Cách làm thịt bò xào rau muống ngon giòn và có màu xanh đẹp – Digifood
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm thịt bò xào rau muống ngon giòn và có màu xanh đẹp – Digifood.
XEM VIDEO Cách làm thịt bò xào rau muống ngon giòn và có màu xanh đẹp – Digifood tại đây.
Thịt bò và rau muống là hai nguyên liệu thường được kết hợp với nhau để làm nên những món ăn ngon. Tuy nhiên, nói đến cách xào thì không phải ai cũng biết cách làm cho rau muống vừa ngon lại vừa giữ được màu xanh đẹp mắt. Cùng trổ tài và trở nên hấp dẫn hơn với digifood và Thịt bò xào rau muống nhé!
1. Thịt bò xào rau muống có ngon không?
Nhiều người thắc mắc không biết xào thịt bò với rau muống có sao không? tác dụng là gì? Vậy hãy cùng digifood tìm hiểu món ăn nhé.
Bạn đang xem: Rau muong xao thit bo
Rau muống xào thịt bò là món ăn dân dã trong mỗi gia đình. Không chỉ là nguyên liệu dễ mua, dễ tìm mà quy trình chế biến cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Món ăn này rất dễ và ngon. Vị ngọt mềm của thịt bò kết hợp với độ giòn của rau muống. Vì vậy ngoài ăn với cơm thì có thể ăn với bún xào cũng rất hấp dẫn.
Ảnh: Fan Wei
Không những vậy món ăn này còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thịt bò cung cấp protein, vitamin, phốt pho, selen và hơn thế nữa. Rau muống rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Vì thơm ngon, bổ dưỡng nên nó đã trở thành một trong những món ngon xào thịt bò quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình.
2. Hướng dẫn cách làm món bò xào rau muống giòn
Thịt bò xào rau muống là một món ăn cực kỳ đơn giản, nhưng để rau muống không bị thâm và giòn sau khi xào, chúng ta có thể làm theo các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 300gr (phải chọn thịt Thăn bò mới ngon hơn)
- Kangkong: 500gr
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, …
li> li>
Rau muống xào thịt bò
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với một chút nước muối, sau đó rửa lại với nước. Để ráo và cắt thành từng lát vừa ăn.
- Loại bỏ lá úa và thân già trên rau muống ngọt. Cắt khúc vừa ăn (khoảng 5-6cm), rửa sạch, để ráo. Nên bỏ bớt phần lá để dễ xào và rau chín đều hơn. Hoặc nếu bạn không thích ăn lá thì có thể bỏ đi.
- Lưu ý: Bạn nên mua rau muống có thân nhỏ, chắc. Tránh mua những loại rau có màu quá xanh và quá giòn. Vì có thể nó đã được bón phân hóa học không tốt cho sức khỏe.
- Bóc vỏ, rửa sạch, làm đen hoặc băm nhỏ tỏi.
Ảnh: Ảnh yêu thích
Có thể bạn quan tâm: Cách làm Salad trộn dầu giấm tươi ngon nhất
Bước 2: Nấu rau muống
Đun sôi khoảng 1 – 1,2 lít nước trong nồi. Thêm khoảng ½ thìa muối và đợi nước sôi thì cho rau vào đun sôi. Đun sôi với lượng nước vừa đủ.
Cho rau vào xào cho đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Vớt rau ra và cho vào bát nước lạnh, nếu nước đá sẽ tốt hơn. Điều này sẽ giúp rau giữ được độ giòn và xanh. Ngâm rau khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
Bước 3: Thịt bò xào cải bó xôi
Bạn có thể xào thịt bò với rau bina theo một trong những cách sau:
* Phương pháp 1:
- Đặt một cái chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Chờ dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vào xào khoảng 1 phút rồi cho rau vào xào cùng.
