Cách làm bò nhúng dấm ngon tại nhà ngon như ngoài hàng
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm bò nhúng dấm ngon tại nhà ngon như ngoài hàng.
XEM VIDEO Cách làm bò nhúng dấm ngon tại nhà ngon như ngoài hàng tại đây.
Bò nhúng dấm có thể cuốn vào bánh tráng chấm với nước chấm hoặc ăn với dấm như lẩu bò đều ngon. Thịt bò mềm, dai được nêm nước mắm vừa ăn.
Bếp của eva hướng dẫn bạn cách làm món bò nhúng dấm dễ làm, thơm ngon mà ai cũng có thể tự nấu tại nhà.
Bạn đang xem: Thịt bò nhúng dấm
Nguyên liệu làm bò nhúng dấm
– 1kg thịt bò
– 100ml giấm 5%
– chanh, tỏi, ớt, gừng, hành tím
– 1 củ hành tây
– Ghép bún
– bánh tráng
– 5 cây Sả
– 1 quả dứa
-Sau
– Các loại rau thơm: xà lách, rau thơm, dưa chuột
– dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, đường phèn
Thịt bò nhúng dấm ăn dai, mềm và không quá nạc
Cách làm bò nhúng dấm ngon
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch gừng, tỏi và ớt rồi băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ.
– Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái miếng nhỏ
Có thể bạn quan tâm: 11 công thức nấu cháo trứng gà cho bé lớn nhanh như thổi
– Rửa sạch sả, băm nhuyễn 3 cọng, sau đó cắt khúc dài 5cm, 2 cọng băm nhỏ.
– Nhặt, rửa sạch và để ráo các loại rau ăn kèm. Dưa chuột rửa sạch, ngâm chua và cắt thành từng lát mỏng.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, 1 nửa lát rưỡi; một nửa thái miếng vừa ăn, một nửa cắt nhỏ vắt lấy nước, xác dứa để riêng ra bát.
Bước 2: Chuẩn bị thịt bò
– Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối loãng và thấm khô. Cắt mỏng thịt bò. Cắt qua các thớ thịt để thịt bò trông đẹp mắt.
Các lát thịt bò không được quá dày cũng không được quá mỏng
– Cho 1/3 sả băm, 1/3 tỏi băm, 1/3 gừng băm và 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều, ướp thịt bò cho mềm.
Thịt bò nướng
Bước 3: Làm nước sốt
– Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho 2/3 sả băm nhỏ vào, phi thơm cho đến khi sả có màu vàng nâu thì cho 2/3 tỏi băm, ớt băm vào và phi cho chín vàng.
– Cho 3 thìa mắm nêm vào nồi, vặn lửa nhỏ khuấy đều đến khi mắm sôi thì cho từ từ 1 thìa đường, chút bột ngọt vào, đảo đều tay. Khi nước sốt đã sôi, cho nước lá dứa vừa vắt vào. Đun sôi trở lại. Cho nước sốt vào bát.
– Đổ nước lá dứa đã cắt nhỏ vào bát nước mắm và quết cho bột áo.
Bước 4: Đun sôi nước dùng
– Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím, sả thái hạt lựu, 2/3 gừng còn lại vào xào cho thơm.
Có thể bạn quan tâm: Bị Ho Nên Ăn Và Kiêng Gì Cho Nhanh Khỏi Khỏe?
– Thêm 800ml nước (nếu dùng dấm để làm lẩu bò thì thêm nước). Cho 20 gam đường phèn, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt vào đun sôi.
– Khi nước sôi, thêm 100 ml giấm 5%. Nêm nếm lại sau khi sôi lại có vị chua ngọt là được. Cuối cùng bạn cho thêm 2-3 lát dứa và hành tây cắt khúc vào đợi sôi là có thể nhúng xong.
Hiển thị và thưởng thức
– Đặt một nồi nước nhúng lên bếp và đặt lên bàn ăn. Thịt bò, rau, bánh tráng, dưa leo, bún, mắm nêm.
Đặt thịt bò ngâm giấm trên bàn
– Bật bếp, đun sôi nước, nhúng từng miếng thịt bò vào, gắp ra cuốn bánh tráng, xà lách, dứa, dưa leo, bún, chấm vào nước mắm.
Thịt bò nhúng chưa nấu chín
Bánh tráng cuốn thịt bò
Cách làm bò nhúng dấm đơn giản, thịt bò mềm, dai, thấm gia vị đậm đà, thơm và đủ vị.
Những lưu ý khi làm món bò nhúng dấm:
– Tùy chọn thịt bò với ngô ngon hơn thịt thăn. Chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và không dính tay.
– Lát đậu biếc sẽ bị nát nếu không nhúng quá mỏng, nếu nhúng quá dày sẽ bị chín và cứng.
– Không nên cho quá nhiều giấm khi nấu nước chấm, cho quá nhiều giấm sẽ có vị hăng và chua nồng, không ngon.
-Bạn có thể chuẩn bị thêm nhiều loại rau khác nhau để ăn kèm, thêm khế, chuối chát.
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bo-nhung-dam-ngon-tai-nha-ngon-nhu-ngoai-… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoosystemong. vn / cach-lam-bo-nhung-dam-ngon-tai-nha-ngon-nhu-ngoi-hang-d273618.html
Xem thêm: Cách làm sủi cảo (bánh chẻo) đơn giản vẫn chuẩn vị
Nguồn: banhmro.com.vn
