Cách nấu hủ tiếu nam vang kinh doanh, ngon chuẩn vị
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu hủ tiếu nam vang kinh doanh, ngon chuẩn vị.
XEM VIDEO Cách nấu hủ tiếu nam vang kinh doanh, ngon chuẩn vị tại đây.
Hu Tie Nan Wang là một món ăn quen thuộc với người miền nam. Món ăn là sự kết hợp của sợi mì dai, gan béo, lòng heo, trứng cút, tôm, thịt heo và xíu mại bắt buộc. Cùng vào bếp và học cách nấu Mì Nanwang để có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho công việc kinh doanh hay cả gia đình nhé.
Món ăn với sợi hủ tiếu dai mềm cùng nước dùng đậm đà và thơm ngọt. Ảnh: Internet
Bạn đang xem: Hu tiu nam vang
Tuy du nhập vào Việt Nam từ lâu nhưng ít ai biết rằng phở Namwang có nguồn gốc từ Campuchia (Namwang là tên tiếng Việt của Phnôm Pênh) và do người Hoa chế biến. Ban đầu, món mì Namwang Noodle Soup chỉ có hai thành phần chính là sợi mì dai được làm từ sợi mì gạo và nước dùng. Tuy nhiên, theo thời gian, món ăn đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương. Nếu bạn là người yêu thích công thức nấu ăn ngon này, Disney Cooking sẽ hướng dẫn bạn cách làm món phở cuốn ngon và dễ làm tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian.
Cách làm bún khô – ngon – đơn giản
Thành phần
- Mì: 500g
- Xương: 500g
- Tôm: 200g
- Ruột heo: 200g
- Gan heo: 300g
- Thịt ba chỉ: 300g
- Thịt bằm: 200g
- Mực khô: 100g
- Trứng cút: 10 quả
- tỏi: 4 tép
- hành tím: 4 củ
- củ cải trắng: 1 củ
- hành tây: 1 củ
- Xà lách: 200g
- Cần tây: 100g
- Giá: 50g
- Hẹ: 50g
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, nước tương đen, dầu ăn
Quy trình triển khai
Chuẩn bị và sơ chế
Thịt ba chỉ xát với một chút muối, sau đó rửa sạch. Tôm cũng rửa sạch để ráo.
Ngâm gan và ruột heo trong nước muối nhạt khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát dày khoảng 1cm.
Bóc vỏ hành và cắt múi cau.
Rau xà lách, cần tây, giá đỗ, hẹ rửa sạch, phơi nắng. Cắt nhỏ cần tây và hẹ.
Sơ chế sạch sẽ nhóm nguyên liệu đạm. Ảnh: Internet
Cách nấu Mì Nanwang
Rửa sạch xương và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Rửa sạch xương bằng nước lạnh, sau đó cho vào nồi với 3 lít nước và đun sôi. Tiếp đến cho hành tây, củ năng và mực khô vào nấu cùng xương ống để nước dùng được ngọt.
Đun sôi nước dùng trong khoảng 1 giờ, sau đó nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.
Nêm nếm nước lèo theo khẩu vị người dùng. Ảnh: Internet
Gan, ruột, giò, tôm, trứng cút luộc
Có thể bạn quan tâm: Top 15 quán món ăn ngon Gò Vấp nhất định phải ghé qua
Đặt một nồi nước lên bếp, sau khi nước sôi thì cho thịt ba chỉ, gan heo, ruột heo, tôm và trứng cút vào. Thời gian nấu là 20 phút đối với thịt ba chỉ, 10 phút đối với gan và ruột lợn, 5 phút đối với tôm và trứng cút.
Sau đó, thái miếng thịt ba chỉ, gan và bụng lợn; bóc vỏ tôm, bóc vỏ và trứng cút.
Xếp các nguyên liệu đã luộc chín và cắt mỏng ra đĩa
Thịt băm chiên
Đặt chảo lên bếp, cho tỏi băm vào xào cho đến khi thơm, vàng và giòn thì lấy 1/2 số tỏi đã phi thơm cho vào bát, để riêng. Tiếp tục cho hành tím vào chảo phi thơm rồi cho thịt băm vào xào cùng, đảo đều tay cho đến khi hành tím tơi, săn lại. Cho 1/2 số thịt băm vào nồi kho, phần còn lại cho vào tô rồi cho mì vào đảo đều.
Xào thịt với hành, tỏi cho thơm. Ảnh: Internet
Mì đập dập
Trụng mì vào nước sôi có thêm vài giọt dầu ăn để sợi mì bóng và không bị dính vào nhau.
Trụng nhanh hủ tiếu trong nước sôi
Làm nước sốt
Phi thơm hành tỏi với một ít dầu để tăng mùi thơm. Sau đó cho 1 thìa xì dầu đen, 4 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và 100ml nước lọc. Khuấy đều và nấu cho đến khi nước sốt có độ sệt mong muốn thì tắt bếp.
