Cách nấu bánh canh cá lóc Huế đơn giản mà [ KHÔNG THỂ KHÔNG MÊ ] | Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu bánh canh cá lóc Huế đơn giản mà [ KHÔNG THỂ KHÔNG MÊ ] | Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất.

XEM VIDEO Cách nấu bánh canh cá lóc Huế đơn giản mà [ KHÔNG THỂ KHÔNG MÊ ] | Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất tại đây.

Cách nấu canh cá đối Huế ngon và dễ , một món ăn ngon chữa bệnh được bật mí hôm nay chắc chắn sẽ khiến nhiều người mê mẩn. Ngay cả những người kén ăn nhất cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Cùng vào bếp chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản trước rồi cùng xem chúng tôi thực hiện nhé.

Bạn đang xem: Nấu bánh canh cá lóc huế

Nguyên liệu cần có để làm món súp cá đối Huế:

• Bột gạo tẻ và bột sắn dây: mỗi loại 1 chén nhỏ.
• Đầu cá lóc: 1 con, nặng 500 gam
• Xương ống: 500 gam
• Hành khô, hành lá, ngò gai.
• Nước mắm hấp: 2 muỗng canh.
• Gia vị: nước mắm, muối tinh, tiêu, dầu ăn

Có thể bạn quan tâm: TOP 10 quán ăn ngon ở quận Tân Bình nổi tiếng khiến thực khách yêu thích – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống

Cách nấu canh cá đối Huế:

Bước đầu tiên: chế biến mì:

• Công thức chế biến món ăn này cũng tương tự như công thức nấu súp cua thịt heo, nếu muốn biết thêm các bạn có thể tham khảo bài viết đó, sau đây chúng tôi chỉ giới thiệu sơ qua thôi.
• Chúng ta kết hợp bột gạo tẻ và bột sắn dây trong một bát lớn, thêm một chút muối và khuấy vài lần.
• Tiếp theo ta đổ một ít nước vào rồi từ từ vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi bột nguội thì nhào bằng tay cho đến khi mịn. Làm sạch, vo bột thành từng lát mỏng, dùng dao cắt bột thành từng sợi mỏng theo ý thích.
• Đun sôi một nồi, cho nước vào trước, mở vung, cho các sợi bột này vào, nấu cho đến khi bột nổi lên mặt nước và trong suốt thì vớt ra, cho ngay vào nồi. nước lạnh. Xoa một chút dầu lên sóc để chúng không bị dính vào nhau.

Bước 2: Sơ chế cá lóc

• Cá lóc mổ bụng, moi hết ruột, bỏ vảy dai, bỏ mang, dùng một lát chanh tươi lau sạch nhớt bên ngoài cá.
• Tiếp theo, chúng ta cắt bỏ phần đầu của cá đối, cho vào một cái bát riêng rồi đem phần thân cá đối đun sôi trong nồi nước trên bếp, hoặc không sống, lọc lấy thịt hoặc phi lê. . Cơ thể của cá là tùy thuộc vào bạn.
• Sau khi cá chín ta vớt ra rổ đợi nguội rồi rút xương cá, xếp xương ra đĩa đợi một lúc rồi mới cho vào kho. Công thức làm bánh canh cá đối đặc nên chọn loại cá đối đồng, ăn dai và ngon.

Bước 3: Ướp thịt cá lóc vừa khử tanh

• Hành tím bóc vỏ, cho vào cối giã nhuyễn.
• Sau đó, chúng tôi bắt đầu ướp cá với các gia vị sau: thịt cá đen, hành tím và hành tím. , hành tăm băm nhỏ, 01 muỗng cà phê muối, 01 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, chút tiêu cho vào tô trộn đều, ướp cá khoảng 2 tiếng để cá thấm đều gia vị. ..

Bước 4: Làm nước dùng

• Cho xương heo đã làm sạch cùng với đầu cá đối vào nồi, thêm chút muối. Chúng ta cần ninh xương trong khoảng 60 đến 90 phút thì xương sẽ mềm ra, sau đó chắt riêng nước hầm xương ra và nêm nếm gia vị cho phù hợp, vì trong Cách nấu canh cá lóc Huế> / strong> thì nước dùng đã tạo nên một góp phần quan trọng vào sự thành công của món ăn này.