6 cách nấu canh bí đỏ với xương, tôm, thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 6 cách nấu canh bí đỏ với xương, tôm, thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng.
XEM VIDEO 6 cách nấu canh bí đỏ với xương, tôm, thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng tại đây.
Một trong những món ngon từ bí đỏ mà bạn không thể bỏ qua là súp bí đỏ. Món canh này thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng, từ người già đến trẻ nhỏ ai cũng có thể dùng được.
Ngoài ra còn có nhiều cách khác nhau để chế biến súp bí ngô. Từ canh giò, sườn cho đến nấu các món chay. Trong bài viết này, Bếp Eva chia sẻ một số công thức nấu súp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng mà ai ăn cũng thích.
Bạn đang xem: Nấu canh bí đỏ ngon
Cách chọn bí đỏ ngon, mềm và thơm
Muốn có một tô bánh canh ngon thì trước hết bạn phải đạt được các tiêu chuẩn. Để mua 1 Súp bí ngô ngon, bạn sẽ cần:
– Vỏ bí ngô: Quan sát và chọn những quả bí ngô có vỏ sáng. Tùy theo loại bí mà bạn chọn sẽ có màu xanh hoặc vàng cam. Vỏ lành lặn, không có dấu hiệu nứt hay sẹo.
– Thân bí ngô: Bí ngô tốt và thân sẽ tươi. Sau khi rạch vẫn còn mủ trên cuống. Phần cuống gắn chặt vào thân.
– Cứng cáp: Quả bí ngô có cảm giác nặng và chắc chắn khi cầm trên tay phải. Vỗ nhẹ lên bề mặt của bí để bí không bị mềm hoặc nhão.
– Thịt quả bí đỏ: Thịt quả bí phải có màu vàng tươi và nổi bật. Thịt bí sẽ có màu vàng cam tươi, vì vậy đừng mua nếu bạn nghĩ rằng nó nhợt nhạt.
– Các loại bí: Có nhiều loại bí khác nhau như bí, tròn, bầu. Với món canh, người ta ưu tiên chọn những quả bí tròn. Loại này thơm, ngọt, mềm, rất được ưa chuộng.
Rửa và cắt lát bí đỏ
1. Súp tôm bí đỏ
Bí đỏ luộc tôm, lạ mà quen, ăn ngày nào cũng không thấy mệt.
– Bí đỏ: 500g
-Shrimp: 300g
– Vị me, hành lá: 1 mớ
– Gia vị: Hạt nêm, Tiêu, Đường, Nước mắm, Muối
– Tỏi: 3 lõi
– dầu ăn
– Cắt bí đỏ thành từng miếng vừa ăn, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, rửa sạch và cắt nhỏ rau mùi.
– Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, sau đó rửa sạch và ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối.
– Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm, cho tôm vào xào chín rồi đổ 1 lít nước vào đun sôi rồi cho bí đỏ vào. đun sôi trong 20 phút.
– Dùng đũa xiên vào miếng bí để kiểm tra xem bí đã chín chưa, nếu bí mềm thì vặn lửa nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành, mùi vào rồi tắt bếp.
Canh bí đỏ luộc tôm
– Múc canh bí đỏ nấu tôm ra tô rồi thưởng thức. Nước súp ngọt và đậm đà, tôm bí nấu mềm rất ngon.
2. Bí ngô Súp bí ngô
Mình chỉ nghe nói đến món canh bí đỏ hầm xương, nhưng nếu bạn có thịt băm ở nhà thì nên thử nấu món này nhé, rất ngon.
– Bí đỏ: 400g
– thịt lợn băm: 250g
– Hành tím: 1 quả bóng
– Hành lá: 3 cây
– Rau mùi: 1 mớ
– Nêm gia vị: nước mắm, đường, muối, bột nêm, tiêu
– Thịt heo xay ướp với hành lá băm nhỏ, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều và ngâm trong 15 phút.
– Bắc nồi lên bếp, cho thịt băm vào khuấy đều (không cần cho dầu ăn vì thịt đã rất dính và mỡ, cho thêm dầu mỡ vào) đun đến khi chín, đổ 1 lít nước vào. .
p>
– Sau khi canh sôi, cho bí đỏ vào nồi hầm trong 10 phút. Trong khi đun, giảm lửa nhỏ cho đến khi bí chín nhừ. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá và ngò đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Súp bí đỏ thịt bằm
– Múc súp ra bát và thưởng thức. Vị ngọt của thịt xay và bông bí làm cho món canh đậm đà hơn.
