Bật mí cách làm ngan xào sả ớt, ngan xào lăn ngon mê ly

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bật mí cách làm ngan xào sả ớt, ngan xào lăn ngon mê ly.

XEM VIDEO Bật mí cách làm ngan xào sả ớt, ngan xào lăn ngon mê ly tại đây.

Thiên nga xào sả ớt không chỉ hấp dẫn, kích thích vị giác với hương thơm hấp dẫn mà còn là món ăn thích hợp cho mọi bữa cơm. Đặc biệt trên bàn rượu, có sự xuất hiện của hai món ăn này thì càng tuyệt vời hơn. Học Ngỗng chiên sả ớt và Vịt chiên sả ớt với cet.edu.vn , sẽ không quá khó!

Chiên thiên nga sả ớt

• 1/2 con thiên nga
• 2 – 3 cọng sả
• 2 quả ớt
• một nhúm mè nướng
• Gia vị: hành khô, tỏi, hành khô, muối, rượu, hạt nêm …
• dầu hào, dầu mè

Cách làm thiên nga xào sả ớt tại nhà không khó (Ảnh: Internet)

Bạn đang xem: Mon ngan xao xa ot

Mẹo mua thiên nga ngon

• Để có chất lượng tốt nhất, bạn nên mua những con thiên nga còn sống và sơ chế sau đó. Chọn những con thiên nga trưởng thành, phì đại, ngực căng tròn, da ở cổ và bụng dày.
• Không nên mua những con thiên nga quá non vì thịt thường nhão và không săn chắc. Những con ngỗng này có rất nhiều lông tơ và cần nhiều thời gian để chuẩn bị.
• Mua thiên nga sống nên chọn những con có kích thước lứa đẻ nhiều hơn, những con ngan này có thịt dai, thơm và chắc. Quan sát phần bụng của thiên nga, nếu nó chảy xệ xuống có nghĩa là ngan đã qua mấy đời.
• Nên chọn con ngỗng vì thịt của con ngỗng ngon hơn con cái.

Cách làm ngỗng xào sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch sả, lột bỏ vỏ già, thái 1 phần thành từng lát mỏng, phần còn lại băm thật nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt, thái hạt lựu. Hành tỏi khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc.

Bước 2: Sơ chế thịt ngỗng

Rửa sạch thịt thiên nga với nước. Để khử mùi hôi của ngan, bạn có thể rửa ngan bằng hỗn hợp rượu trắng và gừng giã nhỏ. Rửa sạch và lau khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Lọc thịt ngỗng và cắt miếng vừa ăn.

Lưu ý: Để khử mùi hôi của thịt thiên nga, bạn có thể trộn giấm và muối rồi xát vào bên trong và bên ngoài của thiên nga. Nếu không có sẵn giấm, hãy dùng chanh để thay thế.

Xem thêm: Cách Nấu Món Thịt Xá Xíu Đúng Chuẩn Người Hoa | Cooky.vn

Sau khi rửa sạch vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn (Ảnh: Internet)

Bước 3: Ướp ngỗng

Ướp thịt ngan vào tô với các gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 củ hành khô băm nhỏ. Cho tay vào bóp và trộn đều để thịt thấm gia vị.

Bước 4: Cách làm món thiên nga xào sả ớt

Sau khi ướp ngỗng khoảng 20 phút, chúng ta bắc chảo lên bếp. Khi chảo nóng, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Tiếp theo cho thịt ngan vào, xào đều rồi bày ra đĩa.

Vẫn đang sử dụng chảo đó. Cho 2 thìa dầu vào chảo và đun nóng. Cho sả và ớt vào nồi, sau đó cho thịt ngan vào đảo cùng với sả và ớt. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi trút mè rang và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Bước cuối cùng, bạn trút ngao xào sả ớt ra đĩa, dùng nóng với cơm.

<3

Cách làm món thịt ngan xào

Thành phần thịt cừu rơm

• 2kg thịt ngan
• 5 củ sả băm nhỏ
• 1 quả ớt tươi
• 1 quả ớt ngọt
• hành khô tỏi
• hành lá, rau răm, ngò gai
• gia vị: dầu ăn, muối, mắm, tiêu, mì chính, bột canh, gừng sống

Cách làm thiên nga cuộn tại nhà

Xem thêm: Địa điểm HẸN HÒ LÃNG MẠN vui chơi nổi tiếng tại quận 11 — – Lovicouple.com

Vịt xào thơm (Ảnh: Internet)

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

• Hành, tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành hẹ, rau răm, ngò gai rửa thật sạch, để ráo, thái nhỏ.
• Chà xát bề mặt da thiên nga với rượu gừng và chút muối để khử mùi hôi. Rửa thật sạch với nước, lau khô và cắt miếng vừa ăn.

Lưu ý: Để da ngỗng giòn, hãy chần ngan qua nước sôi, sau đó cho ngan vào bát nước đá lạnh để làm giòn da. Phương pháp này cũng giúp loại bỏ bụi bẩn còn bám trên da,

Bước 2: Nêm gia vị

Ướp ngan vào tô với bột kho, mì chính, nước mắm, tiêu, tỏi, hành khô, sả, 1 muỗng canh dầu ăn. Đảo đều và ướp ngỗng trong khoảng 30 phút để ngỗng thấm đều gia vị, mùi vị và dậy mùi thơm.

Bước 3: Cách làm món thịt ngan xào

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi, sả cho thơm rồi cho thịt ngan đã ướp vào xào sơ qua. Khi thấy thịt ngan đã săn lại và sả, ớt đã chín thì cho ớt sừng và ớt chuông vào đảo cùng.

Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi nhanh tay cho hành tím, rau răm, ngò gai vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Kết thúc

Đổ thịt ngan ra đĩa, rắc chút tiêu và trang trí với một vài loại rau thơm để món ăn thêm phần nổi bật. Như vậy là đã hoàn thành xong món thịt cuộn thiên nga chiên rồi.

Có thể bạn quan tâm: 3 cách làm cá hấp sả thịt mềm ngọt, thơm nức, ăn là mê | VinID

<3 Đừng quên đón đọc các bài viết hữu ích khác về ẩm thực tại cet.edu.vn .

Nguồn: banhmro.com.vn