Bí quyết làm khô heo giả bò tiếp khách ngày Tết
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bí quyết làm khô heo giả bò tiếp khách ngày Tết.
XEM VIDEO Bí quyết làm khô heo giả bò tiếp khách ngày Tết tại đây.
Làm theo công thức dưới đây và bạn sẽ có một món ăn khô, thơm với hỗn hợp gia vị dai và ngon trên từng thớ thịt mà bạn sẽ ăn mãi không chán. Không chỉ ngon mà còn tiết kiệm chi phí, an toàn và chất lượng cao.
Thịt bò khô là món ăn thường thấy trong các bữa tiệc chiêu đãi, ăn vặt của người Việt. Tuy nhiên, giá thịt bò khô thường cao và chất lượng không đảm bảo khi mua ở ngoài. Vậy hãy cùng xem bài viết này làm khô lợn giả như thế nào nhé.
Phương pháp làm thịt bò giả bằng lò nướng
Bạn đang xem: Làm thịt lợn khô giả bò
Sử dụng lò nướng để làm nguyên liệu giả thịt bò
- Thịt lợn nạc 1kg, cắt dọc thớ.
- 80g gia vị đầy đủ.
- 1 củ gừng, 6 trái ớt hiểm, hành tím, tỏi, tất cả băm nhuyễn.
- 6 cọng sả, phần rễ băm nhỏ, phần còn lại băm nhỏ, đập dập.
- 6 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 6 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa bột nghệ, một chút dầu điều.
Nguyên liệu làm thịt heo giả bò bằng lò nướng
Cách làm thịt bò giả cầy trong lò nướng
Bước đầu tiên Thịt lợn trắng
Chần sơ thịt trong nước sôi, sau đó lấy thịt ra và đặt vào một nồi khác. Thêm nước xâm xấp mặt thịt và nấu trong 5 phút (lửa vừa). Sau đó, lấy thịt ra để nguội.
Chần sơ heo để làm lợn giả bò khô
Bước 2 Luộc thịt
Đặt thịt lên thớt và dùng chày nghiền hoặc xé thành từng miếng. Sau đó, cho thịt vào nồi nước sôi và hoàn thành nước sốt và phần trên. Gia vị đã sẵn sàng và trộn đều. Sau đó, nấu> lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi nước cạn hoàn toàn.
Luộc thịt heo với xốt gia vị hoàn chỉnh
Bước 3 Rang khô
Tiếp tục đặt thịt vào lò nướng, 120 độ C trong 30 phút để thịt khô hoàn toàn.
Cho thịt nướng vào lò để hoàn thành món khô heo giả bò
Xem thêm: Dầu lạc (dầu đậu phộng) – Công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Tham khảo thêm: Cách làm khô heo xé cay tại nhà ngon không cưỡng lại được
Thành phẩm ở bước thứ tư
Thành phẩm món thịt heo giả bò khô
Cuối cùng, bạn có thể bày ra đĩa để khô và thưởng thức, cảm giác ngon không kém gì món kem bò khô mà bạn ăn. Gia vị thấm vào từng thớ thịt phong phú cho một bữa ăn nhẹ hoàn hảo.
2 Cách Làm Giò Bò Giả Không Chiên
Nguyên liệu làm thịt bò khô không cần nồi chiên
- 700g đùi heo
- Nêm sả, tỏi, nghệ, ớt
- Gia vị: dầu điều, đường, tương ớt, ngũ vị hương, bột ngọt, muối
li>
– Ngoài ra, phần thịt sẽ có màu hồng tươi, mềm và có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào. Đồng thời, lớp mỡ nhẹ, săn chắc và có mùi thơm đặc trưng.
Nguyên liệu làm thịt lợn giả bò khô bằng nồi chiên không dầu
Cách làm thịt bò khô trong nồi chiên không khí
Bước đầu tiên để chuẩn bị thịt lợn
Thịt lợn sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch, rửa nhiều lần với nước rồi để thật ráo. Sau đó, bạn thái thịt thành những miếng dày khoảng 0,5-1cm theo thớ thịt.
Sơ chế thịt heo
Bước thứ hai để chuẩn bị nguyên liệu
Bạn rửa sạch 3 cây sả và cắt thành từng khúc dài 1-2cm. Đối với tỏi, bạn bóc vỏ 1/2 củ, còn lại phần hạt tiêu. Sử dụng 1 miếng trái cây. Sau đó, bạn dùng 1 củ gừng nhỏ, 1 củ riềng nhỏ, rửa sạch và cắt khúc.
<3
Sơ chế nguyên liệu
Xem thêm: 9 quán bán bánh mì ngon nhất ở Sài Gòn – Vntrip.vn
Bước thứ ba của cách ướp thịt lợn
Cho vào bát thịt lợn 1 thìa muối, 1 thìa tương ớt, 2 thìa dầu hào, 4 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa dầu điều.
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nguyên liệu đã xay vào tô trộn đều, sau đó bơm khoảng 7 – 8 tiếng.
Mẹo: Nếu bạn có thời gian, hãy để thịt heo đã ướp vào tủ lạnh qua đêm để thịt heo thấm gia vị và mùi vị. So sánh.
Ướp thịt heo
Bước thứ tư của việc làm khô thịt lợn
Sau khi ướp đủ, đặt từng miếng thịt lợn vào nồi chiên không khí và sấy khoảng 50-60 phút ở 100 độ C. b> p>Làm khô sau khoảng 15 phút, sau đó kiểm tra và lật mặt thịt để thịt chín đều.
Lưu ý: Bạn không nên nướng quá chín thịt heo vì như vậy thịt heo sẽ dễ bị giòn và không còn dai.
Sấy thịt heo
Bước 5 Đã xong
Thịt lợn giả bò khô bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Thịt lợn sấy khô trong nồi chiên không dầu có màu rám nắng và mùi thơm, hương vị và kết cấu đậm đà khi ăn. Khô cứng rất hấp dẫn.
Tuy là thịt bò khô giả nhưng khi ăn món này bạn sẽ có cảm giác như đang ăn thịt bò khô thật, thơm và ngon. Với công thức đơn giản trên đây, hi vọng bạn có thể áp dụng thành công để đãi khách dịp Tết Nguyên Đán sắp tới.
Chọn mua thịt lợn khô hảo hạng với giá ưu đãi tại Aobu:
Cửa hàng bách hóa xanh
Có thể bạn quan tâm: Cách làm hủ tiếu khô thơm ngon, ngọt nước đơn giản tại nhà
Nguồn: banhmro.com.vn
