Ẩm thực

Món chè đậu trắng – cách làm cúng thôi nôi đầy tháng bé trai tại nhà

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Món chè đậu trắng – cách làm cúng thôi nôi đầy tháng bé trai tại nhà.

XEM VIDEO Món chè đậu trắng – cách làm cúng thôi nôi đầy tháng bé trai tại nhà tại đây.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp đậu trắng thơm ngon và bổ dưỡng. Cúng thôi nôi, cúng rằm, cúng thôi nôi cho bé trai. Vị ngọt của đậu trắng kết hợp với vị béo ngậy của đường, nếp và nước cốt dừa. Cách nấu cực kỳ đơn giản mà nhiều người sẽ thích.

Tại sao tôi phải nấu súp đậu trắng làm vật tế cho cậu bé?

Ảnh: FB Xoichethoinoidaythanghinhthu12congiap

Nhắc đến hỏa táng, ai cũng hiểu rằng đây là thời khắc quan trọng trong cuộc đời của mỗi đứa trẻ. Nghi lễ sinh con là một trong nhiều nghi lễ thuộc loại hình tín ngưỡng dân gian mang đậm dấu ấn của tín ngưỡng thờ mẹ. Như vậy không chỉ khẳng định sự tồn tại của một con người, một thành viên mới của xã hội. Lễ cúng rằm, lễ phóng sinh cũng là lời chúc tốt đẹp của các bậc tiền nhân gửi đến thế hệ mai sau.

Một đĩa lễ vật sẽ gồm 12 chén trà nhỏ và 1 chén trà lớn để cúng 12 bà mụ và đức ông. Đậu trắng là món ăn đại diện cho sự thành đạt và thành công trên con đường công danh khi lớn lên. Đây là món ăn mang lại may mắn và tượng trưng cho sự thanh khiết. Nó có nghĩa là tính cách sau này của em bé sẽ công bằng và ngay thẳng.

Biết cách nấu súp đậu trắng sẽ giúp gia đình bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công việc.

XEM THÊM:  Cách pha bột sắn dây bổ dưỡng, thanh nhiệt cơ thể | VinID

Thành phần súp đậu trắng

Ảnh: phunuf.com

  • Gạo nếp: 150 gram
  • Lá dứa: 1 cây
  • Đường phèn: 300 gram
  • Đậu trắng: 200 gram
  • Baking soda (muối nở): 1 muỗng cà phê
  • Vani: 2 ống
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Nước cốt dừa Topping
  • Nước lọc: 100ml
  • Đường phèn: 1,5 muỗng canh
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • Bột sắn dây: 2 muỗng canh
  • Muối: 1/4 thìa cà phê
  • Bột gạo: 2 muỗng canh
  • Lưu ý:

    Ảnh: farm24h.vn

    Để pha một loại trà tuyệt vời, các nguyên liệu phải được lựa chọn cẩn thận ngay từ đầu.

    Nếu bạn đang sử dụng vani dạng lỏng, hãy sử dụng 1 thìa cà phê. Nếu dùng bột vani thì cho ít hơn nếu không sẽ bị đắng.

    Đậu trắng, gạo nếp, đường, bạn có thể tùy chỉnh theo ý thích của mình. Nếu thích ăn thêm đậu hoặc thêm xôi.

    Đậu trắng có vỏ cứng, vị đắng. Miến dong dễ mềm khi nấu nhưng lại dễ cứng khi nấu với đường và để nguội. Để khắc phục, hãy ngâm đậu trong 1 thìa baking soda.

    Bạn có thể sử dụng đường phèn hoặc đường trắng.

    Nước cốt dừa:

    Ảnh: tinmoi.vn

    Món chè này không thể thiếu nước cốt dừa. Để có đủ nước cốt dừa, bạn hãy mua 500 gram cùi dừa, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, lọc lấy nước cốt.

    Lần đầu tiên bạn lọc nó, bạn sẽ sử dụng nó để nấu nước trái cây. Lần sau ngâm nếp cho thật mỏng

    Chuẩn bị vật liệu

    Gạo nếp:

    Chọn gạo ngon, không bị mốc và không dính trấu. Bạn rửa sạch rồi ngâm ít nhất 4 tiếng.

    Đậu trắng:

    Sau khi mua về, đậu trắng được xử lý với nước, sau đó ngâm ít nhất 4 giờ để đậu mềm. Nấu nhanh hơn và hấp thụ tốt hơn.

    Dừa:

    Dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong món canh đậu trắng. Bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà bằng cách cho nước ấm vào dừa nạo. Dùng tay hoặc vải vắt lấy nước cốt trắng.

    Sau đó, cho nước ép đã vắt vào một cái chậu nhỏ. Nấu cho đến khi sủi bọt, sau đó cho muối và đường vào khuấy đều.

    Tinh bột sắn đã chuẩn bị được trộn với một ít nước. Không nên đổ trực tiếp bột sắn dây vào nước sôi, vì bột sắn dây sẽ bị vón cục lại với nhau. Đổ từ từ phần bột sắn dây vào hỗn hợp nước cốt dừa đang sôi. Khuấy đều tay cho đến khi nước cốt dừa đặc lại và có vị ngọt vừa ăn.

    Làm súp đậu trắng

    1. Đậu trắng ngâm 4 tiếng cho vào nồi. Thêm nước vừa đủ và nấu cho đến khi đậu mềm thì vớt ra.
    2. Đun sôi gạo với nước cho đến khi hạt nở, sau đó cho đậu trắng đã nấu chín vào và tiếp tục đun nhỏ lửa.
    3. Thêm đường và một chút muối, nhiều hay ít tùy theo sở thích của bạn
    4. Múc chè ra cốc, thêm nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức món chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng.
    5. Chè đậu trắng có thể ăn nóng hoặc lạnh.
    6. Cách nấu canh đậu trắng bằng nồi cơm điện

      Ảnh: eva.vn

      Nếu gia đình bạn có thể không có đủ thời gian để pha trà theo cách thông thường. Nồi cơm điện là một cách nấu nhanh chóng và dễ dàng.

      Ngâm gạo nếp trắng một lúc, sau đó vớt ra để ráo. Cho một chút muối vào nồi cơm điện khuấy đều, cho lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt xôi. Cho lá dứa vào nấu đến khi có mùi thơm thì bạn cắm điện vào, đợi cho xôi và đậu chín thì xới đều lên.

      Không dùng nồi cơm điện để cho bé ăn khi nấu canh đậu trắng ngày rằm. Phần quan trọng nhất là bạn phải giữ nước vừa đủ để không bị khô hoặc quá nhão.

      Chè đậu trắng cao cấp phải đạt yêu cầu

      Ảnh: youtube.com

      Khi nhai, hạt đậu mềm, mịn, không bị nhão và có mùi thơm đặc trưng.

      Thêm bột sắn dây vừa đủ để món ăn không quá loãng hoặc quá đặc.

      Đậu trắng và gạo nếp nấu vừa chín tới, nở đều mà không bị nát.

      Hạt gạo nở đều, đàn hồi và trong.

      Nước cốt dừa sánh mịn, thơm, béo nhưng không ngấy.

      Con trai tặng chè đậu trắng, con gái tặng chè khô. Người nhà lưu ý để tránh nhầm lẫn! Chúc các bạn thành công với cách làm súp đậu trắng cho bé yêu!

      XEM THÊM:  Thực hiện cách ướp vịt nướng lá móc mật thơm ngon tại nhà
      Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button