- Nếm thử và tiếp tục trộn đều. Hãy nhớ thỉnh thoảng thả cá và thịt ra để các nguyên liệu không bị vón cục lại với nhau và chín đều.
- Khi thịt vừa chín tới, cho thịt vào chiên khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp.
- li>
- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, khi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho thơm. Sau đó cho các loại rau vào xào cho vừa ăn. Xào khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, bày rau ra đĩa.
- Vẫn trong nồi đó, cho dầu ăn và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào cùng. Nêm gia vị cho thịt (vì rau đã được nêm sẵn nên gia vị nhạt.
- Xào thịt vừa chín tới thì cho rau vào xào cùng. Đảo khoảng 2 phút rồi nêm lại. . Nêm lại một lần rồi tắt bếp.
- Phi tỏi và xào thịt như cách 2. Tuy nhiên, với cách này bạn chỉ xào thịt và giữ nguyên rau củ.
- Nêm nếm gia vị và đảo đều cho thịt thấm. Đối với phương pháp này, bạn phải nêm đậm hơn. Bởi vì khi rau được thêm vào, hương vị sẽ mất cân bằng.
- Chiên thịt vừa chín tới thì tắt bếp. Sau đó cho cải bó xôi đã xào chín vào trộn đều. Cho thêm một ít hành tây xào lên trên sẽ càng ngon hơn.
- Lưu ý: Nếu bạn chọn phương pháp này, hãy nhớ nấu chín rau cẩn thận.
- Quá nhiều nước khi nấu rau và ninh nhừ. Đây là lầm tưởng rằng rau nấu chín có xu hướng chuyển sang màu đen.
- Không ngâm rau trong nước lạnh hoặc nước đá khi chúng đã chín. Đây là bước quan trọng để rau được giòn và có màu xanh nên bạn phải cẩn thận.
- Thịt bò và rau bina chiên quá lâu. Điều này khiến thịt bò bị dai và rau muống bị thâm đen, mất độ giòn.
- Dự trữ những lá rau bina dư thừa. Vì vậy khi xào món ăn sẽ chín không đều, lá dễ bị nát, cọng chưa chín.
- Thịt tôi mua có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, đường gân trắng và đàn hồi. . Chọn phi lê hoặc thăn nội, mềm và không bị dai khi chiên.
ul>
Ảnh: Ảnh yêu thích
* Phương pháp 2:
Xem thêm: Thịt chân giò: 5 cách làm thịt chân giò kho ăn bắt cơm
Hình ảnh: Đuôi gậy
* Phương pháp 3:
Hình ảnh: @ chi.ntk22
Ba cách xào thịt bò với rau muống phù hợp với nhiều sở thích khác nhau. Nếu bạn thích ăn dày có thể chọn cách 1 và cách 2. Nếu muốn ăn nhạt, bạn có thể chọn cách 3. Trong 3 phương pháp thì cách 3 có thể giúp rau giữ được độ giòn. Và có màu xanh tốt nhất.
3. Yêu cầu thành phẩm thịt bò xào rau muống
Bắp bò xào rau muống bày ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên. Trang trí với một vài nhánh rau thơm và ớt thái chỉ để tạo sự nổi bật. Thành phẩm có vị vừa miệng khi hoàn thành. Thịt bò mềm ngọt, không bị dai. Phần kangkung vẫn giữ được màu xanh và có độ giòn nhất định khi ăn. Đây là một trong những món ngon từ thịt bò được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa cơm hàng ngày.
Ảnh: @vietnamesegod
4. Những hiểu lầm thường gặp khi xào thịt bò với rau muống
Chỉ cần bạn nắm được bí quyết trên, blog digifood tin rằng bạn sẽ có được món Bò xào rau muống ngon như ý muốn. Nhớ thực hành ngay để có món ngon chiêu đãi gia đình nhé. Chúc may mắn!
Có thể bạn quan tâm: List cách làm món bún thịt nướng ngon
Nguồn: banhmro.com.vn