3. Súp bò bí đỏ
Súp thịt bò và sinh tố bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng
– Bí đỏ: 350g
Xem thêm: 25 địa điểm chụp ảnh ngoại cảnh đẹp ở Sài Gòn (Lưu Lại Ngay)
– Thịt bò: 200g
– Hành tím: 1 quả bóng
– Tỏi: 1 củ
– Hành tây
– Gia vị: muối, dầu ăn, đường, nước mắm
– Thịt bò thái mỏng, sau đó ướp với hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm.
– Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt bò vào xào một lúc rồi đổ 500ml nước vào nồi đun sôi rồi cho bí đỏ vào. đun lửa nhỏ cho đến khi nước sôi. Thêm 500ml nước, nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút, nấu cho chín tới, nêm gia vị vừa ăn.
hình ảnh về súp thịt bò bí đỏ
– Rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp. Múc súp ra bát và dùng nóng. Thịt bò và bí đỏ nấu chín, súp ngọt.
4. Súp bí ngô không xương
Bí đỏ hầm xương là món ăn thường thấy trên mâm cơm của người Việt. Nước dùng ngọt và ngon, bí mềm tan trong miệng.
– Xương heo: 500g
– Bí đỏ: 500g
– 1 củ hành tây băm nhỏ
– Hương vị Trung Quốc, hành lá
– Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, bột nêm, nước mắm
– Xương ống có thể chọn xương ống hoặc xương ống, xương ống chân có thể được. Luộc xương qua nước sôi, chặt miếng, tán nhuyễn để lấy nước ngọt.
-Các lát da bò
– Cho xương vào nồi, bắc lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, sau đó vặn nhỏ lửa, xào sơ qua. sau đó đổ 1 lít nước vào. Đun nhỏ lửa trong 20 phút, dùng thìa vớt bọt.
– Để ninh xương, cho bí vào nồi đun thêm 20 phút cho đến khi bí chín, nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá, hành hoa thái nhỏ vào, tắt bếp.
Súp bí đỏ xương heo
– Múc súp ra bát, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức.
5. Súp bí đỏ chay
Ngán ngẩm với thịt và xương, bạn nhất định có thể nấu món canh bí đỏ chay để thưởng thức.
– Bí đỏ: 350g
– Tỏi khô: 2 nhánh
– Ngò rí: 1 bó nhỏ
– Muối: thìa cà phê
– Bột nêm – 1 muỗng
– dầu ăn
– Hành tây
– Sau khi mua bí, bạn gọt vỏ, nạo hạt, rửa sạch. Cắt bí thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt thành hình vuông hoặc lát dài tùy theo sở thích.
– Bỏ rễ và lá úa vàng của rau mùi và hành lá, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào đây. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào cho thơm.
– tỏi vàng, bạn đổ bí đao đó vào, dùng đũa đảo đều khoảng 2-3 phút rồi nêm muối, sau đó đổ vào bát nước nhỏ.
– Đậy nắp nồi và nấu cho đến khi bí chín. Khi nồi kho sôi, nêm lại gia vị. Cho hành mùi, hành khô băm nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
– Múc canh bí đỏ chay ra bát và thưởng thức với cơm.
Màu sắc của món súp này rất đẹp. Miếng bí chín mềm, thơm, khi ăn cảm nhận được vị béo của bí, nước súp rất đậm đà, thơm ngon.
6. Súp đậu phộng bí ngô
Món mướp làm từ hạt đậu phộng quen thuộc với mọi người, nhưng nhiều người không biết rằng còn có món mướp làm từ loại hạt này.
Xem thêm: Cách nấu chè đậu ngự tươi ngon miệng với 3 bước đơn giản – MUC Women
– Bí đỏ: 150g
– hành tây, rau mùi
– Hành tím: 1 – 2 quả
– Bột nêm – 1 muỗng
– muối
-Peanut: 50g
– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
– Bóc vỏ hẹ, bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Lạc bạn rửa sạch với nước để loại bỏ chất bẩn rồi đem tán nhuyễn.
– Bắc chảo sạch lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho hành tím vào xào. Khi hành chín vàng thì cho 1 lít nước và đậu phộng đã băm nhỏ vào.
– Vặn lửa lớn để nấu nhanh súp. Khi nồi nước kho sôi, bạn dùng thìa hớt hết bọt bên trên rồi đổ bí vào nồi.
– Nêm vào chảo với khoảng ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm chay và thìa để trộn đều.
– Khi nồi nước kho sôi trở lại, kiểm tra thấy bí đã chín và có mùi thơm thì cho hành và ngò đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
– Múc súp bí đỏ bơ đậu phộng ra bát và thưởng thức.
