Lên Hà Giang thưởng thức Rêu nướng – Đặc sản của người Tày

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Lên Hà Giang thưởng thức Rêu nướng – Đặc sản của người Tày.

XEM VIDEO Lên Hà Giang thưởng thức Rêu nướng – Đặc sản của người Tày tại đây.

Hà Giang là điểm cực Bắc của Việt Nam, được biết đến với cảnh núi non hùng vỹ và những cung đường kỳ thú. Vài năm trở lại đây, tour du lịch Hà Giang giá rẻ đang trở thành lựa chọn của nhiều du khách, đặc biệt là vào những tháng cuối năm, bởi những cánh đồng bát ngát nên thơ và sôi động. Hoa kiều mạch .

Đến với Hà Giang , du khách không chỉ có cơ hội thưởng ngoạn cảnh đẹp mà còn được nếm thử những món ăn mang đậm bản sắc dân tộc. Sống ở đây, trong số đó phải kể đến rêu nướng – một đặc sản của Thái Lan.

Bạn đang xem: Rêu nướng

Đến Hà Giang, ngoài việc tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng: Cổng Trời, Chợ phiên, Hoàng cung, Thung lũng Cột cờ… thì những món ăn độc đáo cũng là một điểm vô cùng hấp dẫn. Hướng dẫn ở đây cho biết bạn không nên bỏ lỡ, đặc biệt là “Roasted Moss” .

Xem thêm: 5 cách bảo quản bánh mì qua đêm SÁNG HÔM SAU ĂN VẪN NGON

Rêu sông là món ăn lâu đời được nhiều dân tộc yêu thích như: mường, nung, thái, mông, …>. Nhưng đối với người Thái ở Xuanjiang-Hajiang, rêu được coi là đặc sản trong ẩm thực của họ, đặc biệt rêu nướng được coi là đặc sản của người dân nơi đây . Người Thái có kinh nghiệm cho biết khi chọn rêu nên chọn những bãi rêu rộng, vì có nhiều rêu mới lấy được, đồng thời rêu cũng rất tốt.

Xem Thêm: Kinh nghiệm du lịch Hajiang cho người mới bắt đầu

Và theo kinh nghiệm của người Thái, khi đi vớt rêu phải đứng dưới suối mới vớt được. Nước cứ chảy từ trên xuống, nhưng có sóng nghiêng, con nhỏ nhất cũng bị cuốn lên. Tuổi thọ của rêu chỉ 6 – 7 ngày, tức là sau 3 – 4 ngày phải hái ngay, rêu còn non, để lâu hơn 7 ngày sẽ chuyển sang màu trắng, nghĩa là rêu lưỡi nhạt. Quá già để ăn.

Xem thêm: Top Sale 8/2022 Cà Xỉu là con gì? Ăn như thế nào? Giá cà xỉu

Nhấp vào: https://dulichkhatvongviet.com/nhung-trai-nghiem-thu-vi-o-ha-giang-ban-khong-nen-bo-lo/ Tìm hiểu về > Trải nghiệm thú vị tại Hà Giang.

Rêu suối Tuy phong phú nhưng ít món ngon, rêu chỉ ăn được theo mùa nên đối với người dân nơi đây, rêu còn được coi như một món ăn quý. Từ rêu, người Thái ở Hà Giang có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau như canh rêu xương, rêu mô, rêu xào… Nhưng độc đáo và đậm đà vẫn phải kể đến món rêu nướng. Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng với hương vị rất riêng.

Rêu tươi Sau khi được thu hái dưới suối vào buổi tối, người ta rửa thật sạch, giã thật nát để loại bỏ dầu phù sa, sau đó được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Để làm món rêu rang , sau khi làm sạch rêu, bạn xé rêu ra, băm nhỏ và nêm các gia vị: một ít sả, một ít lá ngò gai, một ít bột áo, một ít lá hẹ, một ít. muối, phụ chính, thêm 1 – 2 hạt dổi, đây là loại gia vị mà người Thái thường dùng. Ngoài ra, để phù hợp với khẩu vị của mọi người, bạn có thể nêm nếm các loại gia vị khác nhau. Sau khi trộn rêu với các gia vị, gói rêu vào lá đông rồi cho lên vỉ nướng.

Có thể bạn quan tâm: Mực nháy Cửa Lò – top 10 đặc sản hải sản Việt Nam

Theo người dân, các món ăn từ rêu nói chung, đặc biệt là rêu rang có khả năng chữa các bệnh khác nhau, giúp lưu thông khí huyết, giải độc, có công năng thanh nhiệt, giải nhiệt, ổn định huyết áp và tăng cường thể lực. Theo kinh nghiệm dân gian, ăn rêu có thể chống té nước, có tính mát nên chữa được mụn nhọt, sốt rét, cảm mạo. Những người thường xuyên vào rừng uống nước suối, ăn rêu sống hoặc rêu nướng sẽ chịu đựng được cái rét, cái rét, chướng khí của rừng.

Rêu chủ yếu là chất xơ, ngoài ra còn có tác dụng hạ lipid máu, là thực phẩm tốt cho người muốn ăn kiêng giảm cân. Vì vậy, rêu rang không chỉ là món ngon, mà còn là đặc sản của người Đài và là dược liệu. Hãy tranh thủ thời gian lên Hà Giang để tìm và thưởng thức đặc sản rêu nướng nhé!