BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 15 món ăn ngon đặc sản ở Bình Định bạn nên thử – Vntrip.vn.
XEM VIDEO 15 món ăn ngon đặc sản ở Bình Định bạn nên thử – Vntrip.vn tại đây.
Hãy về miền đất võ và nếm thử những món ăn đặc sản Bình Định, nếm thử, “nhớ mãi không quên”. Nhắc đến Quy Nhơn Bình Định, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Vương triều Tây Sơn vàng son hay huyền thoại lịch sử hào hùng của tỉnh ven biển với những bãi biển trải dài đón nắng vàng rực rỡ. Đó không phải là lý do tại sao vùng đất này lại thiếu đi nền ẩm thực êm dịu mà du khách từ khắp nơi trên thế giới yêu thích.
Đặc sản Bình Định “nhất định phải thử”
Bạn đang xem: Món ngon bình định
Mắm Nhum Mỹ An
Đây là một đặc sản chả rươi có một không hai ở Bình Định. Nước mắm nhum được làm từ một loại trái cây chỉ có ở vùng núi Mỹ An Bình Định.
Nhum có nhiều loại có thể chế biến thành các món nướng, chiên nhưng loại dùng làm mắm thường có màu đen. Chả nấm dễ chế biến nhưng 100kg nhím biển chỉ chế biến được 2kg. Chính vì vậy dù bạn có tiền cũng khó kiếm được món đặc sản quý hiếm này. Nước mắm rất thơm, thoang thoảng mùi trái cây rừng. Mắm nhum dùng để chấm thịt luộc và rau sống rất ngon.
Chất liệu hình ảnh
Bánh kếp đẹp mắt
Đây là một đặc sản Quy Nhơn rất đơn giản nhưng rất được ưa chuộng. Nó có bán ở hầu hết các cửa hàng vỉa hè ở Bình Định. Bánh xèo được làm từ những nguyên liệu đơn giản như thịt heo băm, hành phi, rau thơm, trứng và bún. Gào sẽ chọn loại gạo to, chắc, không bị thâm để tạo độ ngọt cho bánh. Gạo sẽ được giã nhỏ và nấu thành hỗn hợp dẻo, đánh cùng với trứng để xay nhuyễn và một số gia vị. Bên cạnh đó, một chiếc chảo đang được làm nóng. Đầu bếp múc từng muỗng nhân cho vào chảo, gói các lát bánh lên trên, đặt dải thịt băm đã chiên lên trên mặt bánh rồi cuộn đều, tạo hình bánh to và đẹp mắt. Hoặc có thể là tôm tươi. Khi ăn kèm với các loại rau thơm và nước chấm.
Chất liệu hình ảnh
Bánh quy lá gai
Bánh gai là một trong những đặc sản ngon của Pingding, mang lại danh tiếng thơm ngon cho Pingding. Đây là một món ăn rất tinh tế và được chế biến cầu kỳ. Loại lá dùng làm bánh là lá gai, sau khi chọn lọc, lá dày đem phơi nắng, đun với mật mía, đặc với nước cho nhuyễn rồi trộn với bột gạo nếp. Tiếp theo, nó được nghiền hoặc xay để kết hợp bột gạo, lá gai và mật ong.
Nhân bánh gồm đậu tầm, có thể dùng dầu chuối, dừa sợi hoặc cơm dừa nạo sấy. Nếu là bánh mặn thì có nhiều tóp mỡ và đậu phộng. Cho miếng bánh vào miệng bạn sẽ cảm nhận được vị thơm mềm của vỏ bánh, vị béo bùi của đậu phộng, beo béo, thơm thơm của dầu chuối. Mọi thứ dường như kết hợp với nhau để tạo ra một chiếc bánh gai nhỏ rất ngon. Chỉ với 4.000 – 5.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức một chiếc bánh thơm ngon.
Mực Ngọt Ngào
Món ăn đầu tiên phải kể đến trong số các đặc sản Bình Định là mực ngào. Mực ngào một món ngon vô cùng độc đáo hấp dẫn du khách. Để chế biến được món mực ngào đường, người đầu bếp phải rất tỉ mỉ, khéo léo, chăm chút tỉ mỉ cho món ăn. Mực có nguồn gốc từ các cảng hải sản tươi sống được đưa về sơ chế để giữ được độ tươi ngon của mực.
