4 Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng, đơn giản mà vẫn thơm ngon
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 4 Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng, đơn giản mà vẫn thơm ngon.
XEM VIDEO 4 Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng, đơn giản mà vẫn thơm ngon tại đây.
1. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Xem thêm: Cách làm bò xào chua ngọt thơm ngon khiến ai ai cũng phải mê mẫn
Bước 1 : Cho lòng đỏ và lòng trắng vào 2 bát riêng biệt. Sau đó, thêm nửa thìa muối và 4 – 5 giọt nước cốt chanh, khuấy đều rồi cho từ từ 70 gam đường vào cho đến khi lòng trắng trứng bông lên.
Bước 2 : Rây bột mì và bột bắp cho đến khi mịn. Cho rau thơm, sữa tươi và dầu ăn vào bát đựng lòng đỏ trứng. Cho bột mì đã rây vào và đánh cho đến khi mịn.
Bạn đang xem: Làm bánh bông lan không cần lò nướng
Bước 3 : Kết hợp lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đã đánh bông. Không khuấy quá lâu, bột sẽ bị đóng váng khi nở.
Bước 4 : Nướng bánh
– Lót dưới đáy nồi cơm điện bằng giấy da để giúp lấy bánh ra dễ dàng hơn khi đang nấu. Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện.
– nhấn cook – nấu cho nồi cơm điện và nồi cơm điện.
– Nhấn menu để chọn chế độ rang và đợi nồi cơm điện nấu trong khoảng 40 phút (đối với nồi cơm điện có chế độ rang).
Bước 5 : Sau khi đặt thời gian, ấn các ngón tay của bạn lên bánh. Nếu bề mặt của bánh bông lan không bị lõm vào tức là bánh đã chín, sau khi bánh nguội một chút, bạn có thể lấy bánh ra và dùng ngay. Nếu nó chưa được nấu chín, hãy nhấn nút nấu một lần nữa.
2. Cách làm bánh bông lan bằng chảo chống dính
Bước 1 : Cắt bìa cứng và mẫu thành các miếng nhỏ dài 20cm và rộng 6cm . Dán khuôn mẫu và bìa cứng lại với nhau bằng kim bấm.
Sau đó, giấy được cuộn vào khuôn có chiều cao sao cho mẫu nằm bên trong. ( Lưu ý : Bạn có thể thay thế mẫu bằng giấy a4 trắng)
Bước 2 : Cho lòng đỏ và lòng trắng vào 2 bát riêng biệt. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt. Sau đó, thêm nước cốt chanh và tăng dần tốc độ trong 2-3 phút , rồi từ từ cho đường vào. Tiếp tục đánh cho đến khi trứng bông lên.
Xem thêm: Cách nấu thịt bò kho tàu mềm ngon đơn giản kiểu miền Bắc và miền Trung
Bước 3 : Thêm lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng đã đánh bông và đánh ở tốc độ thấp. Hòa tan sữa tươi, vani, dầu ăn thành hỗn hợp đồng nhất. Cho từ từ hỗn hợp vào âu kem và trộn đều.
Bước 4 : Trộn bột bắp và bột mì bằng rây mịn, chia thành 3 phần, cho vào hỗn hợp trứng ở bước 3 , trộn đều.
Bước 5 : Làm nóng chảo ở lửa nhỏ. Phủ dầu nhẹ lên chảo. Đặt khuôn giấy vào giữa chảo và đổ một ít bột bánh vào. Lưu ý là nên đổ 3/4 chiều cao của khuôn để cho phòng bánh nở ra. Đậy vung và chiên 8 phút cho đến khi vàng, sau đó lật mặt bánh rán lên thêm 5-6 phút nữa.
Bước 6 : Khi bánh được, để nguội, cắt ra khuôn giấy và phục vụ.
3. Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng
Xem thêm: Cách làm bò xào chua ngọt thơm ngon khiến ai ai cũng phải mê mẫn
Bước 1 : Cho lòng đỏ và lòng trắng vào 2 bát riêng biệt. Sau đó, thêm nửa thìa muối và 4 – 5 giọt nước cốt chanh, khuấy đều rồi cho từ từ 70 gam đường vào cho đến khi lòng trắng trứng bông lên.
