Cách làm món thịt trâu cuốn lá lốt thơm ngon, lạ miệng

Hai cách làm trâu bằng lá giả

Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Để khử bớt mùi hôi của thịt trâu, bạn hãy nướng củ gừng, cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn sau đó xát lên mình thịt trâu rồi rửa sạch với nước. , để khô.

Để lá ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước, sau đó để ra rổ cho ráo nước. Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi và hành tím.

Thịt trâu băm nhuyễn, cho vào tô, ướp với ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, hành tỏi băm rồi đảo đều, ướp trong vòng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.

Bước 3 Cuộn Bò Trâu

Cuốn lá lốt với thịt trâu

Bạn gập 2 lá giả lại với nhau, sau đó đặt con trâu vào giữa rồi cuộn lại trên xiên ngang để que chặt hơn và không bị rơi ra khi nướng. Sau đó tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4 Trâu nướng lá giả

Nướng thịt trâu cuốn lá lốt

Bạn chuẩn bị bếp than hồng và cho vào vỉ nướng, cho thịt cuộn vào nướng khoảng 3-5 phút, khi thấy cuộn thịt đã chuyển sang màu xanh đậm và có mùi thơm. gấp lại và tiếp tục nướng những cuốn sách khác cho đến khi hết. Sau đó bạn bày ra đĩa và chúng ta có thể thưởng thức.