Có thể bạn quan tâm: Top 18 công viên đẹp nhất TPHCM có thể bạn chưa biết ?
Mực được ướp với tiêu, tỏi, ớt, nước mắm và một số gia vị khác để tạo nên món mực đặc trưng. Món ăn này có vị cay độc đáo và mùi thơm của các loại gia vị khiến người ăn thích thú và muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Giá một kg mực ngọt dao động từ 200.000 – 400.000 đồng.
Rượu bầu đá Pingding
Khác với loại rượu gạo thông thường mà chúng ta vẫn biết, rượu bầu đá Đặc sản Bình Định được nấu bằng gạo lứt và chỉ đạt được vị ngon nhất khi sử dụng nước ở Việt Nam. Pingding Village tỉnh Ding.
Theo truyền thuyết, xưa kia, loại rượu này năm nào cũng được tiến vua nên được liệt vào loại rượu đặc sản nổi tiếng cả vùng. Làng Cù Lần (hay còn gọi là làng rượu bìm bịp) thuộc huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định là một làng nghề được truyền từ đời này sang đời khác và vẫn giữ được những loại rượu đặc trưng nhất. Rượu bầu đá được đựng trong những chiếc bình sứ tinh xảo và có độ cồn rất cao, lên đến 50 độ nên người uống không quen sẽ thấy nóng và dễ say. Tuy nhiên, điều khiến người ta mê mẩn ở chai rượu này chính là hương vị băng giá mát lạnh, nhấp một ngụm xong cả người sẽ cảm thấy sảng khoái, mát mẻ, dễ chịu. Bạn có thể mua đặc sản Quy Nhơn tại Bình Định tại các làng nghề kể trên hoặc tại các cửa hàng bán đặc sản trên khắp tỉnh thành.
tré binh dinh
tré – binh dinh Một cái tên độc và lạ cho một món ăn. Chính vì cái tên này đã thu hút rất nhiều thực khách đến tìm hiểu và thưởng thức món ăn này. Đặc sản Pingding này thực ra có ở hầu khắp các tỉnh miền Trung, nhưng ngon và nổi tiếng nhất là Pingding Trey, mang hương vị riêng mà chỉ người dân Pingding mới có thể làm được. Được rồi. Tré là một món ăn tương tự như nem miền Bắc nhưng được thay thế bằng nhiều nguyên liệu khác nhau như tai heo, lỗ mũi heo, bì heo hay bì heo.
Sau khi các nguyên liệu được cắt thành từng lát, người ta sẽ ướp với các loại gia vị như tiêu, tỏi, ớt, nước mắm, thính (bột chiên xù). Để gia vị ngấm vào thịt rồi gói. Trẻ con sẽ gói bằng lá khế hoặc lá ổi non, ngoài cùng là lá chuối. Sau khi đóng gói, để khoảng 2-3 ngày là có thể thưởng thức được.
Bánh tráng dừa
Khi đến với Du lịch Pingding , bạn không thể không nhắc đến bánh tráng nước dừa. Đây là một đặc sản ở xứ sở của những trái dừa. Công đoạn làm bánh không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người làm bánh. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu là bột sắn (củ sắn), được xay mịn, xay lấy nước. Cơm dừa được xay thành sợi nhỏ, nước dừa và hạt mè đen. Đổ tất cả vào nồi lớn, khuấy đều cho ngấm gia vị rồi đun. Có một chảo gia nhiệt bên cạnh. Khi chảo nóng, người làm bánh sẽ dùng thìa làm từ sọ dừa cán dài để múc từng muỗng nước cốt bánh lên chảo rồi dàn đều. Phải dàn đều bánh, để phần cơm dừa và mè đen phủ đều trên mặt bánh. Bánh phải tròn đều, mỏng không dày, mỏng mới là bánh đạt tiêu chuẩn. Cứ mười cái bánh tráng được thì đem phơi khô. Bánh cần nướng khi ăn để bánh phồng và dậy hết mùi thơm của mè, nước cốt dừa và cùi dừa. Bạn có thể ăn bánh thay cơm, vừa no vừa không bị ngán.
Chất liệu hình ảnh
Gebi Mian
Song hơn bún hơi khác so với những loại bún bình thường khác, song hơn bún không được làm từ bột gạo hay bột sắn kéo sợi mà làm từ bột đậu xanh. bún khúc hơn đặc sản Bingding có màu trắng đặc trưng. Các sợi mì được đặt song song với nhau nên có tên là bún Songbi. Đặc sản này có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại bún khác. Tuy nhiên, giá bún vẫn khá cao, vì 5 kg đậu xanh mới có 1 kg bún.
