Ẩm thực

Hạt lanh là gì? Công dụng của hạt lanh và những lưu ý khi sử dụng

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Hạt lanh là gì? Công dụng của hạt lanh và những lưu ý khi sử dụng.

XEM VIDEO Hạt lanh là gì? Công dụng của hạt lanh và những lưu ý khi sử dụng tại đây.

Hạt lanh được biết đến như một “siêu thực phẩm” vì nó thực sự là một loại hạt giàu chất dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy để chúng tôi cùng bạn tìm hiểu những công dụng vượt trội đối với sức khỏe của chúng.

1. Nguồn gốc của hạt lanh

Hạt lanh (linum usitatissimum), còn được gọi là hạt lanh, là một loại hạt nhỏ có dầu có nguồn gốc từ Trung Đông hàng ngàn năm trước. Hạt lanh lớn hơn hạt mè một chút, có vỏ mịn và sáng, có màu sắc khác nhau từ vàng sẫm đến nâu đỏ, tùy thuộc vào hạt lanh là vàng hay nâu.

Bạn đang xem: Hat lanh con goi la hat gi

Hạt lanh

Hạt lanh

Gần đây chúng trở nên phổ biến như một loại siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe do có chứa hàm lượng lớn chất béo omega-3, chất xơ và các hợp chất thực vật là ít loài có được:

Giàu chất xơ nhưng ít carbohydrate

Loại hạt này chứa 29% carbohydrate nhưng 95% chất xơ tuyệt vời. Cụ thể, hạt lanh cung cấp khoảng 6 gam chất xơ và 1,5 gam carbohydrate cho mỗi hai muỗng canh. Lượng này đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn: 15% đối với phụ nữ và 25% đối với nam giới.

Nguồn chất béo có lợi

Hạt lanh rất giàu axit béo omega-3 và omega-6, là những chất béo rất tốt cho tim mạch. Chúng giúp hạ cholesterol xấu, là một trong những thực phẩm tốt cho phụ nữ, bà bầu, giúp ổn định huyết áp, dễ ngủ, tốt cho đường ruột …

Vitamin và khoáng chất

Có thể bạn quan tâm: Cách làm sườn non kho khế lạ miệng cực hấp dẫn

Ngoài chất xơ và chất béo tốt, hạt lanh còn chứa nhiều vitamin b6, sắt, kali, đồng, kẽm … nên rất có lợi cho sức khỏe và làn da của con người.

XEM THÊM:  Hạt Sen Tươi Huế Loại 1 và 8 Tác dụng cho sức khỏe

2. Mục đích

2.1. Giảm cân

Hạt lanh chứa chất xơ hòa tan, có thể trở nên rất nhớt khi tiếp xúc với nước. Chất xơ này đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc ngăn chặn cơn đói và cảm giác thèm ăn, vì vậy nó có khả năng thúc đẩy giảm cân.

Ngoài ra, omega-3 trong hạt lanh là chất béo lành mạnh có thể ngăn chặn sự thèm ăn và tăng cảm giác no – có thể rất hữu ích trong quá trình giảm cân. Lignans giúp cải thiện chức năng tế bào, giúp đốt cháy chất béo và tăng cường trao đổi chất.

2.2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Các axit béo trong hạt lanh có thể giúp bảo vệ niêm mạc của đường tiêu hóa và duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, do hàm lượng chất xơ cao, chúng cũng rất tốt để duy trì sức khỏe đường ruột. Dầu trong hạt lanh có tính bôi trơn, do đó chất thải có thể được vận chuyển dễ dàng.

2.3. Cải thiện làn da và mái tóc

Hạt lanh rất giàu chất béo alanin và vitamin B, không chỉ có tác dụng tuyệt vời đối với làn da và mái tóc mà còn có tác dụng trị mụn trứng cá, mụn đầu đen, giúp giảm khô và bong tróc da.

2.4. Chống ung thư

Lợi ích của hạt lanh đã được chứng minh là chống lại ung thư vú, tuyến tiền liệt, buồng trứng và ruột kết. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Clinical Cancer Research cho thấy ăn các loại hạt có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.

