Bỏ túi ngay cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sật
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bỏ túi ngay cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sật.
XEM VIDEO Bỏ túi ngay cách luộc dạ dày lợn trắng giòn sần sật tại đây.
Thịt ba chỉ luộc nhưng có màu sẫm và dai, thực sự không hấp dẫn lắm. Vậy thì hãy trổ tài ngay với cách nấu lòng heo trắng giòn ai ăn cũng thích.
Bụng heo có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nhưng nếu không biết cách sẽ mất đi sự hấp dẫn. Món thịt ba chỉ luộc tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách chế biến sẽ khó thành công. Vì vậy, hãy thử vào bếp và thực hiện theo công thức dưới đây để làm món thịt ba chỉ kho tộ, bạn sẽ phải kinh ngạc đấy.
Thành phần
- 1 bao tử 500gr
- 1 củ gừng, 2 củ sả
- muối, dấm, nước mắm, 1 quả chanh
Cách nấu thịt ba chỉ trắng giòn
Bước 1: Chuẩn bị bụng heo
Bạn đang xem: Luộc dạ dày bao nhiêu phút
Chọn mua bao tử hồng tươi, cắt bỏ hết mỡ, bóc ngược bao tử, rửa sạch với nước để loại bỏ chất bẩn dày bên trong.
Sau đó, cho 2 thìa cà phê muối và giấm vào dạ dày và dùng tay bóp mạnh.
Để khử mùi, đổ 1 chén nước mắm vào bụng, dùng tay bóp trong 5 phút, sau đó rửa sạch với nước.
Gừng và sả xay nhuyễn.
Khi chọn bao tử heo, hãy chọn bao tử săn chắc, nhìn vừa phải nhưng dày và có màu trắng, đều màu. Không bao giờ mua bao tử già, sẫm màu, ung thư. nhọt, sưng tấy …
Bước 2: Bụng trần
Có thể bạn quan tâm: Cách chế biến hàu sống sạch và 3 món ngon từ hàu thơm béo, bổ dưỡng – DAOHAISAN
Đặt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho bụng vào trần qua khoảng 1 – 2 phút rồi vớt bụng ra, bạn sẽ thấy bụng rất trắng.
Tiếp tục dùng dao cạo sạch lớp mỡ bám trên thành dạ dày, cạo bên ngoài bao tử rồi rửa sạch với nước.
Bước 3: Nấu lòng lợn
Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước còn ấm thì vắt lấy nước của ½ quả chanh, cho sả và gừng vào đun sôi. Trong 5 phút đầu, mở nắp vung để bay bớt mùi khó chịu trong dạ dày, sau đó đậy nắp lại và nấu thêm 15-20 phút.
Trong khi dạ dày của bạn đang sôi, hãy chuẩn bị một nồi nước lọc sạch, thêm đá và vắt nước của ½ quả chanh còn lại vào nồi.
Khi bao tử chín, bạn hãy vớt bao tử ra và ngâm vào thau nước lạnh vừa chuẩn bị. Ngâm trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi hoàn thành, sau đó lấy ra.
Thành phẩm
Xem thêm: GHIM NGAY Top 15 quán phở Hà Nội NGON NHỨC NÁCH nổi tiếng
Cách luộc dạ dày lợn
Gắp bao tử ra thớt, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa chấm với nước mắm, ăn kèm với rau sống rất ngon.
Thịt ba chỉ nấu theo phương pháp trên sẽ chuyển sang màu trắng trong, hương tiêu thơm ngon tan vào bụng rất hấp dẫn, đặc biệt phần bụng giòn rụm khiến người ăn và trẻ nhỏ thích mê.
Xem thêm:
& gt; & gt; Bí quyết nấu món thịt ba chỉ trắng và giòn
& gt; & gt; Cách nấu ăn ngon và giòn, không có mùi hôi
& gt; & gt; Một cách tuyệt vời để chọn nội tạng lợn tươi và không bị ô nhiễm
Tham khảo các loại nước chấm pha sẵn tại Green Department Store:
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu nước dùng thơm ngon, trong vắt ‘chuẩn như mẹ nấu’
Nguồn: banhmro.com.vn
