Bí quyết nấu bún riêu cua ngon như ngoài tiệm đơn giản – dễ làm

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bí quyết nấu bún riêu cua ngon như ngoài tiệm đơn giản – dễ làm.

XEM VIDEO Bí quyết nấu bún riêu cua ngon như ngoài tiệm đơn giản – dễ làm tại đây.

Chúng ta không thể bỏ qua món quạt bột cua trong số những món bún được cả người Bắc lẫn người Nam yêu thích. Nếu bạn cũng muốn ăn món mì này thì cũng có thể vào bếp tại cet.edu.vn, học cách làm cách làm bánh bột lọc cua miền Nam và cùng gia đình thưởng thức mà không mất công nhé. Nó tệ hơn một nhà hàng.

Bạn đang xem: Nấu bún riêu cua đồng

Bột càng cua là món mì được yêu thích ở hai miền nam bắc (nguồn: Internet)

Cách nấu Phở Nan Cua

Thành phần:

• Cua: 500g
• Xương: 300g
• Trứng Vịt đậu phộng: 2
• Tôm: 50g

li>

• Thịt nạc băm: 100 gam
• Huyết heo: 200 gam
• Cà chua nấu chín: 4 (khoảng 300-400 gam)
• đậu phụ trắng: 2 lát
• dầu điều: 2 muỗng canh
• dưa cải: 30 gam
• hành tím băm nhỏ, chanh, ớt
• tôm Nước sốt: ½ chén
• Gia vị: mắm, tiêu, muối, đường, dầu ăn
• Bún nhỏ: 1 kg
• muối xà lách, mồng tơi, chuối chát, giá đỗ, rau thơm

Xem thêm: Đường ăn kiêng là gì? Đường ăn kiêng có tốt không? Các loại đường ăn kiêng

Dùng cua làm lớp phủ trên tô bún. (Nguồn: Internet)

Cách Nấu Bột Cua Miền Tây Ngon

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

• Ghẹ: Sau khi mua về rửa thật sạch, bỏ mai, bỏ yếm và miệng, tách các khối ghẹ ra bát riêng. Phần ghẹ còn lại, bạn ướp với chút muối rồi rửa sạch lại với nước rồi tán nhuyễn (hoặc xay) để chắt lấy nước ghẹ.
• Xương: Rửa sạch nước với muối, sau đó để ráo. Chần nước vài lần cho thật sạch, chần sơ qua với nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra. Sau đó, chắt hết nước hoặc cho xương vào một chiếc nồi khác và ninh trong nước lã khoảng 45 phút.
• Tôm: Ngâm nước cho mềm rồi vớt ra để ráo.
• Thịt nạc băm: Rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước, thái thành từng lát mỏng rồi băm nhuyễn, ướp gia vị vừa ăn, ướp gia vị vừa ăn. tiêu để thịt đậm đà hơn.
• Trứng vịt lộn với đậu phộng: Đập trứng ra bát, đánh tan.
• Huyết lợn: chần qua nước sôi cho đến khi huyết vừa chín tới, không đun lâu quá sẽ bị nát huyết. , vớt ra ngâm nước lạnh (có thể bỏ qua bước này nếu mua huyết làm sẵn), cắt miếng vuông vừa ăn.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt thành từng cuộn và nêm vừa ăn. trầu cau.
• Đậu phụ: Cắt thành từng miếng vuông nhỏ (khoảng 2 cm), sau đó chiên sơ qua cho đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.
• Mắm tôm: Trộn 2 thìa mắm tôm với ½ cốc nước và để lắng nước.
• Các loại rau: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái nhỏ.
• cho trứng + tôm khô + thịt nạc băm nhuyễn vào âu trộn đều

Bước 2: Đun sôi nước dùng

• Trở lại nồi, cho dầu điều và cà chua vào xào, nêm nếm cho vừa ăn. Khi cà chua bắt đầu chín thì cho phần thịt cua vào xào cùng, khi phần thịt cua tan hết thì tắt bếp.
• Đun nồi nước cua ở lửa vừa rồi đun sôi, khi thấy gạch nổi lên thì cho phần sườn vào nồi, nhẹ tay cho nước hầm xương vào cua. nồi nước, tránh dùng lực Nghiền nhuyễn phần cua, lần này cho mắm tôm vào nước và khuấy nhẹ.
• Cho hỗn hợp cà chua đã xào vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho huyết + đậu hũ vào. nồi và khuấy nhẹ. Lưu ý sau bước này chỉ đun ở lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu chín là có thể dùng được.
• Bạn có thể cho súp cua vào me. Nhúng.

Bước 3: Bày mì

Bạn trụng sơ qua nước sôi, sau đó đổ nước dùng vào tô đầy bún + huyết + vài lát đậu hũ + cà chua + gạch cua, rắc thêm chút tiêu, hành lá, ngò rí. Bày bún ra đĩa rau + mắm tôm + nước me.

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu cháo lươn ngon, bổ dưỡng và không tanh

Vậy là đã có món mì vừa đẹp mắt, vừa ngon lại bổ dưỡng (nguồn: Internet)

Tóm tắt

Bột cua có vị thơm của cua, vị chua của me, giòn của đậu phụ rán, vị mặn ngọt của nước ngọt hòa quyện với vị thanh của cà chua. Cảm thấy tốt và thoải mái. Món bún riêu cua càng ngon hơn khi có rau và mắm tôm pha thêm chút chanh và vài lát ớt.

Với Bún riêu cua miền Nam, bạn không chỉ có món bún cho bữa ăn mà còn tiết kiệm chi phí. Ngoài ra fan có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn dễ làm khác tại chuyên mục cet.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh quy socola chip thơm ngon dễ làm tại nhà