Cách nấu phở bò Miền Nam ngon và chuẩn vị nhất – Digifood
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu phở bò Miền Nam ngon và chuẩn vị nhất – Digifood.
XEM VIDEO Cách nấu phở bò Miền Nam ngon và chuẩn vị nhất – Digifood tại đây.
Phở Bò Nam Bộ Có rất nhiều biến tấu có thể giúp tô phở này có hương vị quyến rũ riêng. Cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này với công thức được digifood chia sẻ dưới đây và tham khảo cách làm Phở bò miền Nam với miền Bắc nhé.
1. Giới thiệu Phở Bò Miền Nam
Là người Việt Nam, chắc hẳn bạn không còn xa lạ với món phở bò, một món ăn truyền thống lâu đời. Tùy theo khẩu vị của từng vùng miền mà món phở sẽ được biến tấu và thêm bớt các nguyên liệu khác nhau. Phở bò miền Bắc được ninh từ xương heo, thêm thịt bò hiếm, hành lá, bánh phở và các loại gia vị thông thường. Tuy nhiên, cách nấu phở bò của miền nam cũng có nhiều điểm khác biệt, một tô phở bò sẽ có thêm đồ ăn kèm, đặc biệt hương vị sẽ thơm và ngọt hơn.
Bạn đang xem: Nau pho bo mien nam
Đặc biệt, nếu bạn muốn biết rằng xương bò nấu được và thùng bò có thể nấu ngon , hãy nghĩ đến món phở này. Vì đó là một trong những điều lớn làm nên sự đặc biệt của Bún bò miền Nam. Chia sẻ với digifood bên dưới nhé.
Xem thêm: Tổng hợp giá của các loại nước ngọt được yêu thích trên thị trường
Ảnh: Ảnh yêu thích
2. Cách Nấu Bún Bò Miền Nam Cực Ngon
Thời gian chuẩn bị
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phở tươi 1,5kg
- 1kg Gầu bò có xương đùi bò
- Bò viên
- 300gr Thăn bò
- 1 củ gừng, 1 củ hành
- bún phở 1 ít
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, tương ớt, tương đen, chanh, ớt, tiêu, hành lá.
- Kết hợp Rau sống: Rau sống, ngò gai, xà lách, giá đỗ, húng quế
- gói gia vị phở.
li>
Các bước cần làm
Bước 1: Sơ chế các thành phần hiện có
Xương bò trước tiên bạn rửa sạch với nước, ngâm trong nước sôi khoảng 4-5 phút để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Sau khi ninh sườn, dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ rồi đun nhỏ lửa cho nước canh.
Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt bò bằng nước nóng và cuộn chặt tay để thịt săn lại. Làm sạch gừng. Phần rau thừa ăn kèm với phở, bạn cũng rửa sạch qua nước muối rồi để cho ráo nước.
Xem thêm: Tổng hợp giá của các loại nước ngọt được yêu thích trên thị trường
Ảnh: Ảnh yêu thích
Bước 2: Cho xương bò vào nồi bò ninh trong khoảng 2 giờ, để nước dùng thơm hơn, bạn cho thêm gừng đã rang vào. Còn thịt bò thì sau một tiếng bạn vớt ra ngâm với nước lạnh để thịt bò được dai và giòn.
Cho hạt nêm, bột canh, nước mắm và các gia vị khác vào nồi nước hầm xương rồi trộn đều. Tiếp theo trong công thức nấu Phở Bò Miền Nam, bạn nên cho gói gia vị phở vào để món phở được thơm hơn.
Xem thêm: Tổng hợp giá của các loại nước ngọt được yêu thích trên thị trường
Ảnh: Ảnh yêu thích
Bước 3: Ngâm mì gạo và mì trắng, sau đó đun một nồi nước sôi để chần mì. Thời gian chần khoảng vài phút, khi ăn bạn cho phở vào từng bát.
Bước 4: Cho phở vào tô, cho thịt bò thái miếng đều vào tô phở, sau đó cho rau thơm và bò viên đã chuẩn bị vào. Tiếp theo, bạn cho nước hầm xương vào tô phở, để nước ngập mặt phở, thêm một chút hành tím là bạn đã có thể thưởng thức một tô phở miền nam thơm ngon rồi.
Xem thêm: Tổng hợp giá của các loại nước ngọt được yêu thích trên thị trường
Ảnh: Ảnh yêu thích
Thành phẩm
Có thể bạn quan tâm: Cách làm thịt rang mắm tép vị đậm đà, cực đưa cơm
Sử dụng công thức nấu phở bò miền Nam, bạn sẽ có một tô phở bò thơm ngon và lạ miệng cho cả gia đình. Nước phở trong và không có mùi khét, xương bò ninh ngọt, thịt bò mềm, ngon, trộn với măng, ớt, sa tế và các gia vị khác, thêm chút tiêu cay cay là rất đều. hấp dẫn hơn. Khi ăn cho thêm ít giá đỗ và rau mùi … để không bị ngấy.
Xem thêm: Tổng hợp giá của các loại nước ngọt được yêu thích trên thị trường
Ảnh: Ảnh yêu thích
3. Công Thức Nấu Bún Bò Nam Bộ Cực Ngon
Để ăn được một tô phở bò ngon, điều quan trọng nhất là nước phở phải ngon, ngọt tự nhiên, không hóa chất. Để làm ngọt nước dùng một cách tự nhiên, bạn có thể dùng hoa hồi, quế, đinh hương, hạt ngò để làm ngọt nước dùng một cách tự nhiên thay vì dùng các gói gia vị.
Quá trình hầm xương cũng phải chu đáo và tỉ mỉ, xương bò phải được rửa sạch, xương bò phải tươi nhưng không nhạt, không nguội, thùng bò không được bẩn. Rau ăn kèm cần đảm bảo sạch, không dập nát, còn xanh để tránh mua phải rau héo, nhiều hóa chất.
Xem thêm: Tổng hợp giá của các loại nước ngọt được yêu thích trên thị trường
Ảnh: Ảnh yêu thích
Để món ăn không bị tanh khi nấu, bạn nên rang gừng băm nhỏ rồi cho vào nồi xương, gừng có thể khử mùi tanh và giữ được vị umami.
Vậy là với những mẹo và cách làm Phở Bò Miền Nam của blog digifood trên đây, bạn có thể tự chế biến cho mình món Bún Bò Miền Nam siêu ngon và chất lượng vào buổi sáng hoặc cuối tuần. Ngoài ra, đừng quên tham khảo Công thức nấu món bò ngon mà digifood chia sẻ trong chế độ ăn hàng ngày nhé!
Ngoài món phở bò, sau đây là một số mẹo để tạo bữa sáng bổ dưỡng cho gia đình bạn:
Xem thêm: 3 mẹo cách nấu cháo cá thơm nức, ngon ngọt không còn mùi tanh
- Cách nấu Bụng heo
- Cách nấu Mì Bụng Heo