XEM THÊM:  Cách làm bánh tráng mỡ hành gây nghiện ngay từ lần thử đầu tiên

2.5. Chất chống oxy hóa

Hạt lanh cũng giàu chất chống oxy hóa lignans và polyphenol. Lignans có tác dụng chống lão hóa, cân bằng nội tiết tố và có lợi cho sức khỏe tế bào. Polyphenol giúp probiotics phát triển trong ruột và cũng có thể giúp loại bỏ nấm men và nấm candida khỏi cơ thể.

Có thể bạn quan tâm: Gạo lứt là gì, mua ở đâu? Các loại gạo lứt, cách chọn mua và bảo quản

Lignans cũng được biết đến với đặc tính kháng vi-rút và kháng khuẩn, do đó, dùng hạt lanh thường xuyên có thể giúp giảm số lượng hoặc mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm.

2.6. Kiểm soát lượng đường trong máu của bạn

Chất xơ trong hạt lanh giúp ổn định lượng đường trong máu. Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng tiêu thụ hạt lanh làm giảm lượng đường trong máu 28% mỗi giờ.

2.7. Có lợi cho phụ nữ mãn kinh

Các lignans trong hạt lanh là một liệu pháp thay thế hormone tuyệt vời cho phụ nữ trải qua thời kỳ mãn kinh. Ngoài ra, nó có thể kích thích kinh nguyệt và giảm nguy cơ loãng xương.

3. Cách sử dụng hạt lanh

Thông thường, bạn có thể sử dụng hạt lanh nguyên hạt và bột. Cả hai đều rất có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn ăn ngũ cốc nguyên hạt, bạn sẽ sử dụng dầu và chất xơ trong vỏ hạt. Có thể ngâm hạt trong nước ấm khoảng 10 phút hoặc nước lạnh khoảng 2 giờ trước khi ăn. Tuy nhiên, hạt lanh được nghiền nhỏ để dễ tiêu hóa hơn khi sử dụng.

Thời điểm tiêu thụ hạt lanh cũng rất quan trọng và theo các chuyên gia, bạn nên dùng tối đa 5 muỗng cà phê hạt lanh vào buổi sáng. Tuy nhiên, bạn nên kết hợp với thói quen uống nhiều nước hơn bình thường.

XEM THÊM:  Tổng hợp 18 cách làm các loại bánh matcha (trà xanh Nhật Bản) thơm ngon

Đối với bữa ăn hạt lanh, bạn có thể sử dụng những thứ sau:

  • Pha với nước, có thể pha với nước lã, nước trái cây hoặc sữa.
  • Thêm vào sữa chua hoặc sinh tố.
  • Trộn với bột nở.
  • Cháo yến mạch.

Bánh từ bột hạt lanh

Bánh từ bột hạt lanh

4. Lưu ý khi sử dụng Hạt lanh

Mặc dù hạt lanh rất có lợi cho sức khỏe, nhưng việc lạm dụng chúng có thể dẫn đến những tác dụng phụ như đau bụng, buồn nôn, khó tiêu hoặc táo bón. Có một số điều cần lưu ý khi sử dụng chúng. Hạt lanh và các loại tương tự:

  • Các bà mẹ mang thai và cho con bú nên hỏi ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi tiêu thụ hạt lanh.
  • Những người bị hội chứng ruột kích thích (ibs) hoặc bệnh viêm ruột (ibd) không nên ăn hạt lanh. Hạt lanh hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng và có thể kích thích ruột kết, gây viêm và thậm chí chảy máu.
  • Những người bị động kinh nên tránh bổ sung các loại hạt. Hạt lanh có thể khiến tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.
  • Những người đang dùng thuốc làm loãng máu, đường huyết, steroid tại chỗ, thuốc chống viêm và giảm cholesterol nên tránh hạt lanh.

Với bài viết trên, youmed đã cung cấp cho bạn một số thông tin về công dụng, cách dùng và những lưu ý khi sử dụng Hạt lanh . Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến sức khỏe, hãy liên hệ ngay với bác sĩ để được tư vấn!

Xem thêm: Bánh dành cho người tiểu đường mua ở đâu

Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button