Chất liệu hình ảnh
Cua vua hùng mạnh
Các món hải sản nổi tiếng của Pingding. Cua huỳnh đế được coi là vua của các loại cua, bởi lớp mai của nó có màu đỏ và vàng, giống như một chiếc áo choàng rồng uy nghiêm, với những chiếc gai nhỏ ở hai bên và hai móng vuốt to khỏe. Cua thường sống ở các góc đá của biển Pingding. Thịt cua hoàng đế giòn, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cua nướng, cua hấp.
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách làm trà bí đao tại nhà thanh lọc cơ thể
Chả giò Chợ Huyện
Khi nhắc đến nem, bạn sẽ nghĩ ngay đến quê hương Thanh Hóa, nhưng nem cũng nổi tiếng về hương vị như đặc sản Quy Nhơn Bình Định . nem được xử lý một cách phức tạp. Sau khi hái, mua và chế biến những miếng thịt tươi ngon nhất. Sắt thịt lợn thành từng lát mỏng, nêm tiêu, tỏi, ớt tươi, nước mắn, muối, và quan trọng là bột thính (loại bột được làm từ gạo rang giã nhỏ) trong 15 phút cho ngấm đều gia vị vào thịt. lấy ra khỏi gói. Nem chợ huyện bình định gói bằng lá khế non rồi gói lá chuối. nem được gói chặt như chiếc bánh nhỏ. Bảo quản ở nơi thoáng mát sau khi đóng gói và tiêu thụ trong vòng vài ngày.
Chất liệu hình ảnh
Bò Taishan
Đây là một món ăn khá đặc biệt của hòa bình. Đối với một số người, đây không phải là một món dễ ăn. Thịt bò khô là một món ăn được chế biến cầu kỳ. Sau khi mổ bò, người ta lấy phần ruột nhỏ nhất để làm bê thui. Hầu hết ruột non của gia súc đều có chất nhầy màu xanh lục. Chất nhờn màu xanh lá cây này được gọi là sự nhiệt tình. Thịt bò sau khi lấy ra phải chế biến, bảo quản lâu, có mùi khó chịu, không dùng được nữa. Nhum được ướp với tiêu, tỏi, ớt, sả, gừng … cho ngấm gia vị. Sắt ruột non, huyết và gan bò thành miếng vuông rồi cho vào nồi thịt bò nấu chín. Khi ăn, bạn sẽ thấy màu xanh của bò trong bát. rất ngon. Nếu là người lần đầu ăn, bạn sẽ thấy lạ miệng. Tuy nhiên, món ăn này càng ngày càng bóng bẩy. Ăn kèm với bánh tráng và rau sống thì ngon không gì bằng.
Chất liệu hình ảnh
Salad cá đậm đặc
Cá đuối là loài cá nước ngọt sống ở sông, hồ, ao, suối. Cũng bởi tỉnh Bình Định có nhiều sông hồ là môi trường thuận lợi cho loài cá đặc biệt này sinh tồn. Đặc sản thái bình có thân dài và nhỏ. Cá gai sau khi bắt về được làm sạch và chiên vàng. Vì là loại cá nhỏ nên khi ăn mình ăn cả con cá chiên với bún, rau thơm và dưa leo. Vị cá ngọt nên khi ăn sẽ không bị ngán. Tuy nhiên, nếu bạn thích gỏi sống thì có thể thưởng thức gỏi cá sống đã được lọc sạch xương.
Một chuyến du lịch Bình Định tại Quy Nhơn tuyệt vời, không chỉ được thưởng ngoạn cảnh đẹp, cảnh sắc độc đáo mà bạn còn được kết hợp thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng. Đừng quên tìm kiếm Đặc biệt Bình yên cho bạn! Chúc bạn có một chuyến đi tuyệt vời.
Xem thêm:
- Gợi ý 15 Điểm du lịch ở Quy Nhơn Bình Định
- Khám phá du lịch Quy Nhơn có gì vui?
- Kinh nghiệm du lịch Qui Nhơn: Hướng dẫn bắt đầu hành trình
Có thể bạn quan tâm: Wheat starch là gì ?
Nguồn: banhmro.com.vn
