3 cách làm thịt heo khô ngày Tết ngon tuyệt | hutu.vn
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 3 cách làm thịt heo khô ngày Tết ngon tuyệt | hutu.vn.
XEM VIDEO 3 cách làm thịt heo khô ngày Tết ngon tuyệt | hutu.vn tại đây.
Cay, dai và thơm, gia vị thấm đều trong từng thớ thịt, nhưng thịt heo khô từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của hàng nghìn chị em. Nếu bạn đang lo lắng về vấn đề mất an toàn vệ sinh thực phẩm khi đi mua hàng bên ngoài, tại sao không vào bếp và chế biến món ăn này cho cả gia đình, 3 món ngon dễ làm nhỉ? Đơn giản như sau. Hãy ứng tuyển ngay bây giờ và tận dụng tối đa những ngày nghỉ Tết Nguyên Đán sắp tới!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt lợn nạc khoảng 1kg. Phần lý tưởng nhất để làm thịt lợn khô là phần lúp xúp, vì các sợi dài rất dễ bị rách.
Bạn đang xem: Thịt khô
Sả, Gừng, Ớt, Dầu điều, Sốt dầu hào; Muối, Ớt bột, Đường, Ngũ gia vị, Nghệ, Hạt nêm
3 Cách làm Giò heo ngon cho Tết Nguyên đán
Bước thứ hai: Sơ chế nguyên liệu
Khi mua mông lợn, hãy ngâm muối trước khi rửa sạch. Sau đó, thái miếng thịt dày khoảng 1,5 cm theo thớ. Nếu mỏng quá, thịt sẽ bị dai, còn nếu dày quá, thời gian nấu sẽ lâu hơn.
Ngoài ra, nếu cẩn thận hơn, bạn có thể chần hoặc nấu thịt một chút để loại bỏ cặn bám trên bề mặt.
Bóc vỏ hành, tỏi và sả, ớt sừng băm nhỏ, sau đó cho các nguyên liệu trên vào tô và ướp khoảng 5 phút.
Bước 3: Nêm gia vị
Có thể bạn quan tâm: Các Tiệm Chè Mè Đen Ngon Ở Sài Gòn Ănchay.vn : Quán Chay – Nhà Hàng Chay – Món Ăn Chay
Thêm gia vị ướp ở trên vào thịt lợn. Cùng với đó là 4 thìa đường, 1/2 gói ngũ vị hương, 2 thìa bột nghệ, 1 thìa hạt nêm, chút muối, 2 thìa dầu điều, 2 thìa dầu hào.
Trộn đều hỗn hợp thịt và gia vị bằng tay để đảm bảo thịt ngấm đều. Thời gian ướp gia vị từ 5 – 6 giờ.
Cách làm thịt lợn khô rất đơn giản
Bước 4: Thịt khô
Để làm khô thịt, bạn có thể làm theo một trong 3 phương pháp dưới đây.
Cách thực hiện trò giật bằng chảo chống dính
Đặt chảo chống dính lên bếp, cho thịt vào, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ, khoảng 20 phút. Khi thịt đã chín một mặt, lật mặt và nấu thêm 15 phút nữa, cho đến khi thịt chín đều và các gia vị ngấm vào thịt. Chú ý không cho nước vào khi thịt đang nấu mà phải để hỗn hợp thịt và gia vị thoát ra hơi ẩm và ngấm vào thịt.
Sau khi thịt chín, đặt thịt lên khay và phơi nắng cho khô trong khoảng 2 giờ.
Cách làm Giò heo bằng lò vi sóng
Có thể bạn quan tâm: Cách làm salad trộn dầu giấm chua ngọt với nước sốt ngon tuyệt
Cho thịt đã ướp vào nồi, thêm một chút nước, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước. Mục đích của việc này là để gia vị ngấm đều và sâu vào từng thớ thịt, giúp món thịt bò khô đậm đà hơn.
Sau đó, để thịt nguội trước khi cho vào lò vi sóng và quay. Rang ở nhiệt độ cao nhất trong 1-2 phút trước, sau đó lấy ra, lật mặt thịt và cho thịt vào trở lại. Làm như vậy khoảng 3 – 4 lần là bạn đã hoàn thành xong món thịt heo kho tàu rồi.
Cách làm nước sốt trong nồi cơm điện
Cho tất cả thịt lợn đã ướp vào nồi cơm điện, đậy nắp và nhấn nút nấu. Lúc này thịt lợn sẽ tự tiết ra nước, bạn cứ để nguyên như vậy, đợi đến khi nồi cơm điện nhảy sang nút warm thì bạn mở nắp vung ra. Tùy theo khẩu vị của mọi người, bây giờ bạn có thể nêm thêm ớt bột để món ăn được ngon hơn. Sau đó, đảo cho đến khi thịt lợn chín và khô hoàn toàn.
Cần có thịt heo khô khi hoàn thành
Dù làm theo cách nào thì thịt khô chín đều phải đều màu và không bị cháy. Khi xé thịt, thớ thịt có màu hồng đẹp mắt, đặc biệt không bị nát.
Về mùi vị, theo đánh giá, thịt lợn khô có mùi thơm đặc trưng của gia vị, thoảng hương sả, gừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt lợn, vị cay của ớt và vị the the hòa quyện kích thích vị giác của bạn.
Cách lưu trữ và sử dụng
Pork Jerky đã sẵn sàng để sử dụng. Bạn có thể dùng làm món ăn vặt với bạn bè hoặc dùng làm thức uống giải khát rất ngon. Ngoài ra, thịt heo khô còn có thể dùng làm nguyên liệu cho các món ăn như nộm, giúp bữa cơm hàng ngày trở nên hấp dẫn hơn. Đặc biệt trong ngày Tết, món thịt heo chua ngọt, chua cay vắt chanh, quất có thể giải ngán mà không làm tăng cân.
Cách bảo quản thịt lợn khô cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần đợi thịt nguội rồi mới cho vào hộp thủy tinh có nắp đậy kín. Nếu thời tiết nắng nóng, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 3 – 4 tháng.
Vì vậy, Tết này, hãy thêm một món ngon vào thực đơn đãi khách và gia đình. Chúc các bạn may mắn với Công thức làm giò heo dễ dàng ở trên. Hãy liên hệ ngay hôm nay với cửa hàng hutu.vn chuyên về sản phẩm cao cấp của vùng để giúp bạn có ngay thứ mình cần
Xem thêm: Cách nấu chè chuối chưng khoai lang với nước cốt dừa béo ngậy
Nguồn: banhmro.com.vn
