Trời lạnh sâu, nhanh tay nấu ngay 6 món canh nóng bỏng lưỡi ai ăn cũng ấm cả người
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Trời lạnh sâu, nhanh tay nấu ngay 6 món canh nóng bỏng lưỡi ai ăn cũng ấm cả người.
XEM VIDEO Trời lạnh sâu, nhanh tay nấu ngay 6 món canh nóng bỏng lưỡi ai ăn cũng ấm cả người tại đây.
1. Súp kim chi thịt bò
Vật liệu:
Bạn đang xem: Món canh ngon ngày lạnh
– 100 gram thịt bò loại ngon, thái mỏng
– 1 bát dưa cải bắp
– 1-2 chiếc xương ức gà
– 1-2 quả cà chua, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
– 2 củ hẹ cắt lát
– 1 củ tỏi băm nhỏ, nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt tươi
– muối, tiêu, bột nêm, nước mắm, đường
Cách thực hiện:
Chần ức gà qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn trong xương. Thêm 1 nồi nước, cho xương gà vào hầm, ninh nhừ.
Thịt bò thái mỏng, sau đó ướp với muối, bột nêm, tiêu, đường, tỏi băm, 1 thìa dầu ăn trong 5 phút để thịt thấm gia vị.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt chín thì cho ra đĩa. (đừng chiên quá chín thịt bò sẽ bị cứng).
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi chín mềm. Cho kim chi vào xào cùng, nêm chút nước mắm, bột nêm, nước kho. Đun sôi, sau đó cho thịt bò và hành tây cắt khúc vào.
Đun sôi, tắt bếp, múc canh kim chi thịt bò ra bát và thưởng thức với cơm nóng.
2. Súp kim chi đậu phụ
Vật liệu:
Bạn đang xem: Món canh ngon ngày lạnh
– 1 hộp đậu phụ sống
– 100g thịt bò; 1/3 bát cơm kim chi cắt lát mỏng; 1 nhánh hành lá, băm nhỏ; 5g ớt bột; 5ml dầu mè; 5g tỏi băm; 1 nhúm tiêu đen; nước dùng gà (nếu không có ), thêm nước)
– 45ml nước dưa chua; 1 quả trứng
Cách thực hiện:
– Cắt thịt và kim chi thành các sợi mỏng. Cho kim chi, thịt, ớt bột, tỏi và dầu mè vào một chiếc nồi nhỏ rồi bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa.
– Xào cho đến khi thịt chín và kim chi mềm (khoảng 3-4 phút).
– Thêm nước dùng (hoặc nước) và nước kim chi và nấu trong 3-4 phút. Hớt hết váng nổi lên trên.
– Múc từng miếng đậu phụ, nêm muối và tiêu.
– Nấu thêm 4-5 phút, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào trước khi tắt bếp.
Xem thêm: List Cách làm cơm tấm Sài Gòn ngon đúng điệu đơn giản 04/05/2018
Nếu muốn, bạn có thể đập một quả trứng khi súp đậu phụ kim chi vẫn còn nóng.
3. Súp cá ngâm chua
Vật liệu:
Bạn đang xem: Món canh ngon ngày lạnh
– 1 con cá tươi khoảng 1,5kg
– 1-2 bát dưa cải chua; 4 cái nấm hương tươi; vài quả ớt khô; 5 củ hành tím, phần trắng và xanh cắt riêng; 10 tép tỏi, bóc vỏ và cắt lát mỏng; 2,5cm gừng; 5g muối; 10 quả ớt ; 45ml dầu ăn; 60g bột bắp; 5g tiêu trắng; 2L nước hoặc nhiều hơn (nếu cần)
Cách thực hiện:
– Rửa sạch cá, lọc lấy hai bên mình, thái miếng cá như pha nước chấm lẩu.
– Cho nước vào tô lớn, ngâm phi lê cho đến khi sạch, vớt ra để ráo.
– Phi lê cá Ướp xương cá với muối, bột bắp và tiêu trắng rồi để riêng.
– Đun nóng khoảng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn, sau đó cho tỏi, gừng, hành lá và tiêu nguyên hạt vào xào trong 1-2 phút cho đến khi có mùi thơm. Cho dưa cải vào xào khoảng 1 phút rồi đổ khoảng 2 lít nước vào rồi cho nấm đông cô vào.
– Nấu mọi thứ trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi dưa cải chua chín mềm. Nêm với gia vị hoặc muối yêu thích của bạn.
– Tách xương và đun sôi trong nồi canh để ngọt nước thêm 5 phút. Nếu thích bạn có thể cho xương cá vào nấu cùng mướp.
– Sau đó, cho phi lê vào và nấu trong 2 phút (hoặc 3-5 phút nếu bạn thích). Cho toàn bộ vào bát và chuẩn bị thưởng thức.
– Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho ớt khô vào đun nóng rồi đổ vào bát nước dùng kim chi.
Trang trí với một ít hành lá cắt nhỏ và ăn nóng với món canh cá nấu mướp! Cá Bắp Cải muối chua là món canh mát hấp dẫn được cả nhà yêu thích.
4. Canh chua sườn non
Vật liệu:
Bạn đang xem: Món canh ngon ngày lạnh
– 500 gram sườn ngắn
– 1/2 quả dứa chín
– 2 quả cà chua hoặc 7-8 quả cà chua bi cắt đôi – 2 cây mùi tây – 3 củ hẹ trắng – 2 tép tỏi cắt lát – 1 quả ớt góc – 1 củ hành tím cắt lát
– hành lá và mùi tây
– Nêm gia vị: nước mắm, bột nêm + muối + đường + tiêu …
Cách thực hiện:
– Sườn chặt miếng vừa ăn, xả qua nước lạnh, chần sơ qua nước sôi khoảng 4 phút. Đổ sườn vào rổ.
– Cà chua + dứa cắt miếng. hành lá và ngò rí.
Có thể bạn quan tâm: 3 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, khi dầu nóng thì cho rau mùi + hành tây + tỏi và hành tím vào phi thơm, sau đó cho sườn và 1 muỗng canh cá vào chiên sơ. .
p>
– Tiếp theo, bạn cho khoảng 2-3 bát con nước lạnh vào đun sôi, hớt sạch bọt.
– Khi sườn chín mềm, cho dứa và cà chua vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
– Múc canh sườn chua ngọt ra bát cùng với ớt và ngò. Đừng quên rắc một chút hạt tiêu.
5. Canh Rau Đuôi Heo Hấp
Vật liệu:
Bạn đang xem: Món canh ngon ngày lạnh
– 300 g đuôi heo – 1/2 củ cà rốt – 1/3 củ su hào – 1 củ sen – 1 quả bí đỏ – ít tỏi băm – 2 củ hành tím – Nêm: mắm, muối, bột nêm, tiêu.
Cách thực hiện:
Gọt vỏ, rửa sạch các loại rau và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Đuôi heo rửa sạch, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước đun sôi, chần qua một lúc rồi đổ nước ra rửa lại cho sạch.
Đặt chảo sạch lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng dầu, phi tỏi cho thơm. Cho đuôi heo vào xào cùng, nêm chút gia vị gồm: nước mắm, muối, bột nêm, đảo đều cho thấm gia vị.
Cho một lượng nước thích hợp vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi bím tóc mềm. Cho cà rốt, củ sen, su hào vào hầm đến khi rau củ gần chín thì cho bí đỏ vào (bí chín nhanh, lúc nãy cho vào).
Tất cả các loại rau chín, nêm gia vị rồi cho chút tiêu, hành lá vào rồi tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay. Món canh đuôi heo hầm rau củ thơm ngon, ngọt ngào hấp dẫn.
6. Súp rau
Vật liệu:
Bạn đang xem: Món canh ngon ngày lạnh
– 1 đầu thịt bò
– 1 củ cải trắng, gọt vỏ và cắt hạt lựu
– 1 củ cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vuông; 1/2 củ hành tây; 1 quả cà chua rửa sạch và cắt miếng vuông; 1 củ gừng rửa sạch và thái lát; 1/2 nhánh tỏi băm; 1 củ mùi nhỏ, cắt khúc, hành tím băm nhỏ
– Nêm gia vị: muối, tiêu, bột nêm.
Cách thực hiện:
Rươi rửa sạch, thấm khô, thái miếng vừa ăn (không dày cũng không mỏng), ướp với muối, tiêu, tỏi, bột nêm trong 30 phút cho thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu cho tỏi băm, gừng thái chỉ, gừng thái sợi vào, phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt săn lại thì cho lượng nước vừa phải vào đun sôi, hớt bỏ váng, vặn nhỏ lửa và nấu cho đến khi thịt gần mềm.
Khi thịt bò gần chín, cho củ cải và cà rốt vào nấu cho đến khi chín, sau đó cho hành tây và cà chua vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho hành tím và ngò gai vào.
Xịt nước luộc thịt bò và rau luộc vào bát, rắc một chút hạt tiêu lên trên là xong.
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/troi-linh-sau-nhanh-tay-nau-ngay-6-mon-canh-nong-b… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhocturesong .vn / troi-linh-sau-nhanh-tay-nau-ngay-6-mon-canh-nong-bong-luoi-ai-an-cung-am-ca-nguoi-d257931.html
Có thể bạn quan tâm: 10 loại hải sản được sách kỷ lục Việt Nam vinh danh là ngon nhất
Nguồn: banhmro.com.vn
