3 cách nấu thịt kho tiêu cực lạ cho cả nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 3 cách nấu thịt kho tiêu cực lạ cho cả nhà.
XEM VIDEO 3 cách nấu thịt kho tiêu cực lạ cho cả nhà tại đây.
Thịt lợn kho tiêu là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt. Với nguyên liệu vừa túi tiền, cách chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian nấu nướng, món thịt heo kho sả luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu cho mỗi bữa ăn. Thịt kho ớt cũng được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau để tăng vị mặn, béo của thịt heo và vị cay nhẹ của ớt khi kết hợp với cơm trắng và cháo. Tôi xin giới thiệu với các bạn 3 công thức nấu món thịt heo kho sả ớt phổ biến nhất.
- Cách làm món thịt ba chỉ kho tộ ngon và đơn giản
- Cách làm món thịt ba chỉ kho tộ tại nhà đơn giản mà ngon
Bạn đang xem: Thịt kho tieu
1. Thịt Ớt nướng nhanh
Món thịt heo kho tiêu này không tốn nhiều thời gian như cách nấu thông thường mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn.
-người nhận
- 200g bụng heo (khẩu phần 3 cái), hoặc có thể dùng nạc vai và đùi để vỗ béo.
- Tỏi, hành tím.
- Hạt tiêu.
- Hạt tiêu.
- Bột ngọt, nước mắm, đường.
-phải làm gì
Thịt ba chỉ rửa sạch ngâm nước muối. Chần nhanh qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn bám trên thịt. Xát dọc thớ với độ dày 1-2 cm. Thịt ba chỉ có lớp mỡ xen kẽ, không được mỏng đến mức dễ bị nát khi nướng.
Băm, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi và hành tây. Lấy ½ hành tỏi băm nhuyễn ướp với thịt, bột ngọt, muối tiêu.
Pha nước mắm, đường, bột ngọt, nước lọc. Nếu thích ăn ớt kho cay hơn, bạn có thể cho thêm ớt bột.
Đun nóng chảo (tốt nhất là chảo chống dính để rang), cho một chút dầu ăn vào, phi hành tỏi cho thơm. Cho ớt khô vào đảo đều rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều tay. Tiếp tục cho hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị vào, khi sôi thì vặn nhỏ lửa và sên đều trên chảo để thịt săn lại. Đợi đến khi thịt chín nhưng không quá cứng và cạn nước thì tắt bếp.
Xem thêm: Cách làm nghêu kho tộ đậm đà cực ngon cho ngày lạnh
– Bản trình bày
Bày thịt ra đĩa và trang trí với dưa chuột và cơm.
2. Thịt heo bằm kho tộ
Nếu thích cách trữ nước quen thuộc, bạn cũng có thể sửa đổi để thêm nhiều hạt tiêu để tăng hương vị.
-người nhận
- 200 gram thịt nạc vai hoặc thịt đùi.
- Băm nhỏ tỏi và tiêu.
- Hạt tiêu đen.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
- Nước cốt dừa (nếu thích).
-phải làm gì
Phần vai và đùi gầy cần kèm theo một chút mỡ, để kho tiêu khi thịt mỡ sẽ ngon hơn. Rửa sạch thịt với muối và chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Cắt thịt thành từng lát mỏng vừa phải. Thịt thái mỏng thì thời gian kho sẽ nhanh hơn, nêm nếm gia vị âm cũng rất phù hợp với cách làm này.
Tỏi và ớt băm nhỏ. Ướp thịt với tỏi, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm. Đun đường trong nồi nóng cho đến khi hỗn hợp tan ra có màu cánh gián thì cho một chút nước vào nấu cho đến khi hỗn hợp tan hết. Trộn với thịt để tạo màu, hoặc dùng nước màu có sẵn nếu bạn không muốn dùng đường trong món này. Ướp thịt khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.
Đun nóng chảo, thêm một chút dầu, cho thịt vào xào. Cho thịt vào chảo gang hoặc chảo thép không gỉ loại nhỏ. Thêm nước xâm xấp mặt thịt và thêm đậm đà, chúng ta cũng có thể dùng nước dừa tươi thay cho nước lọc. Nếu quá trình ướp đã cho nhiều gia vị thì chúng ta không nên cho nước mắm vào ở bước này. Đậy nắp nồi, vặn lửa nhỏ sau khi nước sôi, nếu thích ăn cay có thể cho thêm tiêu băm vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước súp đặc lại.
Xem thêm: Cách làm nghêu kho tộ đậm đà cực ngon cho ngày lạnh
– Bản trình bày
Xem thêm: Cách Làm Khoai Lang Lắc Ngon Ngất Ngây Nhâm Nhi Cuối Tuần
Nếu hàng tồn kho là chảo gang, chúng tôi có thể bày trực tiếp trên bàn. Hoặc bạn có thể dọn thịt ra đĩa như bình thường với cơm trắng. Món cá kho tiêu Tứ Xuyên này cũng có thể ăn với cháo trắng và trứng vịt muối.
3. Thịt heo kho ớt xanh
Ớt xanh thường mang lại cho món thịt heo kho một hương vị thơm ngon và đậm đà hơn, mặc dù có thể mất nhiều thời gian hơn để chế biến.
-người nhận
- 200 gram thịt nạc đùi.
- Hạt tiêu xanh 50g, hạt tươi.
- Muối, đường, bột ngọt, nước mắm.
- Nước dừa.
- Tỏi, hành tím.
-phải làm gì
Thịt nạc đùi rửa sạch ngâm nước muối. Chần qua nước sôi để loại bỏ vi khuẩn. Cắt thịt thành từng miếng lớn, dày 3 – 4 cm.
Hành, tỏi băm nhỏ. Ớt xanh rửa sạch, giữ nguyên cuống hoặc bỏ hạt.
Ướp thịt với muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm trong vòng 15-20 phút để gia vị thấm đều.
Để chảo được nóng, hãy cho một ít dầu vào và đảo nhẹ cho thịt trên chảo chín và thấm gia vị hơn. Chuyển thịt sang một cái nồi nhỏ, đổ nước dừa ngập mặt thịt và nhỏ giọt ớt xanh vào. Đậy vung đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì chuyển sang lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi thịt mềm, bạn có thể dùng đũa để kẹp thịt.
Xem thêm: Cách làm nghêu kho tộ đậm đà cực ngon cho ngày lạnh
– Bản trình bày
Bày thịt ra đĩa và dùng với cơm.
3 công thức món thịt lợn om ớt khác nhau mà bạn có thể áp dụng và thay đổi tại nhà. Để món ăn này thêm phần hấp dẫn, hãy chọn đúng loại thịt lợn cho từng công thức. Cùng bắt tay vào làm và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Theo ngon.online
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Cách Làm Sushi Tại Nhà Dễ Nhất Thế Giới – Sashimi Home
Nguồn: banhmro.com.vn
