Ẩm thực

2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản 

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản .

XEM VIDEO 2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản  tại đây.

Có nhiều cách thức để chế biến món mì xào hải sản, tuy vậy quan trọng nhất vẫn là khâu chuẩn bị nguyên liệu để có thể giúp món ăn trở nên hấp dẫn. Một món ăn ngon phải chứa đựng hương vị hải sản, độ dai giòn sần sật của mì cùng các gia vị. Bếp Eva sẽ hướng dẫn cho các bạn 2 cách làm mì xào hải sản đơn giản mà bạn có thể tự thực hiện tại nhà.

Cách làm mì xào hải sản dầu hào bằng mì tôm

Nguyên liệu làm mì xào

– Mì tôm: 3 đến 4 gói

Bạn đang xem: mì xào hải sản

– Tôm tươi: 200g

– Mực tôm: 200g

– Cà rốt: 1 củ

– Hành tây: 1 củ

– Hành lá, ngò rí, cần tây, tỏi, ớt, gừng: Vừa đủ ăn

– Các gia vị: Hạt tiêu, mì chính, dầu ăn, dầu hào, đường, hạt nêm, muối

Các nguyên liệu làm mì xào hải sản

Cách làm mì xào hải sản đơn giản nhất

Bước 1: Làm sạch và sơ chế hải sản

– Tôm làm sạch phần vỏ, bỏ đầu, sau đó rửa sạch rồi cắt làm đôi hoặc ba rồi để ráo nước.

– Mực loại bỏ phần mắt, túi mực, lớp màng, sau đó rửa sạch và khử tanh bằng gừng tươi hoặc rượu gừng rồi thái nhỏ thành các miếng vừa miệng.

Mực rửa sạch thái nhỏ

Bước 2: Ướp tôm, mực cùng các gia vị

Ướp tôm và mực đã sơ chế với các gia vị: 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hành băm, 1 thìa mì chính, 1 thìa muối. Trộn đều để tôm và mực ngấm kỹ gia vị.

XEM THÊM:  Top Cực hấp dẫn với món heo quay kho tàu đậm đà bên mâm cơm gia đình.

2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản - 4

Ướp tôm và mực cùng các gia vị

Bước 3: Sơ chế rau củ và mì tôm

– Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái nhỏ, có thể tạo hình cà rốt và hành tây khi thái cho món ăn thêm đẹp mắt.

– Ngò rí, cần tây nhặt cho sạch, sau đó rửa sạch, thái nhỏ thành các đoạn ngắn 1-2cm.

– Mì tôm đem chần qua với nước nóng để cho sợi mì nở ra, sau đó đem ngâm lập tức vào nước lạnh để sợi không bị dính vào nhau trong quá trình nấu. Ngâm khoảng 10 phút với nước lạnh thì vớt ra để ráo nước.

2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản - 5

Xem thêm: Cách nấu xôi lạc nước cốt dừa bằng nồi cơm điện ngon nhất

Mì tôm chần qua nước nóng

Bước 4: Cách làm mì xào hải sản

– Cho hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào chảo để phi cho thơm cùng với dầu ăn. Sau đó đổ tôm và mực vào xào cùng cho đến trạng thái gần chín.

2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản - 6

– Kế đến, đổ hỗn hợp rau vào xào tiếp và bạn cho thêm dầu hào, gia vị, tiêu, nước mắm vừa đủ để xào chung với tôm và mực.

– Cuối cùng, khi hỗn hợp rau và hải sản gần chín thì cho nốt mì vào xào cùng rồi tắt bếp khi chín.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức món ăn

Bạn vớt mì ra đĩa rồi xếp hải sản và rau ở xung quanh, sau đó trang trí ít rau thơm ở trên là bạn đã hoàn thành cách làm mì xào hải sản dầu hào rồi.

XEM THÊM:  Cách làm món thịt bò xào hoa thiên lý góp vị cho bữa cơm gia đình

2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản - 7

Mì xào hải sản sau khi hoàn thành

Cách làm mì xào hải sản Hàn Quốc

Nguyên liệu mì xào hải sản Hàn Quốc

– Mì sợi Hàn Quốc: 200g (loại đông lạnh)

– Tôm tươi: 200g

– Mực tươi: 100g

– Nghêu: 100g

– Cà rốt: 1 củ

– Hành tây: 1 củ

– Cải thìa: 1 nắm (khoảng 20g)

– Ớt, tỏi, hành tím,..