Súp bí đỏ bơ đậu phộng ngon ngọt mà bạn nên thử
Bí đao nấu đậu phộng mang đến một hương vị lạ mà quen. Bí đỏ thơm, mềm, vừa miệng với chút bùi bùi của đậu phộng, giòn giòn rất hấp dẫn.
Món súp này thực sự đạt điểm 10 về chất lượng khi ăn kèm với cơm và một số món mặn như bulgogi hoặc đậu phụ.
Có bao nhiêu calo trong Súp bí ngô? Ăn súp bí đỏ có béo không?
Bí ngô rất ngon, tốt cho sức khỏe và ít calo. Trung bình, có khoảng 26 calo trên 100 gam bí tươi chưa chế biến. Khi nấu chín, lượng calo tăng lên 49 calo. Ngoài ra, món ăn này còn cung cấp 12 gam carbohydrate, 3 gam chất xơ, 2 gam protein cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết khác.
Đối với súp bí đỏ, lượng calo phụ thuộc vào thành phần.
– Súp bí đỏ và thịt lợn: 186 calo
– Súp bí ngô lợn: 400 calo
– Hầm xương bí ngô: 430 calo
Do đó, bản thân bí đỏ có hàm lượng calo thấp, và nếu bạn chọn các cách nấu đơn giản như súp bí đỏ chay hoặc nấu thịt nạc, bạn có thể ăn mà không lo bị tăng cân.
Mặc dù quá nhiều calo sẽ không khiến bạn bị thừa cân, nhưng không phải ai cũng có thể ăn những thực phẩm này. Các bác sĩ khuyến cáo một số nhóm người không bao giờ nên ăn bí ngô nói chung, đặc biệt là súp bí đỏ:
– Người bị rối loạn tiêu hóa.
– Những bệnh nhân được chẩn đoán béo phì, mỡ máu, cao huyết áp nên tránh xa các món canh bí nhiều dầu mỡ như: canh bí hầm xương, thịt lợn, thịt bò …
– Những người dị ứng với bí đỏ
Trả lời một số câu hỏi về súp bí đỏ
Món súp bí đỏ rất tốt cho sức khỏe, thơm ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên vẫn còn nhiều thắc mắc xoay quanh món ăn này. Hãy cùng bếp eva giải đáp tại đây.
Cũng như các loại súp khác, các chuyên gia khuyên không nên ăn súp bí ngô qua đêm, đặc biệt là nếu nó không được bảo quản đúng cách.
Nguyên nhân là do bí ngô tạo ra nhiều chất không tốt cho sức khỏe qua đêm. Hơn nữa, nếu không được bảo quản cẩn thận, canh sẽ dễ bị ôi thiu, ăn không ngon và gây hại cho đường tiêu hóa.
Nếu chưa ăn hết súp bí đỏ, bạn có thể bảo quản trong hộp thủy tinh đậy kín, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ giữ trong 1-2 ngày. Khi ăn, cho lên bếp lửa lại và thưởng thức.
Có một bát canh bí trên đĩa cơm, bất cứ điều gì sẽ làm. Bạn có thể tham khảo một số món mặn, như: thịt nướng, đậu phụ sốt cà chua, thịt luộc, bò xào …
Nhìn chung, súp bí đỏ không quá nhiều dầu mỡ, nước dùng thanh nhẹ, có thể kết hợp với bất kỳ món dưa chua nào tùy thích.
Khi nấu súp bí đỏ, các đầu bếp sử dụng một số loại thảo mộc để tăng thêm hương vị cho món ăn. Trong đó, loại rau thích hợp nhất để nấu canh bí đỏ là hành lá và rau mùi. Ở một số nơi, lá ngò gai còn được cho thêm vào.
Bổ sung các loại thảo mộc thích hợp theo khẩu vị của mỗi người.
Cả Đông và Tây y đều xếp bí ngô vào loại thực phẩm lạnh. Vì vậy, nấu súp bí đỏ sẽ không làm thay đổi tính chất của loại quả này. Vì vậy, bạn có thể yên tâm ăn súp bí đỏ mà không cần lo lắng về lượng calo.
Đây là 6 món súp bí ngô ngọt và mặn phù hợp với hầu hết mọi người, đặc biệt là những đứa trẻ thích ăn. Chúc may mắn!
Nguồn: https://arttimes.vn/gia-dinh/6-cach-nau-canh-bi-do-voi-xuong-tom-thit-bam-thom-ngon-bo-… Nguồn: https://arttimes.vn/gia-dinh/6-cach-nau-canh-bi-do-voi-xuong-tom-thit-bam-thom-ngon-bo-duong-c59a5724.html
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Chà Bông Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm
Nguồn: banhmro.com.vn
