Hướng dẫn cách nấu bò lagu ngon và đơn giản ngay tại nhà


Mùa xuân về trên khắp mọi nơi, trên phố phường, trên mọi nẻo đường và mùa xuân không chỉ trên những chậu mai vàng khoe sắc hay những khóm trúc xinh… mà trong căn bếp nhỏ yêu thương của gia đình bạn cũng mang đầy hơi thở của mùa xuân. Căn bếp ngày xuân sẽ thêm ấm cúng hơn những ngày khác khi các bạn cùng mình theo dõi nhiều bài viết cũng như cùng mình trổ tài thực hiện nhiều món ăn hấp dẫn chiêu đãi cho cả nhà nhé. Hướng dẫn cách nấu bò lagu ngon và đơn giản ngay tại nhà là một trong những bài viết tâm đắc mình muốn chia sẻ cùng các bạn trong dịp này, với bò lagu chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng vì chất lượng trên cả tuyệt vời, nó lại thích hợp cho những ngày lễ tết, tụ tập như thế này. Ba bữa ăn dù là sáng, trưa hay tối với món bò lagu cũng rất tiện, chỉ cần chế biến để sẵn rồi nấu trở lại trang trí thêm ít rau ớt cũng đủ tuyệt vời rồi. Một nồi bò lagu nóng nghi ngút khói múc ra bát nhìn mà mê mẩn bởi cái màu sắc hài hòa từ màu đỏ, vàng, trắng của thịt bò, cà rốt, khoai tây, đậu… Thử vào bếp cùng mình thực hiện nấu ngay một nồi bò lagu để dành cho cả tết thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lưỡi bò, bắp bò
  • Cà rốt
  • Khoai lang, đậu lagu, khoai tây, hành tây
  • Một lon bắp non
  • Nước cốt dừa.
  • Sữa tươi không đường
  • Bột ngô
  • Hành tím, tiêu bột, dầu hạt điều và những gia vị khác, sa tế, bột cari, dầu hào.
  • Ngò, hành.

Hướng dẫn cách nấu bò lagu ngon và đơn giản ngay tại nhà

Trình tự nấu bò lagu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp bò rửa cho thật sạch để cho khô ráo nước.
  • Lưỡi bò trụng với nước sôi, lấy dao cạo sạch phần ở bên ngoài của lưỡi, rửa cho thật sạch với nước, sau đó cũng để cho khô.
  • Khoai tây, khoai lang, cà rốt rửa cho thật sạch, xắt cục vừa phải để đủ dùng.
  • Đậu lagu đem ngâm nước hẩm cho mềm đi.
  • Hành tây cắt kiểu hình tam giác.

Bước 2: Ướp gia vị cho bò và chiên các loại củ

  • Bò xắt khối vuông vừa dùng, cho hành khô, tiêu bột, những loại gia vị, sa tế, dầu hào, bột cari tẩm ướp cho thấm đều.
  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu dầu thực vật vào chảo, phi hành tím thơm lên và cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào chiên, trộn cho đều, đến khi chúng vàng ươm thì tắt lửa. Đổ gia vị vào trộn cho thật đều lên để ngấm gia vị luôn.

Bước 3: Nấu món bò lagu

  • Đặt nồi lên trên bếp, phi hành, đổ bò vào trộn đều rồi đổ nước vào hầm, trút đậu lagu vào hầm cùng luôn. Hầm để thật nhừ.
  • Nếu có xoong áp suất sẽ tiện lợi hơn nhiều, còn nếu như không thì dùng nồi cơm điện hay nồi vẫn thường hay dùng nấu trên bếp gas thôi nhé, thời gian hơi lâu một tí.
  • Thêm nước vào chừng chừng nhe.
  • Bò hầm rồi thì đổ ra nồi (vì bước này nhà mình dùng xoong áp suất nha) để cứ tiếp tục đun trên bếp gas. Canh chừng lượng nước vừa ăn, mở lon bắp non trút vào nồi bò đang hầm luôn. Sôi lên 1 lần nữa thì cho những loại củ trái đã chiên vào nấu cùng.
  • Nêm nếm cho vừa miệng.
  • Lúc gần xong cho sữa tươi không đường và nước cốt dừa vào.
  • Trộn ít bột ngô bỏ vào nồi, để cho nước lagu có độ sệt.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Múc ra bát phần vừa dùng, rắc một ít tiêu, cho một ít ngò, hành lá phía trên, ăn cùng với bánh mì.
  • Bò lagu này vô cùng tiện, ta có thể chế biến trước nguyên liệu và tiến hành hầm bò trước để sẵn. Có thể nhâm nhi bất cứ lúc nào, sáng, trưa, tối gì cũng hợp.
  • Lấy món này là món ăn gần cuối ở trong thực đơn của những bữa tiệc.

Yêu cầu dành cho bò lagu

  • Bò phải mềm thật mềm mà lại không được mềm kiểu như nát.
  • Những loại củ phải còn nguyên hình dáng khi thái, không bị nát.
  • Nước dùng nên béo, sánh nhưng không keo lại.
  • Không nên quá ngọt.
  • Vị càng phải đậm đà.
  • Múc ra tô hài hòa, đầy đủ nhiều sắc màu: màu đỏ từ cà rốt, màu vàng từ khoai và bắp, màu nâu thẫm từ thịt bò, màu trắng từ đậu lagu. Sắc xanh của hành lá, ngò.

