán ăn ngon Bình Thạnh nổi tiếng nhất Sài Gòn

Ướp thịt

Bước 2: Chiên Char Siew trong chảo

Thịt xá xíu người Hoa (Char siu -叉烧) được hiểu là thịt heo quay hoặc nướng

Bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho thịt vào chiên khoảng 5 phút cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Sau đó, thêm gia vị với ½ bát nước sôi và nấu trong khoảng 30 phút, cho đến khi thịt mềm, ngấm và nước đặc lại. Chuyển sang màu nâu sẫm rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho nó vào nồi chiên không khí, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút , sau đó lấy ra và lật lại trong khi nhúng vào phần còn lại nước xốt trong nguyên liệu. Đặt nó trở lại trong chậu.

Rim thịt

Bước 3 hoàn thành món ăn

Bạn tiếp tục nướng thịt trong nồi chiên không khí, lấy thịt ra và lật 10 phút một lần rồi lại cho vào chảo, lặp lại khoảng 4 lần (40 phút) thịt sẽ chín.