Cách làm xoài ngâm chua ngọt, giòn ngon, ăn cực ghiền | VinID
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm xoài ngâm chua ngọt, giòn ngon, ăn cực ghiền | VinID.
XEM VIDEO Cách làm xoài ngâm chua ngọt, giòn ngon, ăn cực ghiền | VinID tại đây.
Xoài ngâm là món ăn vặt nức tiếng thời gian nhưng chưa bao giờ bị gọi là “lỗi thời” và luôn được giới trẻ yêu thích. Vị chua chua ngọt ngọt khiến chỉ ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên hương vị của món ăn vặt này. Hôm nay vinid xin mách các bạn c ách làm xoài ngâm chua chua ngọt rất đơn giản, ngại gì mà không thử nhé.
1. Nguyên liệu làm xoài ngâm chua
- 1kg xoài xanh
- 300g đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- ớt,
- ớt bột
- li>
- Muối
- Hũ thủy tinh
Bí quyết chọn mua xoài ngon
Bạn đang xem: Làm xoài ngâm chua ngọt
- Khi mua xoài xanh, hãy chọn những quả cứng, vỏ có nhiều phấn trắng. Vỏ xoài phải có màu xanh đậm. Xoài xanh ngon, mềm là loại phải bảo quản được lâu trái non khi làm xoài ngâm chua.
- Mọi người nhớ chọn xoài phải thật tươi, không có chất bảo quản, cuống xoài sẽ rất thơm, có tinh dầu và một ít mủ xoài.
- Không chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Đối với xoài ngâm, nhớ chọn những quả có múi chắc, thịt chắc, không có vết lõm. Nhận biết xoài ngâm hóa chất, vỏ sẽ ngả sang màu vàng nhưng bên trong không ngọt.
2. Cách ngâm xoài
Bước 1: Nêm nếm xoài đã gọt vỏ (xoài cắt càng lâu thì đường sẽ ngấm đường càng lâu). Ngâm xoài trong nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng.
Xem thêm: Đau dạ dày uống nghệ tươi – Chia sẻ 3 cách uống HIỆU QUẢ
Bước 2: Lấy ra và chần nhanh qua nước sôi, sau đó xả qua nước lạnh để giúp xoài giữ được độ giòn hơn. Sau khi khô, cho 200 gram đường vào xoài và lắc qua đêm.
Bước 3: Nước ép sẽ không chảy ra cho đến khi đường ngấm vào xoài. Bạn lọc lấy nước đường rồi trộn với 2 thìa nước mắm và 100 gam đường còn lại.
Bước 4: Đặt lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp và để nguội.
Bước 5: Đặt xoài đã cắt vào lọ sạch. Cho nốt phần ớt sừng còn lại vào hỗn hợp nước mắm cùng với ớt bột, sau đó cho vào lọ và đậy nắp lại.
Xem thêm: Nước rau má rất tốt nhưng đừng tưởng uống kiểu gì cũng được
Bước 6: Để lọ xoài trong 2 ngày cho đến khi hỗn hợp trong xoài ngấm hết.
3. Thành phẩm
Những lát xoài dài ngâm chua ngọt, xoài có mùi thơm nhẹ và màu sắc bắt mắt khiến món ăn này càng thêm hấp dẫn. Ngon và dễ làm tại nhà. Mời bạn bè cùng thưởng thức món xoài ngâm này còn gì bằng.
4. Giải đáp: Xoài ngâm để được bao lâu?
- Để bảo quản xoài được lâu, bạn nhớ bảo quản xoài trong lọ đậy nắp kín để trong tủ lạnh
- Làm theo công thức ngâm xoài ở trên. Có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 14 ngày. Xoài càng chua thì xoài càng ngấm lâu và hỗn hợp ngấm vào xoài càng lâu.
Trên đây là cách làm xoài ngâm để được ở lâu trong lọ thủy tinh bạn nên thử. Một món ăn vặt vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà. Với mùi thơm dịu nhẹ của xoài cùng với vị chua chua của xoài, ngọt ngọt của đường kèm với vị cay nồng của ớt sẽ làm món ăn thêm đầy màu sắc và hấp dẫn. Nhanh tay tải app VinID hoặc đến với Vinmart chọn mua những nguyên liệu để bắt tay vào làm luôn nhé!
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu dành cho dân nhậu
Nguồn: banhmro.com.vn
