Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Đơn Giản Tại Nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Đơn Giản Tại Nhà.
XEM VIDEO Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Đơn Giản Tại Nhà tại đây.
Bò nướng ngụy trang là một món ăn đường phố rất nổi tiếng mà chắc hẳn nhiều người trong chúng ta đã từng thử qua. Bạn cũng có thể tự tay chế biến món ngon này tại nhà thay vì ra tiệm bán chả bò ngon “điên đảo”. Hãy cùng Chef Âu Á khám phá cách làm thịt bò nướng lá lốt ngon và dễ tại nhà nhé!
Bò Nướng Lá Lốt Một lưu ý quan trọng khi chọn nguyên liệu chính là bạn cần trộn đều thịt bò xay với một ít mỡ lợn xay. Sở dĩ như vậy là vì nếu chỉ nướng giò bò sẽ không bị khô thịt dễ bị khô, thêm một chút mỡ sẽ giúp giò bò của chúng ta mềm hơn và có vị đậm đà hơn. p>
Bạn đang xem: Thit bo nuong la lot
Nguyên liệu thịt bò nướng
- Chả Bò Lá Lốt gồm:
- 250g thịt bò xay (có mỡ lợn)
- 3 cọng sả
- 1 nắm đậu phộng rang
- 15-20 lá nguyệt quế.
- Rau:
- xà lách, xà lách, rau thơm
- khế chua, khế chua, dưa leo, dứa (thơm)
- bún tươi.
- Nước chấm:
- Gia vị, dứa, ớt, chanh.
- Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, mật ong (có thể thêm nước tương nếu ăn mặn).
Cách làm bò nướng lá lốt
Thịt bò có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như Hor Fun, Bò kho, Bò cuộn nấm, Bò xào rau củ, Lẩu bò, v.v. Tuy nhiên, món bò nướng lá lốt lại là món khoái khẩu của nhiều người, mình thích vì không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Trong số đó, lá nguyệt quế rất hữu hiệu trong việc giảm đau tức ngực, xương khớp, chữa chứng ra nhiều mồ hôi,… còn thịt bò rất hữu hiệu trong việc dưỡng huyết, tăng cường miễn dịch và cơ bắp. …
Cách ướp thịt bò nướng lá lốt
Hành tím, bóc vỏ và cắt lát
Bóc tỏi và đập dập
Cắt sả thành từng miếng nhỏ
Trộn đều hành tím, tỏi và sả, bằm nhuyễn, sau đó cho thịt bò xay vào.
Có thể bạn quan tâm: 2 Cách Bảo Quản Cá Tươi Trong Tủ Lạnh HIỆU QUẢ – ĐƠN GIẢN
Để thịt bò được ngon, đậm đà và khi nướng không bị khô, bạn tiếp tục ướp thịt bò với các loại gia vị sau với số lượng như sau: 1,5 muỗng cà phê đường + 1,5 muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cà phê hạt nêm + ¼ muỗng cà phê bột ngọt + 1 tsp Mật ong (có thể thêm 1 thìa xì dầu để ăn mặn). Đảo đều và ướp trong vòng 15-20 phút.
Lạc rang, sau đó tán nhuyễn (không quá nhuyễn) và trộn với thịt bò.
Khâu ướp thịt bò rất quan trọng để có món ăn ngon (Ảnh: Internet)
Chuẩn bị nguyên liệu rau
Rau ăn kèm bạn rửa sạch, cắt khế thành từng khoanh, dứa và dưa leo thành từng khoanh để dễ cuốn với bánh tráng.
Đặc biệt, đối với chuối cay, bạn cắt lát mỏng và ngâm trong nước muối loãng. Làm như vậy chuối bớt nhựa đỡ đắng hơn. Nếu bạn muốn chuối có màu trắng chứ không phải màu nâu khi ra nước, hãy thêm nước cốt chanh để pha nước muối loãng (khoảng ½ quả).
Cán và nướng lá ngụy trang
Cách cuốn chả bò : Trải lá lốt lên thớt sạch, sau đó đặt thịt bò lên mặt sau của lá và cuộn lại. Để chả bò được chắc, bạn hãy xiên chúng bằng tăm tre hoặc bằng cọng lá nguyệt quế.
Nướng bằng lá giả: Nướng bằng than hồng là ngon nhất. Khi than có màu hồng, cho lá nguyệt quế lên vỉ và nướng khoảng 5-8 phút là thịt bò đã hoàn thành. Chú ý lật lá qua một mặt để lá không bị cháy và thịt bên trong chín đều.
Nướng lá lốt trên bếp than (Ảnh: Internet)
Pha nước mắm chấm
Xem thêm: Cách làm phở xào mềm và xào giòn cả nhà tấm tắc khen ngon
Ăn thịt bò nướng lá lốt là điều tuyệt đối không nên làm.
Đầu tiên, bạn cắt nhỏ khoảng 1/5 quả dứa.
Đổ khoảng 100ml nước mắm vào bát, cho dứa đã cắt nhỏ vào, nêm 1 – 1,5 thìa đường + nước cốt chanh (khoảng 1 quả) + ớt băm nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết. Đây là cách nước chấm đã sẵn sàng.
Tận hưởng
Thịt bò nướng lá lốt không hấp dẫn lắm. Chỉ khi cuốn chả cốm trong bánh tráng ăn kèm với bún tươi, xà lách, khế chua, chuối chát và chấm với nước chấm mặn, ngọt, chua, cay, bạn mới thực sự cảm thấy hấp dẫn và ngon miệng đến nhường nào. món ăn gây nghiện. .Đặc biệt thêm nhiều rau rừng nữa thì tuyệt cú mèo và tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
Bò nướng lá lốt, ngon và “nhói tim” (Ảnh: Internet)
Công thức nấu món Bò Nướng Lá Lốt đơn giản mà đậm đà, còn chần chừ gì mà không rủ bạn bè và gia đình vào bếp nếu có thời gian vào cuối tuần nhỉ? Để biết thêm các món ăn khác, bạn có thể đăng ký lớp học đầu bếp tại đây.
Điểm: 3,64 (76 phiếu bầu)
Xem thêm: Top 5 tiệm bánh mì nổi tiếng và ngon nhất Sài Gòn – Tin ẩm thực – diemhendulich.net
Nguồn: banhmro.com.vn