Ngày tết vui chơi thả ga mà không phải lo lắng chuyện bếp núc thì quá tuyệt vời phải không cả nhà, vậy thì bò lagu là chọn lựa thông minh cho thực đơn những món ngon ngày tết đấy. Không cần cầu kì chuẩn bị hay lục đục khó khăn để chế biến khi đã có được cách nấu bò lagu mình vừa chia sẻ bên trên thì nấu bò lagu dễ dàng hơn bao giờ hết. Tô bò lagu nóng hổi thơm ngào ngạt cả căn bếp, múc một muỗng nhâm nhi miếng bò ngọt ngon mềm thơm đến ghiền, múc thêm ít cà rốt, đậu trắng… tất cả đều đậm đà hương thơm đặc trưng, ngọt ngon hấp dẫn. Món này có thể ai cũng biết nấu nhưng ngày tết nấu chiêu đãi khách khứa, họ hàng thì yêu cầu chúng ta cần chút tỉ mỉ, vậy nên bỏ túi ngay công thức này là thực sự cần thiết các bạn hen. Chúc các bạn thành công với cách nấu bò lagu đơn giản, thơm ngon đúng điệu.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm gà kho gừng ngon đơn giản với bí quyết miền Bắc

Thật khó để nấu được một món ăn đầy đủ dưỡng chất mà lạ miệng giúp mọi người đều ưa thích, đơn giản vì mỗi người thích một khẩu vị….

Đăng bởi : admin Ngày đăng : 28/12/2016 Đã Xem : 47 Chi Tiết ...

Cách muối dưa kiệu ngon không hăng đơn giản cho ngày Tết

Là con gái nhưng mình rất vụng việc bếp núc, mỗi lần nhà có tiệc hay đám cỗ gì là mình lại lo lắng vô cùng. Nhưng được cái ưu….

Đăng bởi : admin Ngày đăng : 03/02/2017 Đã Xem : 20 Chi Tiết ...

Cách làm súp lơ trắng ngâm chua ngọt ngon và không bị đắng

Súp lơ là một trong những loại rau mà mình hảo ăn nhất, rau dùng xào hay luộc gì cũng ngon cả. Độ giòn ngon trong từng miếng súp lơ….

Đăng bởi : admin Ngày đăng : 11/02/2017 Đã Xem : 35 Chi Tiết ...

Cách làm món cá ngừ kho thơm ngon đậm đà cay cay hấp dẫn

Cá là loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn hơn là thịt. Đơn giản vì cá giàu chất dinh dưỡng và không béo ngấy như thịt. Cá vừa dễ….

Đăng bởi : admin Ngày đăng : 13/03/2017 Đã Xem : 28 Chi Tiết ...

Cách làm kho quẹt tôm thịt đơn giản chuẩn vị kiểu Miền Nam

Làm sao để có được một món ngon từ rau quả, người nội trợ cần phải khéo léo từ việc chọn lựa, chế biến cho đến cả việc ăn kèm….

Đăng bởi : admin Ngày đăng : 01/10/2016 Đã Xem : 38 Chi Tiết ...

Cách làm món gỏi gà bắp cải hành tây ngon và lạ miệng ở nhà

Gỏi, nộm là những món ăn được nhiều người ưa thích và lựa chọn nhất. Bởi nó không chỉ được làm từ những thành phần hấp dẫn mà còn được….

Đăng bởi : admin Ngày đăng : 09/04/2017 Đã Xem : 53 Chi Tiết ...

Cách nấu súp ghẹ ngon đơn giản cho bé ăn dặm an toàn tại nhà

Súp luôn là chọn lựa đầu tiên cho một bữa ăn hoàn chỉnh phải không các bạn, bởi đây là một trong những món khai vị phổ biến lại dễ….

Đăng bởi : admin Ngày đăng : 13/01/2017 Đã Xem : 22 Chi Tiết ...

Cách làm kem cây đậu xanh không cần khuôn đơn giản tại nhà

Nhà mình ai cũng ghiền ăn kem cả nên mình luôn tìm hiểu cách làm các loại kem thơm ngon, bổ dưỡng dành tặng cho cả nhà. Đặc biệt, vào….

Đăng bởi : admin Ngày đăng : 15/03/2017 Đã Xem : 29 Chi Tiết ...

Cách nấu lẩu hải sản kiểu thái đơn giản chua cay và cực ngon

Hải sản tươi sống cả nhà chúng ta thường dùng chế biến thành những món ăn ngon nào nhỉ, với những tín đồ của hải sản thì chắc không xa….

Đăng bởi : admin Ngày đăng : 21/01/2017 Đã Xem : 34 Chi Tiết ...

Cách làm da heo chiên giòn ngon tẩm muối ớt kiểu đà nẵng

Với cái tiết trời mưa mưa lạnh thế này thì một đĩa da heo chiên giòn là món ngon "hút hồn" hơn bao giờ hết. Chỉ cần có món chiên….

Đăng bởi : admin Ngày đăng : 22/01/2017 Đã Xem : 32 Chi Tiết ...