Xốt trộn quyết định hương vị món ăn. Ảnh: Internet
Đã hoàn thành và rất thích
Cho mì đã làm mềm vào tô, thêm một chút dầu tỏi phi thơm và trộn đều. Sau đó, cho lần lượt thịt, tôm, gan, ruột heo, thịt xay, trứng cút và các món ăn kèm đã xào chín, rưới nước sốt vào trộn đều. Múc nước dùng ra bát, rắc lá hẹ và hạt tiêu, ăn kèm với bún khô.
Hủ tiếu dai ngon, thức ăn kèm đa dạng, nước lèo đậm đà từ xương, mực và các loại rau củ. Ảnh: Internet
Hãy cẩn thận khi nấu ăn
- Nguyên liệu Chọn cá giò và xương ống luộc và nước dùng ngọt. Bạn có thể dùng thêm xương gà nếu muốn món ăn thêm đậm đà.
- Xử lý sơ bộ gan và ruột: Gan và ruột cần bóp kỹ với muối và chanh để khử mùi hôi. Lật ngược mặt bụng heo, lau sạch chất nhờn bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Mẹo ăn chay: Vớt mì ra nước lạnh từ 5-10 phút cho khô. Sợi mì sau đó được nấu nhanh trong nước sôi để sợi mì mềm và giữ được độ dai ngon.
Chọn mua hủ tiếu ngon, có màu trắng đục, hơi trong, không bóng sáng, láng mịn
Học cách chế biến món phở cuốn đúng chuẩn để bắt đầu kinh doanh và thu hút khách hàng
Xem thêm: Tổng hợp 8 món rau thập cẩm đơn giản lại giàu dinh dưỡng
Phở nam vang được nhiều người ưa thích vì hương vị dễ ăn, nước, khô và các món chay, cũng như cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, việc học nấu phở mở cửa hàng đang là xu hướng được nhiều người ưa chuộng hiện nay.
Để đáp ứng nhu cầu của nhiều người, Disney Cooking đã mở lớp dạy nấu bún, giáo viên là đầu bếp chuyên nghiệp.
Khi bạn tham gia khóa học, bạn sẽ được thông báo:
- Cách chọn nguyên liệu tươi để nấu bún, phở.
- Cách chuẩn bị và bảo quản nguyên liệu đúng cách cũng như cách thay thế nguyên liệu khi cần thiết.
- Công thức, mẹo và cách nấu nước dùng ngọt và mặn.
- Kỹ thuật pha chế nước chấm tiêu chuẩn.
- Cách chọn nguyên liệu.
- Cách trình bày và trang trí món ăn đẹp mắt.
- Cách bảo quản đúng cách các thành phần chưa sử dụng.
- Cách định lượng nguyên liệu nấu ăn hàng ngày, cách tính giá thành sản phẩm có lãi …
Khám phá công thức nấu hủ tiếu chuẩn vị từ giảng viên giàu kinh nghiệm
Cách học
Bạn sẽ được thực hành 100% và nấu ăn thành công tại lớp. Với khóa học này, bạn có thể chọn học theo chuyên đề hoặc theo yêu cầu, theo hình thức 1 thầy 1 trò để nâng cao tính tương tác giữa giảng viên và học viên.
Thời gian học tập
Các lớp học thường xuyên với thời gian học linh hoạt dành cho những người bận rộn. Chỉ trong 1-2 buổi học, bạn sẽ nắm vững công thức và tự tin để có một tô phở ngon.
Học phí
Học phí tại thời điểm đăng ký đã bao gồm tài liệu thực hành, tài liệu tham khảo, bạn không cần đóng thêm bất kỳ khoản phí nào.
Người hướng dẫn
Đội ngũ giảng viên đều là những đầu bếp và chuyên gia ẩm thực dày dặn kinh nghiệm đã làm việc và giảng dạy trong nghề bếp nhiều năm sẽ giúp bạn học được những công thức nấu mì ngon nhất.
Giảng viên tận tình chia sẻ mọi bí quyết để làm nên thành công cho món ăn
Bài viết vừa cung cấp thông tin chi tiết về cách nấu bún thang nam văn và lớp học nấu bún để các bạn tham khảo. Hy vọng bạn biết thêm một món ăn ngon để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, hoặc mở quán ăn sáng để lôi kéo khách. Nhớ điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi hotline 1800 6148 (số miễn phí) để đăng ký lớp học nấu phở sớm nhất nhé!
Điểm: 4,32 (13 phiếu bầu)
Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 13 cách làm nấm xào thịt thơm ngon hấp đẫn đơn giản
Nguồn: banhmro.com.vn
