2 công thức làm thịt heo ngâm nước mắm đơn giản tại nhà

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 2 công thức làm thịt heo ngâm nước mắm đơn giản tại nhà.

XEM VIDEO 2 công thức làm thịt heo ngâm nước mắm đơn giản tại nhà tại đây.

Cuối tuần vào bếp trổ tài làm món thịt kho mắm ruốc với 2 công thức cực dễ mà vừa ngon vừa bổ qua bài viết dưới đây nhé.

Có thể nói, các món ăn chế biến từ thịt lợn không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt, bởi thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như đạm, khoáng chất, …

Đây cũng là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt lợn kho, thịt lợn xào, nấu canh … Trong số đó, thịt lợn nhúng nước mắm là một món ăn dễ làm. Dùng lâu nhưng vẫn đầy hương.

Phương pháp làm nước mắm đầu tiên

Bạn đang xem: Thit heo ngam nuoc mam

Nguyên liệu làm mắm tép chưng thịt

<3 Màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá chói. Bạn không nên chọn thịt có màu xanh và có mùi hôi, ăn không ngon.

Mua thịt lợn bạn nên cạo lông. Để khử mùi tanh của thịt, bạn chà xát với muối, sau đó rửa sạch lại với nước và để cho khô. > Hoặc bạn có thể chần qua nước sôi khoảng 2 phút. Sau khi rửa sạch, cắt thành từng miếng có kích thước như bể ngâm chua.

Tỏi, gừng và hành tím được bóc vỏ và cắt lát, ớt có thể được bỏ lá, tán hoặc thái lát.

Mẹo lột tỏi mà không bị rách: Bạn có thể dùng dao đập dập tỏi và ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút hoặc lắc tỏi trong bát nhỏ trong khoảng 20 giây rồi bóc tỏi. một cách nhanh chóng.

Để giữ thịt chắc, bạn có thể thắt chặt thịt bằng chỉ hoặc dây trước khi nấu.

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho thịt vào chần sơ với một ít hành tím và gừng để khử mùi tanh của thịt.

Khi nước sôi, hãy khử bọt và nấu cho đến khi thịt chín, sau đó vớt thịt ra và cho vào nước lạnh để thịt giòn hơn. Bước tiếp theo là nhặt nó lên. Sau khi thịt ráo nước, bạn có thể dùng giấy thấm lau sạch bọt trên thịt để thịt ngấm gia vị hơn.

Bước thứ ba là nấu nước mắm

Muốn ngâm thịt ngon, bạn nên chọn mua mắm cá cơm nguyên chất , hạn chế mua mắm công nghiệp.

Xem thêm: Cách làm ếch xào sả ớt ngon đơn giản tại nhà ai ăn cũng thèm

Bạn đun sôi hỗn hợp đường và nước mắm đã chuẩn bị sẵn, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi đường tan hết. Khi hỗn hợp đã hòa tan hoàn toàn, bạn cho tỏi và hạt tiêu vào đun thêm khoảng 2-3 phút nữa là có thể tắt bếp và để nguội.

Bước thứ tư của ngâm thịt

Lọ thủy tinh nên được rửa nhẹ bằng nước sôi và lau khô, sau đó cho thịt vào lọ, đổ nước mắm đã nguội vào để ngập thịt rồi Dán các dải tre lên trên mặt để thịt không bị nổi lên và dễ bị hỏng.