Mỳ ý sốt kem gà nấm – Savoury DaysSavoury Days

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Mỳ ý sốt kem gà nấm – Savoury DaysSavoury Days.

XEM VIDEO Mỳ ý sốt kem gà nấm – Savoury DaysSavoury Days tại đây.

Tuần này, tôi sẽ làm việc ở Hà Lan với giáo viên của mình. Tôi đi tàu hỏa vài giờ mỗi ngày nên tôi có ít thời gian nấu nướng, cộng với đồ ăn trong nhà ăn của sinh viên thì rất kinh khủng. Mỗi người mỗi khác, tóm lại vẫn không thoát khỏi cảnh xách lồng đi làm: – & lt;

Nước sốt mì này không chỉ nấu nhanh mà còn dễ lấy ra. Hãy luộc mì vào buổi sáng, rưới nước sốt lên rồi cho vào lò vi sóng quay 1 phút vào buổi trưa để hâm nóng một đĩa mì. mì. Mình cũng “đơn giản hóa” tối đa công thức làm nước chấm này nên cuối bài có phần comment để các bạn có thể thêm vào nước chấm nhé 🙂

Bạn đang xem: Mì ý sốt kem nấm

Nguyên liệu (2 phần ăn)

• 250g thịt gà (mình dùng thịt đùi, không xương và da, bạn có thể thay bằng thịt ức)
• 100-150g nấm tươi
• 1/4 củ hành tây
• 1 tép tỏi (2-3 tép tỏi Việt Nam)
• 50ml kem tươi
• 30ml sữa tươi không đường
• 15 g parmesan phô mai (tùy chọn)
• 3 g húng quế khô (tùy chọn)
• dầu ô liu
• 2 thìa bơ không ướp muối (hoặc chất thay thế) Thêm dầu ô liu, nhưng tốt nhất là bơ)
• muối, tiêu
• hai mì ống (Tôi đã dùng capellini, bạn có thể dùng mì ống hoặc bất kỳ loại mì ống dài nào khác mà bạn yêu thích)

Cách thực hiện

1. Đun sôi một nồi nước lớn. Khi nước sôi, nêm muối vừa ăn (nhạt hơn nước canh sôi), vớt một nắm mì cho vào nồi, cho mì nổi lên trên mặt nước. Thỉnh thoảng đảo đều để mì không bị dính. Nấu trong thời gian ghi trên túi cho đến khi mì vừa chín tới (sợi mì mềm, không còn vị cứng của mì sống mà vẫn đủ dai để không bị nát). Đổ mì ra rổ, lắc cho ráo nước – không rửa lại bằng nước lạnh . Trộn mì với 1 thìa dầu ô liu để sợi mì không bị dính vào nhau.

Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Cháo Trắng Bằng Bếp Ga S Ngon Đơn Giản, Mẹo Hay Để Nấu Cháo Nhanh Nhừ Và Ngon

Trong khi mì nấu (thường là 8-10 phút), hãy chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

2. Thịt gà thái miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm đông cô, cắt dọc thân nấm hương, mỗi lát dày khoảng 3-5mm. Hành tím băm nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.

3. Đặt chảo lên bếp. Đun chảy bơ trong chảo. Chờ bơ tan chảy thì cho hành tây vào xào với lửa vừa trong khoảng 2-3 phút. Thêm nấm và một chút muối và tiêu. Xào ở lửa vừa khoảng 2 phút, nấm vừa chín tới thì đổ nấm ra bát (Hình 1-2)

4. Cho 1 thìa dầu oliu vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho thơm. Chiên gà, nêm chút muối và tiêu, chiên đến khi gà chín (Hình 3-4)

Xem thêm: Bật mí cách làm gà ác hầm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng | VinID

5. Cho nấm vào nồi gà rồi thêm kem tươi, sữa tươi, phô mai và húng quế khô vào. Giảm nhiệt và đun trong 3-5 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi kem sữa khô lại thành nước sốt hơi sệt. Nêm với muối và hạt tiêu.

6. Xếp mì ra đĩa, rưới nước sốt kem gà ra đĩa, dùng nóng.

Lưu ý:

– Phô mai và húng quế là tùy chọn, nhưng sẽ ngon hơn nếu bạn thêm nó (tôi thích hương vị :)).

– Nếu không có phô mai, hỗn hợp kem sẽ hơi lỏng. Bạn có thể tạo hỗn hợp sền sệt bằng cách hòa 1 thìa bột năng với 1 – 2 thìa nước, đợi cho hỗn hợp sốt kem khô rồi đổ từ từ vào nồi khuấy đều. Một cách làm khác phức tạp hơn nhưng sẽ cho nước sốt có màu vàng đẹp hơn, đó là đun chảy 1 thìa bơ trong chảo, cho bột mì vào khuấy nhanh tay rồi cho kem tươi, sữa tươi vào khuấy đều. Dùng hỗn hợp này để làm nước sốt ở bước (5).

– Thay vì rưới nước sốt lên mì như trên, bạn cũng có thể xào mì với nước sốt gà nấm, với cách làm này, bạn nên nấu mì “non” hơn một chút, khi xào mì sẽ chín, Nước sốt cũng đã được nấu chín. Quất với sợi mì để sợi mì dai và bóng. Tôi thích phương pháp này hơn khi ăn ở nhà vì nó cảm thấy ngon hơn.

Ăn ngon nhé mọi người;)

Có thể bạn quan tâm: Cách làm tôm rang muối hột thơm ngon số 1 cho gia đình