Cách làm bò khô bằng lò nướng
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm bò khô bằng lò nướng.
XEM VIDEO Cách làm bò khô bằng lò nướng tại đây.
Thịt bò khô tự làm không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn không phải lo lắng về nguồn gốc xuất xứ. Chỉ với một chiếc lò nướng chuyên dụng, bạn có thể làm bất cứ thứ gì mình muốn. Ngoài ăn chơi với bạn bè, bò khô còn được dùng để ăn nhậu. Với món ăn vặt tuyệt vời này, hôm nay Thế Giới Bếp Nhập Khẩu hướng dẫn bạn cách làm thịt bò khô bằng lò nướng dễ làm, ai cũng có thể làm được nhé! Vào bếp thôi nào!
1. Tại sao nên làm thịt bò khô bằng lò nướng
Nếu bạn đã có một chiếc lò nướng chuyên dụng ở nhà, tại sao không sử dụng nó cho tốt? Lò nướng có thể làm được rất nhiều thứ, và ngoài bánh ngọt, thịt bò khô đút lò là một món ăn vặt thú vị. Sử dụng lò nướng sẽ đảm bảo tất cả các miếng thịt bò khô hoàn toàn. Dù dày, mỏng hay dài hay ngắn nhưng cuối cùng đều được gia công hoàn chỉnh. Khi làm khô thịt bò trong lò, hãy cẩn thận để miếng thịt trải đều và tránh những phần chưa chín.
Bạn đang xem: Làm bò khô bằng lò nướng
2. Cách làm thịt bò khô trong lò nướng
2.1. Thành phần
500g thịt bò, 10 củ hành tím, 1 củ tỏi, 8 củ gừng, 8 nhánh sả, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột điều, 1 thìa cà phê bột, 2 thìa canh ớt bột, 2 thìa canh giấm, 2 dầu hào 1 muỗng canh, dầu ăn 1 muỗng canh, nước mắm 1 muỗng canh và một số gia vị khác như muối, đường, hạt nêm …
Mẹo chọn thịt bò tươi ngon:
- Thịt bò có màu đỏ sẫm và vàng mỡ là thịt bò ngon.
- Khi chọn, chú ý những miếng có thớ thịt mịn, dùng tay ấn vào sẽ không có cảm giác dính tay, không có mùi hôi.
- Thịt bò khô, chọn miếng thịt to, không mỡ, tươi.
2.2. Cách chuẩn bị
– Sơ chế thịt bò: Khi mua thịt bò về, để khử mùi tanh, bạn đổ 2 thìa giấm và một chút muối lên thịt, xoa đều lên bề mặt thịt khoảng 5 – 7 phút, sau đó. rửa sạch nó. Xả lại 2 – 3 lần bằng nước sạch, sau đó để ráo. Sau khi để ráo, thái thịt bò thành từng miếng lớn dày khoảng 0,5cm. Đặc biệt là cắt dọc thớ thịt để đảm bảo độ đẹp và độ dai của miếng thịt khô. Bạn rửa sạch nhánh sả, bỏ đầu, đuôi rồi băm nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi. Gừng cũng gọt vỏ và băm nhỏ.
-Lưu ý: Ngoài những cách trên, bạn cũng có thể khử mùi hôi của thịt bò bằng các cách sau: ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước; 1 củ gừng rang chín, đập dập. trên thịt bò, rửa lại bằng nước sạch.
Xem thêm: Gợi ý 7 thực đơn cho mùa hè, giúp bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn
– Thịt bò kho: Dùng các nguyên liệu sau: hành tím, sả, gừng, tỏi, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm để ướp thịt. Ngoài ra, bạn cho 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột điều, 2 thìa ớt bột, 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột cà ri. Sau đó, bạn đeo bao tay vào và trộn đều chúng với nhau. Để thịt bò ngấm gia vị, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và cho vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng.
– Cách làm thịt bò khô bằng lò nướng: Bật lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 10 phút trước khi cho thịt bò vào sấy khô. Khi lò đã nóng, đặt thịt bò lên chảo rang và đặt chương trình sấy ở 100 độ C trong 30 phút. Khi lò báo hiệu kết thúc chương trình, lấy thịt bò khô ra, dùng cán lăn và sấy lại ở nhiệt độ 100 ° C trong 60 phút.
3. Cảm giác khi ăn thịt bò khô được làm trong lò
Khô bò khô có độ dai ngon của thịt bò, ngọt của thịt, gia vị đậm đà, thích hợp để nhâm nhi vừa xem phim vừa tán gẫu cùng bạn bè! Cách ăn thịt bò khô quen thuộc của người Việt là vắt thêm chút chanh hoặc quất để tăng vị chua, món bò viên tròn vị hơn. Tự làm thịt bò khô tại nhà vừa an toàn lại ngon.
4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến
– Để có món thịt bò khô ngon, hãy chọn thịt bò tươi, nhiều nạc, ít mỡ hoặc không có mỡ.
<3
– Trước khi sấy thịt bò, bạn chú ý làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút để nhiệt độ lò luôn ổn định.
– Trong quá trình sấy, bạn đừng quên lật mặt thịt để thịt khô đều cả hai mặt và không bị quá nóng và thâm đen.
Có thể bạn quan tâm: Top 10 món ăn đặc sản Bạc Liêu thơm ngon trứ danh, nhất định phải thử
– Khi thịt bò nguội hoàn toàn, bảo quản trong hộp thủy tinh.
– Đậy chặt nắp và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tránh ẩm mốc.
– Thịt bò khô có thể kết hợp với chanh và quất để hương vị thêm hấp dẫn.
– Nếu chỉ sử dụng thịt bò khô trong thời gian ngắn, bạn có thể để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Muốn dùng lâu phải sấy khô hoàn toàn và cất vào tủ lạnh, hạn sử dụng có thể lên tới 3-6 tháng.
– Thịt bò khô cũng có thể bảo quản không cần tủ lạnh nhưng phải sau 2-3 tuần mới đem ra phơi để tránh ẩm mốc và dùng được lâu hơn.
– Một cách khác để bảo quản thịt bò khô là gói nó trong một túi ni lông, sau đó hút hết không khí trong đó và cất vào tủ lạnh.
Mong rằng sẽ hữu ích cho các chị em nội trợ trổ tài qua Cách làm thịt bò khô bằng lò nướng trên đây. Món thịt bò khô thơm ngon, hấp dẫn này rất thích hợp cho những ngày cuối tuần hay ngày lễ, nên khi có cơ hội, đừng chần chừ nữa nhé! Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm: Bật mí cách làm thịt ba chỉ nấu đông siêu ngon cho ngày Tết – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống
Nguồn: banhmro.com.vn
