Khô cá kèo làm món gì ngon nhất?

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Khô cá kèo làm món gì ngon nhất?.

XEM VIDEO Khô cá kèo làm món gì ngon nhất? tại đây.

Khô cá kèo là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Tây Nam Bộ, đặc biệt là Cà Mau và Bãi Lúa. Nếu như cá bống tươi có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá bống kho tiêu, cá bống kho tiêu Tứ Xuyên, cá bống kho tộ hay cá bống nướng muối tiêu thì cá bống kho khô chỉ có thể chế biến thành một vài món ăn. Ăn đơn giản nhưng cũng rất ngon. Nếu bạn chưa biết làm món khô cá bống kho tiêu thì hãy thử một số công thức sau nhé!

Bạn đang xem: Kho ca keo lam gi ngon

* Cách thứ nhất: cá kèo nướng khô

Món này đơn giản, không cần chế biến nhiều nhưng ăn hoài không thấy chán. Bạn chỉ việc hong khô trên vỉ nướng trước khi đặt lên bếp cho đến khi chín vàng.

Món này ăn với rau húng, rau răm ngon nhất là chấm với nước mắm me chua ngọt. Chỉ nghe thôi đã thấy thèm thuồng rồi!

Mua khô cá kèo tại đặc sản cà mau

* Cách thứ hai: cá bống chiên khô

Xem thêm: Tuyệt chiêu ăn khoai lang giảm cân ‘Thần Tốc’ chỉ trong 1 tuần

Món ngon làm từ khô cá kèo là cách chiên khô cá bống kho tiêu một cách nhanh chóng và dễ dàng. Muốn chả chín vàng đều thì bạn nên ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp đun nóng, cho chút tỏi, phi thơm tỏi, cho cá vào đảo qua cho chín vàng rồi gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

Món này giống như món nướng với rau răm, dưa cải chấm nước mắm me. Ngoài ra, cá bống nướng, chiên giòn ăn với cháo trắng nóng hổi hoặc để làm gỏi xoài / dưa leo cũng là những cách được nhiều người ưa thích.

* Cách pha nước mắm me ngon

– Cho nước me vào một cái bát nhỏ và thêm vài thìa nước nóng để nước me đặc lại.

– Lá ớt Loại bỏ hết hạt bằng dao sắc và cắt nhỏ. Nếu thích ăn cay, bạn có thể bỏ vài hạt ớt. Lượng ớt nhiều hay ít tùy sở thích. Nếu ăn cay sẽ ngon hơn, bạn có thể làm từ 2-3 quả.

– 3 nhánh tỏi lớn băm nhuyễn.

– Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào bát nước me, thêm khoảng 3 thìa đường trắng vào trộn đều.

Xem thêm: Hướng Dẫn: Cách Ướp Thịt Bánh Mì Thổ Nhĩ Kỳ Chuẩn Vị Doner kebab

– Thêm 3 thìa nước mắm ngon và tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hết, nêm lại cho vừa ăn.

* Cách chọn khô cá kèo ngon

Bạn có thể mua cá bống khô tại các quầy hàng trong chợ hoặc các cửa hàng trực tuyến chuyên bán đồ khô. Tuy nhiên, làm sao để chọn được thực phẩm khô vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh thì không phải ai cũng biết. Hãy chọn đồ khô có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, được làm theo quy trình hợp vệ sinh và được đóng gói trong túi hút chân không.

Ngoài ra, nếu có thời gian, bạn cũng có thể ra chợ mua cá bống tươi về phơi khô tại nhà.

Tìm hiểu thêm về cách làm khô cá kèo

Món ngon làm từ khô cá kèo không cầu kỳ, xa hoa mà cách chế biến đơn giản, có hương vị rất riêng khó nhầm lẫn với các loại khô cá khác. Phơi khô và bảo quản ở nhiệt độ phòng ít nhất 6 tháng, bạn có thể tự tin mua về bảo quản hoặc làm quà tặng cho những người thân yêu của mình. Cuối tuần chỉ cần lấy một ít khô, chiên chín vàng, chấm nước mắm me, gọi bạn bè, thêm hai lon bia, mang hai chiếc ghế ra hiên là bạn có thể tâm sự đông tây, hóng gió. . Đã qua cả đêm rồi, phải không?

Xem thêm giá trứng cá muối

Xem thêm: Tự làm lạp xưởng đón Tết chỉ bằng vài bước đơn giản