Bước 2 : Rây bột mì và bột bắp cho đến khi mịn. Cho rau thơm, sữa tươi và dầu ăn vào bát đựng lòng đỏ trứng gà. Cho bột mì đã rây vào và đánh cho đến khi mịn.
Bước 3 : Đánh hỗn hợp lòng đỏ trứng gà với lòng trắng trứng gà đã đánh bông. Không khuấy quá lâu, bột sẽ bị đóng váng khi nở.
Bước 4 : Bơ đáy khuôn hoặc dùng giấy da để khuôn không bị dính. Làm nóng lò vi sóng trước khi đặt bánh.
Bước 5 : Đổ bột vào khuôn, đặt khuôn vào lò vi sóng và nướng trong 30-35 phút , tùy thuộc vào nhiệt độ bạn điều chỉnh.
Khi nướng, bạn đặt Chế độ nướng hai mặt và đặt bánh vào giữa lò. Không nên cho quá nhiều bột sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ của lò và độ nở của bánh.
Bước 6 : Khi bánh được, tắt lò và để bánh nguội trong 5-10 phút để sử dụng.
4. Cách làm bánh bông lan hấp mềm
Xem thêm: Cách làm bò xào chua ngọt thơm ngon khiến ai ai cũng phải mê mẫn
Bước 1 : Cho lòng đỏ và lòng trắng vào 2 bát riêng biệt. Sau đó, thêm nửa thìa muối và 4 – 5 giọt nước cốt chanh, khuấy đều rồi cho từ từ 70 gam đường vào cho đến khi lòng trắng trứng bông lên.
Bước 2 : Rây bột mì và bột bắp cho đến khi mịn. Cho rau thơm, sữa tươi và dầu ăn vào bát đựng lòng đỏ trứng gà. Cho bột mì đã rây vào và đánh cho đến khi mịn.
Bước 3 : Kết hợp lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đã đánh bông.
Bước 4 : Nên chọn khuôn vừa và nhỏ để rút ngắn thời gian hấp và bánh chín dễ hơn. Quét khuôn bằng bơ hoặc giấy da để bánh không bị dính vào khuôn.
Bước 5 : Chỉ đổ bột 3/4 đường vào khuôn, không nên đổ quá nhiều vì bột nở ra sẽ làm bánh bông lan. khó coi và khó nấu.
Bước 6 : Đặt hộp bánh vào tủ hấp trong 20 phút.
Lưu ý : Lượng nước trong chảo nên ít hơn lượng nước của chảo, không để nước ngập chảo thấm vào bánh. Bánh sau khi nướng xong, để trong rổ cho nguội trong vòng 5-10 phút trước khi lấy ra để tránh nhiệt độ thay đổi đột ngột và bánh không bị bông.
5. Các biến thể của bánh bông lan
Ngoài những cách làm bánh bông lan thông thường, bạn có thể biến tấu món bánh của mình trở nên thú vị hơn với nhiều hương vị khác nhau như: trà xanh, socola … hoặc thêm các loại hạt như: nho, hạt dẻ … hoặc nhân vào giữa lớp nhân bánh béo ngậy giữa nhân là lớp mứt dâu dẻo thơm, … xem bạn thích vị nào nhé.
Chỉ cần thêm bột và trộn đều trước khi cho vào lò nướng. Về phần mứt, sau khi bánh chín, bạn cắt bánh thành từng lớp rồi phết mứt lên trên, chồng lên nhau như vậy là bạn có rất nhiều chiếc bánh khác nhau.
Trên đây, điện máy xanh đã hướng dẫn bạn một số cách làm bánh bông lan dễ dàng tại nhà mà không cần lò nướng. Cùng bắt tay vào làm món bánh thơm ngon nóng hổi cho cả nhà thưởng thức nhé.
Siêu thị Lvdimei
Có thể bạn quan tâm: 6 cách làm thịt bò xào hành tây nhanh – gọn – ngon miệng
Nguồn: banhmro.com.vn