– Các gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm,..

– Sốt hàu: 1 chén con (khoảng 15-20ml)

2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản - 8

Các nguyên liệu làm mì xào hải sản Hàn Quốc

Các bước thực hiện món mì xào Hàn Quốc

Bước 1: Làm sạch và sơ chế hải sản

Tham khảo: Hướng dẫn cách rút xương chân gà chuẩn nhanh nhất

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, sau đó rửa sạch rồi thái thành miếng vừa miệng.

– Mực lọc bỏ lớp màng, túi mực, mắt rồi khử tanh bằng gừng tươi. Sau đó rửa sạch lại với nước và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.

– Nghêu rửa sạch vỏ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước.

– Chần qua với nước sôi các loại hải sản trên cho tái chín và loại bỏ vi khuẩn, độc tố khi chế biến. Sau đó ướp gia vị các loại hải sản theo tỷ lệ giống như cách làm mì xào ở trên.

2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản - 9

Tôm và mực chần qua nước sôi

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ và mì

– Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái nhỏ, có thể tạo hình cà rốt và hành tây khi thái cho món ăn thêm đẹp mắt.

XEM THÊM:  Cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa ngon đơn giản tại nhà

2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản - 10

Cà rốt, hành tây thái nhỏ

– Tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn và để riêng.

– Cải thìa rửa sạch sau đó cắt nhỏ thành từng đoạn khoảng 3-4cm.

– Mì sợi Hàn Quốc đem chần qua với nước sôi cho sợi mì nở ra, sau đó bỏ vào nước lạnh ngay lập tức trong 10 phút để sợi mì không bị dính vào nhau khi xào.

2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản - 11

Mì sợi Hàn Quốc đem chần qua với nước sôi

Bước 3: Cách làm mì xào hải sản Hàn Quốc

– Làm nóng chảo, sau đó cho hành tím, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào phi cho thơm. Khi nào có mùi thơm và vàng đều thì cho hải sản vào xào đến khi đạt trạng thái chín tới.

– Tiếp theo, cho các loại rau củ vào xào cùng với hải sản, rồi nêm thêm gia vị, nước mắm, tiêu, hạt nêm cho vừa miệng. Xào đến khi gần chín thì cho mì sợi Hàn Quốc vào, thêm sốt hàu rồi đảo đều cho đến khi hỗn hợp chín thì tắt bếp.

2 cách làm mì xào hải sản ngon tại nhà đơn giản - 12

Món mì xào Hàn Quốc sau khi hoàn thành

Bước 4: Trình bày món ăn và thưởng thức

Vớt mì ra đĩa rồi xếp rau và hải sản ở xung quanh. Cuối cùng, bạn có thể trang trí ít rau thơm cho món ăn thêm ngon miệng. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm mì xào hải sản Hàn quốc rồi. Chúc các bạn thành công.

Nguồn: banhmro.com.vn/2-cach-lam-mi-xao-hai-san-ngon-tai-nha-don-gian-d2…Nguồn: banhmro.com.vn/2-cach-lam-mi-xao-hai-san-ngon-tai-nha-don-gian-d234478.html

Có thể bạn quan tâm: Top Cách làm chả giò thịt heo ngon đơn giản nhất ngay tại nhà

Nguồn: banhmro.com.vn

Ngọc Diễm

Tôi là Ngọc Diễm, là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Ẩm Thực tại Việt Nam. Tôi từng là R&D CHEF tại CÔNG TY CỔ PHẦN COOKY với công việc là một đầu bếp nấu ăn và từng đi du học tại #Johnson_ Wales_University_Charlotte (jwu.edu) tại Mỹ (USA) chuyên nghành Ẩm Thực. Sứ mệnh của tôi là Với mong muốn khiến cho việc đứng bếp và nấu được một món ăn ngon trở nên dễ dàng hơn và thú vị hơn với tất cả mọi người. Vì vậy, tôi không ngừng nghiên cứu và tìm các món ăn mới, sáng tạo, biến tấu công thức nấu ăn và quay video mới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button