Bột nở mua ở đâu chất lượng để làm bánh ngon nhất | ĐVP Market

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bột nở mua ở đâu chất lượng để làm bánh ngon nhất | ĐVP Market.

XEM VIDEO Bột nở mua ở đâu chất lượng để làm bánh ngon nhất | ĐVP Market tại đây.

Mua bột nở ở đâu chất lượng tốt để làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt là câu hỏi của rất nhiều người. Nếu bạn muốn làm bánh bằng bột nở thì đây là một số gợi ý. Bạn có thể đã nghe nói đến baking soda – một thành phần của baking soda. Nhưng có một nguyên liệu khác tạo nên độ bông và mềm cho bánh, đó chính là bột nở.

Đối với những người làm bánh, họ có thể đã quen thuộc với thành phần này. Nhưng mua bột nở ở đâu để làm bánh ngon là câu hỏi mà nhiều người muốn biết khi lựa chọn bột nở cho công thức làm bánh của mình. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

Bạn đang xem: Mua bột nở ở đâu tphcm

Bột nở là gì?

Baking powder hay còn gọi là bột nở (tên tiếng Anh là baking powder), là một loại bột nở được sử dụng trong các công thức làm bánh để tạo ra những chiếc bánh mềm, thơm ngon. Công thức hóa học của bột nở là nahco3 (natri bicacbonat hay natri bicacbonat), là chất bột mịn, màu trắng, dễ hút ẩm, dễ tan trong nước, khi có mặt ion h + sẽ tạo ra khí CO2 thoát ra ngoài.

Có thể bạn quan tâm: Ăn mè đen có mập không

Bột nở là một loại bột trắng mịn (ảnh minh họa)

Bột nở được làm bằng cách trộn muối nở (muối lên men) với một lượng axit nhất định và một ít tinh bột. Bạn cũng có thể tự làm bột nở tại nhà theo tỷ lệ: 1/4 baking soda + 2/4 cream of tartar + 1/4 bột ngô. Trong đó, baking soda giúp tạo bọt và tạo khí cho bánh nở ra, cream of tartar tác dụng với baking soda giữ cho quá trình nở diễn ra tốt nhất để bánh có kết cấu tốt nhất. Bột bắp có tác dụng làm khô và lỏng bột nở, giúp bột không bị vón cục lại với nhau, ngăn không cho các chất này phản ứng với nhau, giúp tiêu chuẩn chất lượng của bột nở.

Công dụng của Bột nở

Bột nở thường được sử dụng để làm bánh với hỗn hợp khô cứng, chẳng hạn như các loại bánh nặng như bánh quy, bánh nướng xốp, bánh nướng nhỏ, bánh nướng, bánh nướng, bánh mì và bánh bơ. Bột nở cũng được sử dụng trong các loại bánh trứng và bơ, có độ xốp nhất định để hỗ trợ bánh nở to hơn.

Bột nở giúp bánh hạnh nhân xốp hơn (Ảnh: Internet)

Bột nở được chia thành tác dụng kép (bột nở chứa axit phản ứng nhanh và phản ứng chậm), tác dụng đơn (bột nở chứa một trong hai axit), hai loại này có hiệu quả với những mục đích khác nhau. Trong số này, tác động kép thường được sử dụng hơn vì nó tác động lên bột hai lần (bột nguội và bột được làm nóng trong lò). Các loại bột đơn tác dụng chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp. Chú ý sử dụng một lượng bột nở nhất định để bánh ngon và an toàn. Bột nở được dùng để làm đẹp cũng như làm bánh.

Cách sử dụng bột nở ( Baking powder) và sự khác biệt giữa muối nở là gì?

Bột nở có tính axit nên sử dụng linh hoạt hơn so với muối nở. Trong các công thức làm bánh không chứa axit, bạn nên sử dụng bột nở, không nên dùng muối nở.

Xem thêm: Tổng hợp 11 cách nấu súp cho bé ăn dặm thơm ngon, dinh dưỡng

Bột nở và muối nở có những công dụng khác nhau (ảnh minh họa)

Đối với các công thức làm bánh sử dụng nguyên liệu có tính axit, bạn nên sử dụng muối nở để trung hòa axit. Đối với các loại bánh có sử dụng baking soda, khi trộn bột (sau khi baking soda tiếp xúc với nước hoặc sữa), bánh cần được nướng càng sớm càng tốt để hạn chế khí cacbonic sinh ra do phản ứng giữa baking soda. và nước soda. Axit sẽ thoát ra ngoài làm bánh không nở, nở. Tóm lại, bột nở và muối nở khác nhau ở chỗ sử dụng nguyên liệu có tính axit hoặc không có tính axit.

Cách bảo quản bột nở

Bảo quản bột nở trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi có nhiệt độ cao như bếp hoặc ngoài trời có ánh nắng trực tiếp. Bột nở có hạn sử dụng từ 3 – 6 tháng. Lưu ý khi bột nở vón cục tức là bột đã sắp hết hạn sử dụng và không dùng được nữa.

Tôi có thể mua bột nở ở đâu?

Trên thị trường ngày nay, bột nở được bày bán ở nhiều nơi như siêu thị, chợ, cửa hàng kinh doanh nhỏ lẻ, đa dạng về chất lượng, xuất xứ và giá cả. Vì vậy, bạn cần chọn mua bột nở ở siêu thị, và loại bột nở chất lượng tốt từ cửa hàng bán bánh mì uy tín. Khi sử dụng, bạn hãy chọn loại bột nở chính hãng của các hãng nổi tiếng để yên tâm sử dụng nhé. Khi mua hàng, bạn nên chọn những sản phẩm có bao bì cẩn thận, thông tin sản phẩm, xuất xứ, hạn sử dụng, tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Hồ Chí Minh, bạn có thể chọn mua bột nở cao cấp tại siêu thị dvp chợ (259b, hai bà trung, p6, q3) để có được sản phẩm tốt nhất. Bạn có thể mua trực tiếp hoặc đặt hàng online để nhanh chóng có nguyên liệu làm bánh chất lượng. Với những thông tin chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã hiểu thêm về bột nở và mua ở đâu đảm bảo chất lượng và an toàn. Nếu bạn cần làm bánh với công thức làm bánh bằng bột nở, hãy chọn loại bột nở chất lượng cao của thương hiệu nổi tiếng và mua ở các siêu thị, cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh, để làm ra những chiếc bánh ngon nhất.

Có thể bạn quan tâm: Top Cá kho tiêu: 8 cách làm đơn giản mà đậm đà hương vị, mềm ngon tại nhà