Cách làm khoai lang chiên bột năng – Giòn rụm cực ngon miệng

Khoai lang chiên hay còn gọi là khoai lang kén là một món ăn vặt rất phổ biến hiện nay, nhờ vị thơm của khoai và lớp vỏ giòn của khoai được chiên với bột sắn. Học cách làm khoai lang chiên bột sắn dây tại mayepnuocmiaviendong.com ngon không kém ngoài hàng.

Cách làm khoai lang chiên bột năng - Giòn rụm cực ngon miệng

Bạn đang xem: Khoai lang chiên bột năng

Tôi có thể dùng bột khác thay cho bột sắn dây không?

Trong phương pháp tôi mô tả dưới đây để làm khoai lang chiên với tinh bột sắn, loại bột chính là bột sắn. Tuy nhiên, nhiều chị em thắc mắc không biết có thể dùng bột xào khoai lang khác thay cho bột sắn dây được không?

Có thể sử dụng loại bột khác để thay thế bột năng không?

Khoai mì là một loại bột khá phổ biến được sử dụng trong nhiều chế biến thực phẩm hoặc ứng dụng làm bánh. Sau khi nấu, nó trở nên trong suốt, có kết cấu đặc, độ nhớt cao và độ dẻo tốt.

Bột năng

Tại sao, áp chảo khoai lang với lớp bột này sẽ giúp món khoai tây chiên của bạn vàng và giòn hơn. Nó có thể được chiên với các loại bột khác, chẳng hạn như bột chiên khoai lang, bột bắp, mì gạo, bột chiên.

Tuy nhiên, sau đây mình gợi ý cho các bạn cách làm khoai lang bằng bột sắn dây, thêm bột mì chiên giòn vừa giúp khoai tây chiên giòn, ngon, vừa giúp lớp ngoài khoai đẹp mắt. Con mắt.

XEM THÊM:  Top 13 loại ngũ cốc ăn kiêng chất lượng tốt phù hợp túi tiền

Pha bột chiên giòn

Cách Làm Khoai Môn Xào Khoai Môn Dễ Dàng Cho Phụ Nữ

Chuẩn bị vật liệu

  • Khoai lang: 500g
  • Bột khoai lang: 50-100g bột sắn, 150g bột chiên
  • Dầu ăn
  • Dầu dừa: giúp bánh thơm hơn
  • đường: 2 muỗng canh: nếu bạn muốn ngọt hơn

nguyên liệu cách làm khoai lang chiên bột năng

Xem thêm: 25 thực đơn 1 tuần cho bà bầu đầy đủ chất dinh dưỡng

Bạn chắc chắn có thể tìm thấy các nguyên liệu trên ở bất kỳ đâu trong cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị và rất dễ mua. Chọn những củ khoai tây thẳng vừa phải, không bị sâu, móp. Khoai lang chiên ngon nhất là khoai có màu vàng và trắng.

Cách làm khoai lang chiên bột sắn dây

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần cạo sạch vỏ của khoai lang, cắt thành từng khoanh và ngâm trong nước muối.

Thái làm khoai lang chiên

Có nhiều cách cắt khoai lang phổ biến hiện nay: cắt thành hình chữ nhật nhỏ, bạn cũng có thể cắt thành hình con chì, hoặc cắt thành từng lát lớn như cách làm khoai lang chiên với bột, đó là các tiệm bánh ngoài hàng.

làm bánh khoai lang chiên với bột năng

Bước 2: Chuẩn bị khoai lang chiên

Cho bột chiên xù với nước. Đổ nước vừa đủ để hỗn hợp không quá chảy nhưng cũng không quá đặc. Trộn đều tay cho đến khi tan hết.

XEM THÊM:  Giải đáp tất tần tật về cá viên chiên - Món ăn vặt phổ biến nhất hiện nay

Chuẩn bị bột chiên khoai lang

Bước 3: Khoai lang chiên

Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn trong chảo. Lượng dầu ăn phải đảm bảo sao cho ngập khoai.

Lăn qua lăn lại các viên khoai lang trong bột sắn, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên cho đến khi từng miếng khoai lang giòn. Để lửa vừa phải và không quá to.

Chiên giòn khoai lang

Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 17 cách làm bánh ngọt dễ làm bằng lò nướng hấp dẫn ai cũng mê

Chuẩn bị giấy thấm dầu để giúp loại bỏ dầu trên khoai lang, để bạn không bị ngấy khi ăn. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món khoai lang chiên giòn này rồi.

Cách làm khoai lang chiên bột sắn dây – khoai lang kén

Nếu muốn tạo kén từ khoai lang, bạn sẽ cần làm theo cách khác với cùng một lượng nguyên liệu.

Cách làm khoai lang chiên bột năng - Khoai lang kén

Bước 1: Chuẩn bị khoai lang

Đầu tiên, bạn cần rửa nhẹ khoai lang, gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn rồi ngâm trong nước. Hấp hoặc luộc khoai lang cho khoai lang chín rồi nghiền nhuyễn.

Luộc khoai lang

Trộn và nghiền khoai tây với 20 gam tinh bột sắn, và thêm 2 thìa đường (hoặc ít hơn, tùy theo khẩu vị của bạn). Có thể cho thêm 100ml nước cốt dừa để món ăn thêm đậm đà. Thêm mè đen để khoai tây đẹp hơn.

XEM THÊM:  Bôi Dầu Dừa Lên Mặt Có Bị Mọc Lông Không? Nghi Vấn

Bước 2: Nặn kén khoai tây

Cách làm món khoai lang xào bột năng này sẽ hơi khác so với cách làm ở trên khi bạn cần tạo hình cho củ khoai lang. Nặn khoai thành những miếng cỡ 2 đốt ngón tay (gọi là kén).

Nặn khoai lang kén

Bước 3: Trộn bột chiên giòn + bột chiên giòn

Cách pha bột chiên xù với nước và cách làm trên. Lăn kén khoai lang với một lớp mỏng tinh bột sắn trước khi nhúng vào bát bột chiên giòn. Sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.

chiên khoai lang kén

Bây giờ, bạn đã hoàn thành công thức làm món khoai lang chiên dễ dàng và ngon với lớp vỏ giòn và lớp bột màu nâu vàng. Bắt tay vào làm ngay thôi!

Có thể bạn quan tâm: Bí Quyết: Cách Làm Xôi Gà Ngon Để Bán Khách Ăn Là Mê!

Viết một bình luận