Ẩm thực

thịt gà xào lăn

Thịt gà xào lăn nấu rất đơn giản. Thịt gà mềm mềm, dai dai lại thơm và đậm đà ăn cùng cơm trắng vô cùng hấp dẫn. Cách làm thịt gà xào lăn ngon, thịt gà không bị ra nước, không bị tanh cũng rất đơn giản.

1. Cách làm thịt gà xào lăn sả ớt

Nguyên liệu làm thịt gà xào lăn sả ớt

– 400g thịt gà ta

Bạn đang xem: thịt gà xào lăn

– 3-4 quả ớt

– 4 củ sả

– 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng

– 1 thìa cafe bột cà ri

– Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

Cách làm gà xào lăn sả ớt ngon

Bước 1: Sơ chế thịt gà và nguyên liệu khác

– Thịt gà mua về rửa sạch với nước, đập dập 1 ít gừng và thêm một ít rượu trắng bóp đều để khử bớt mùi hôi tanh. Rửa lại bằng nước sạch rồi thái miếng mỏng khoảng 2-3cm.

Thịt gà làm sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn

– Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Ớt thái lát nhỏ 1 nửa, 1 nửa băm nhỏ.

– Sả rửa sạch, thái chéo nhỏ, mỏng.

Cách làm thịt gà xào lăn thơm ngon cực đơn giản - 3

Sả, ớt thái xéo mỏng

Xem thêm: Cách làm kẹo dẻo bằng nước ép trái cây siêu dễ tại nhà

XEM THÊM:  Cách làm mứt cà rốt các kiểu khô và dẻo ngon không cần nước vôi trong

Bước 2: Ướp thịt gà

– Thịt gà cho vào bát tô, thêm vào 2 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, ớt băm, 1/2 sả và 2 thìa cafe dầu ăn. Đảo đều và ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm thịt gà xào lăn thơm ngon cực đơn giản - 4

Có thể bạn quan tâm: Mẹo làm món cá chiên nước mắm ngon mê ly

Ướp thịt gà

Bước 3: Cách làm gà xào lăn sả ớt

– Phi thơm hành băm với 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho ớt thái lát, sả thái lát và 1 thìa cafe bột cà ri vào, đảo đều cho sả ớt vàng đều. Cho thịt gà đã ướp vào xào, đảo đều tay với lửa vừa để thịt gà chín. Thịt gà xào lăn sả ớt chín săn lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Hoàn thành

Thịt gà xào lăn sả ớt chín có phần sả khô lại, thịt gà chín săn và không còn nước. Múc thịt gà ra đĩa và có thể thêm tiêu nếu thích ăn cay và ăn cùng cơm nóng vô cùng hấp dẫn.

Cách làm thịt gà xào lăn thơm ngon cực đơn giản - 5

Gà xào lăn sả ớt vừa cay cay lại thơm ngon đậm đà

2. Cách làm gà xào lăn nước cốt dừa

Nguyên liệu làm gà xào lăn nước cốt dừa

– 400g thịt ức gà

XEM THÊM:  uong gao lut co tac dung gi

– 300ml nước cốt dừa

– 10g bột bắp

– 1 gói ngũ vị hương

– 3 tép tỏi, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 1 nhánh gừng, húng quế

– Gia vị: Tiêu, bột nêm, nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm thịt gà xào lăn nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế thịt gà và nguyên liệu khác

– Thịt ức gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Thái thịt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

– Tỏi băm nhỏ. Hành tây băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Gừng băm nhỏ. Húng quế thái nhỏ.

Cách làm thịt gà xào lăn thơm ngon cực đơn giản - 6

Xem thêm: Cách làm kẹo dẻo bằng nước ép trái cây siêu dễ tại nhà

Bước 2: Ướp thịt gà

– Thịt gà cho vào bát, cho 1 gói ngũ vị hương và 1 xíu tiêu đen vào đảo đều, ướp 30 phút cho ngấm.

Cách làm thịt gà xào lăn thơm ngon cực đơn giản - 7

Ướp thịt ức gà với ngũ vị hương

Bước 3: Cách làm gà xào lăn nước cốt dừa

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt gà vào chiên vàng đều các mặt thì gắp ra để riêng.

Cách làm thịt gà xào lăn thơm ngon cực đơn giản - 8

Chiên thịt ức gà vàng đều các mặt

– Vẫn chảo vừa chiên gà, đổ bớt dầu ăn ra, cho tỏi băm, hành tây băm, hành lá vào xào nhanh tay cho vừa chín tới rồi múc ra bát để riêng.

XEM THÊM:  cách làm bánh nhật

Cách làm thịt gà xào lăn thơm ngon cực đơn giản - 9

– Hòa 300ml nước cốt dừa với 10g bột bắp rồi cho vào chảo đun, vừa đun vừa khuấy cho đến khi nước cốt dừa sánh sánh lại, nổi bong bóng thì cho thịt gà đã chiên vàng cùng hàng, tỏi vừa xào vào đảo thật đều. Đun sôi trở lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm vài lá húng quế thái nhỏ vào và tắt bếp.

Cách làm thịt gà xào lăn thơm ngon cực đơn giản - 10

Hoàn thành

Thịt gà xào lăn nước cốt dừa có phần nước sền sệt, sánh và thơm, ngầy ngậy. Thịt ức gà chín mềm, quyện gia vị vô cùng hấp dẫn. Món thịt gà xào lăn nước cốt dừa ăn cùng cơm trắng hay chấm bánh mì đều rất ngon.

Cách làm thịt gà xào lăn thơm ngon cực đơn giản - 11

Gà xào lăn nước cốt dừa ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon

Với món thịt gà xào lăn các gia đình có thể sử dụng gà chọi, gà tây đều được. Cách làm gà xào lăn đơn giản vô cùng hấp dẫn lại nấu nhanh ăn rất đưa cơm.

Nguồn: banhmro.com.vn/cach-lam-thit-ga-xao-lan-thom-ngon-cuc-don-gian-d2…Nguồn: banhmro.com.vn/cach-lam-thit-ga-xao-lan-thom-ngon-cuc-don-gian-d254494.html

Xem thêm: Cách làm mứt thơm chua chua, ngọt ngọt ngon tê người

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Check Also
Close
Back to top button