Cách làm thịt heo kho quẹt ngon đúng điệu, cực dễ làm
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm thịt heo kho quẹt ngon đúng điệu, cực dễ làm.
XEM VIDEO Cách làm thịt heo kho quẹt ngon đúng điệu, cực dễ làm tại đây.
Thịt kho tàu là món ăn dân dã mà người miền Nam quen thuộc hơn cả, rất tiện ăn và dễ làm nên dần được nhiều người yêu thích. Không gì có thể sánh bằng một bát cơm ấm và một món thịt hầm đậm đà, dẻo và mặn trong một ngày lạnh giá. Cách làm thịt heo kho tộ i ngon và đúng cách. Cùng vào bếp với đôi đũa vàng để trổ tài và làm phong phú bữa cơm gia đình cho những người thân yêu nhé.
Thành phần của món thịt ba chỉ kho
- Thịt ba chỉ: 200g
- Tôm: 100g
- Chọn nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Hành tím: 2 viên
- tỏi: 1 củ
- một nhúm hành lá, tiêu, ớt, đường và một số gia vị khác
- đồ dùng nhà bếp như xoong nồi, dao, nồi, thớt
li>
Cách chọn nguyên liệu tươi sạch
Nguyên liệu là yếu tố quyết định chất lượng món ăn, vì vậy để nấu được món thịt heo kho ngon mà không lo thực phẩm bẩn, sau đây là một số mẹo nhỏ giúp các bà nội trợ thông thái. thay vì mua thức ăn cho gia đình.
Bạn đang xem: Thịt heo kho quẹt
Thịt ba chỉ
Đây là nguyên liệu chính làm nên sự biến động của các món ăn, vì vậy để tạo nên một bữa ăn ngon thì nguyên liệu phải sạch và đảm bảo vệ sinh. Chọn các loại thịt ít chất béo hoặc nhiều chất béo tùy theo khẩu vị của bạn.
Thịt ba chỉ ngon là thịt không có mùi hôi, không long, chắc thịt, có màu đỏ nhạt hoặc màu hồng tươi, lớp mỡ màu trắng bóng đan xen với thịt nạc và có lớp bì mỏng và khi ấn tay vào có sự đàn hồi.
Chọn mua tôm khô đảm bảo ngon
Có thể bạn quan tâm: Cách làm ốc vặn xào sả ớt ngon mê ly, đã ăn là ghiền
Tôm khô ngon là tôm có màu đỏ tự nhiên như màu gạch vì được phơi sống, thịt săn chắc, khi cầm có cảm giác khô tay, không có mùi nồng.
Cách làm món thịt ba chỉ kho tộ ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ba chỉ mua về, cho muối vào sát thật kỹ rồi rửa lại bằng nước sạch để ráo, sau đó thái vừa miếng rồi cho vào tô.
- Cho tôm vào tô, ngâm nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch, thấm khô.
- Hành tỏi rửa sạch, băm nhỏ
- Hạt tiêu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát
Thực hành món thịt ba chỉ kho
Bước 1: Cho toàn bộ thịt ba chỉ vào nồi, nấu lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy, đảo đều tay và loại bỏ dầu, lúc này thịt ba chỉ chín vàng và ba chỉ lượng chất béo còn lại vừa phải. Sau đó vớt thịt ra và đổ hết mỡ thừa vào một chiếc bát khác.
Bước 2: Cho thêm dầu vào, sau đó thêm hành, tỏi băm, ớt thái vào phi thơm, tiếp đó cho phần tôm vào đảo đều cho thấm gia vị tới khi thấy tôm săn lại cho tiếp phần thịt ba chỉ cháy cạnh vào, cho thêm ½ muỗng cà phê bột nêm rồi đảo đều hỗn hợp và tắt bếp tránh để lâu dễ bị cháy làm mất đi hương vị của món ăn. Sau đó chút hết hỗn hợp vừa xào vào cái tô.
Xem thêm: Những cách làm sushi cuộn rong biển
Bước 3: Làm nước sốt
<3
Lấy một chiếc nồi, cho thịt và tôm vào xào cho thơm, cho 3 thìa nước mắm ngon vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước mắm đặc lại và chuyển sang màu cánh gián. Sau đó bạn tiếp tục cho 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tương ớt vào rồi khuấy đều hỗn hợp.
Lấy tô thịt và tôm đã xào thơm đổ vào nồi rồi trộn đều tay sau đó rắc thêm chút tiêu, hành lá thái nhỏ đảo đều, thế là hoàn thành món thịt heo kho quẹt thơm ngon. Sau đó bạn cho ra đĩa để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc cơm cháy thì ngon tuyệt cú mèo.
Một số lưu ý để món om ngon và hấp dẫn
- Muốn món hầm ngon thì phải mua được phần thịt bụng lợn ngon nhất. Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn có thể chọn thịt mỡ hay nạc.
- Khi nấu, chú ý để lửa vừa phải để tránh bị cháy sẽ làm giảm vị ngọt của món ăn,
- li>
- Chọn nước mắm ngon để tăng hương vị của món thịt heo kho, thơm ngon và đầy đủ hương vị.
- Ăn kèm với rau luộc làm tăng thêm hương vị cho món thịt. Món thịt ba chỉ om và không bao giờ bị ngán.
Thịt heo kho tộ đơn giản, làm món ăn ngon, đậm đà trong nháy mắt mà không kém phần hấp dẫn cho cả nhà đổi món. Chúc may mắn với các món ăn của bạn
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu sữa đậu nành để bán thơm ngon và đắt hàng nhất
Nguồn: banhmro.com.vn
