Luộc gà thế nào mới ngon? Cách luộc gà ngon, vàng ruộm và không bị nứt da

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Luộc gà thế nào mới ngon? Cách luộc gà ngon, vàng ruộm và không bị nứt da.

XEM VIDEO Luộc gà thế nào mới ngon? Cách luộc gà ngon, vàng ruộm và không bị nứt da tại đây.

1. Cách chọn gà ngon, săn chắc và thơm

Để ăn được món gà luộc ngon thì khâu chọn gà rất quan trọng. Trong trường hợp bình thường, chúng ta nên chọn những con gà có trọng lượng khoảng 1,5 kg đến 2 kg. Thịt gà sẽ bị tách ra nếu bạn chọn loại quá to khi nấu. Nếu không có thời gian làm gà sống, bạn có thể chọn mua gà làm sẵn, chú ý những điểm sau:

• Một con gà tốt phải có thân hình săn chắc, ngực nhỏ.
• Da gà có màu vàng vàng, các bộ phận như cánh, ức, lưng và da có màu vàng sẫm. Các vết bầm, màu hoa cà, không có đốm đen, vết bầm, nốt sần …
• Nếu da dai và vàng, mỡ trắng là gà đã được tẩm xanthat.
• Thịt gà săn chắc, tươi ngon, không có mùi hôi, ôi thiu, kháng sinh …
• Dùng tay ấn vào thân, ức hoặc đùi gà để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà gà ngon nhưng nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, lõm nhiều nước chứng tỏ gà đã tiêm siro, có lẫn hàn the, không nên mua gà này kẻo ảnh hưởng. sức khỏe.

2. Chọn nồi gà phù hợp

Nồi gà rất quan trọng. Bạn nên chọn chảo có chiều cao và chiều rộng bằng với gà. Gà chung 1,5-2 kg, bạn có thể chọn chậu có đường kính 28 cm.

Bạn đang xem: Luộc gà bao nhiêu phút thì chín

Nấu gà trong nồi quá lớn sẽ khiến gà bị khô và không ngon. Nếu bạn nướng gà trên chảo quá nhỏ, gà sẽ chín không đều.

3. Cách nấu gà ngon

Trước khi nướng gà, dùng tăm ghim vào đầu gà, sau đó cho gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt gà và đun sôi trên lửa lớn.

Chờ nước sôi, sau đó giảm lửa và nấu thêm khoảng 10 phút. Chú ý không đậy nắp nồi khi đang nấu.

Xem thêm: Cá lăng làm món gì ngon? Tổng hợp các món ăn từ cá lăng

Sau khoảng 10 phút, tắt bếp, đậy vung và nấu thêm 20 phút nữa, gà sẽ chín.

Tùy theo độ lớn của gà mà có thể điều chỉnh thời gian cho phù hợp, nếu gà quá lớn thì bạn nên đun trên bếp thêm 5-20 phút nữa nhé! Nếu gà nhỏ, giảm thời gian 5 phút.

Trong quá trình nấu, bạn có thể cho thêm vài lát gừng hoặc ít hành lá để món gà thêm đậm đà.

4. Cách nấu gà trong nồi cơm điện

Ngoài ra, nồi cơm điện có thể giúp bạn nấu gà một cách nhanh chóng và dễ dàng. Nguyên liệu bạn chuẩn bị gồm có: gừng, hành lá, một chút muối.

Nồi cơm cho ra khoảng 6-8cm nước lạnh, cứ như vậy, không cần ngập gà.

Cắm điện, nhấn nút nấu cho đến khi nước sôi, sau đó cho hành, gừng và muối vào.

Có thể bạn quan tâm: 【Bảng giá Kichi Kichi】5 Kinh nghiệm ăn lẩu bằng chuyền Kichi Kichi

Khi nước sôi, cho gà vào và nhấn nút cook (nấu) để tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút, sau đó chuyển sang chế độ warm và để gà nghỉ khoảng 20 phút.

Lúc này, bạn dùng đũa xiên vào phần thịt dày của gà, nếu không thấy tiết dịch màu hồng là gà đã chín.

Vớt ra, ngâm vào chậu nước lạnh, sau đó đánh bằng dầu gà trộn với bột nghệ như trên để da có màu vàng tươi.

5. Cách giữ gà dai và ngon

Khi hết thời gian luộc, vớt gà ra, cho vào tô nước lớn có thêm đá lạnh, khi gà nguội hẳn thì vớt gà ra để ráo. Việc này sẽ giúp thịt gà dai và dai hơn, màu sắc cũng tươi và bắt mắt hơn đấy!

Cuối cùng bạn lấy 1 củ nghệ, tán nhuyễn rồi trộn với một ít nước luộc gà, thoa đều lên da gà để có màu vàng nâu đẹp mắt.

Hy vọng rằng một số mẹo trên sẽ cho phép bạn nấu món gà ngon nhất cho gia đình mình. Nếu bạn còn bí quyết nấu gà ngon nào khác, hãy chia sẻ với dien máy xanh ở khung bình luận bên dưới nhé!

Xem thêm: Tiết lộ cách kho cá đồng ngon, dễ làm ngay tại nhà