Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Giả Cầy Thơm Ngon Ngất Ngây
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Giả Cầy Thơm Ngon Ngất Ngây.
XEM VIDEO Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Giả Cầy Thơm Ngon Ngất Ngây tại đây.
Thịt cầy giả cầy là một món ăn có nguồn gốc từ miền bắc, với hương vị độc đáo, đặc trưng và hấp dẫn. Thay vì sử dụng những nguyên liệu thông thường như thịt gà, thịt lợn, bạn hãy thử làm món giả cầy ngon và dễ làm nhé. Thịt vịt rất giàu chất dinh dưỡng, muốn đổi khẩu vị và bảo vệ sức khỏe thì không được bỏ qua.
Bạn đang xem: Vịt nấu giả cầy
Vịt nấu giả cầy mèo ngon ngất ngây. Ảnh: Internet
Dinh dưỡng từ thịt vịt
Thịt vịt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: protein, canxi, phốt pho, sắc tố, vitamin (b1, b2, a, d, e), …
Theo đông y, thịt vịt có tính lạnh, âm, vị, có tác dụng chữa các bệnh như đái buốt, cảm sốt, hư lao, bổ ngũ tạng, thông thủy, giải độc.
Thành phần
- 1 con vịt xiêm khoảng 1-1,5kg
- 1 củ riềng
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 3 cọng sả
- 2 trái ớt
- ngò gai
- Gia vị thường dùng: muối, dầu ăn, bột nêm, mắm tôm, mẻ, nghệ
li>
Các bước cần làm
Bước 1: Chuẩn bị vịt
Vịt mua sẵn ở chợ, đem về nhà xát muối chanh. Sau đó rửa sạch mùi hôi bằng rượu và gừng. Tiếp tục cho vịt vào hơ trên lửa than, sau khi da vịt cháy và thơm thì chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Chuẩn bị vịt đúng cách. Ảnh: Internet
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Rửa sạch và cắt nhỏ ớt.
Sả tước bỏ lá già, rửa sạch, cắt bỏ rễ, đập dập, thái nhỏ. Củ riềng gọt vỏ, thái nhỏ. Mẻ được lọc qua rây để loại bỏ bã.
ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Ướp vịt
Vịt ướp với gia vị gồm: 1 thìa riềng băm, 1 thìa sả băm, 1 thìa tỏi băm, 3 thìa mẻ căng, ½ thìa muối, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa bột nghệ, 3 thìa hạt nêm, đảo đều. và để yên trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Xem thêm: Cách nấu bột ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi giúp bé tăng cân
Ướp vịt với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet
Bước 4: Nấu giả cầy mèo
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi và hành tím vào xào cho thơm. Tiếp tục cho vịt vào xào cùng với sả đã thái nhỏ. Thêm nước vừa đủ ngập thịt vịt vào nồi, nấu trên lửa nhỏ.
Khi thấy nước hơi nhạt, có màu vàng đẹp mắt và thịt vịt mềm thì nêm 1 thìa riềng băm và ½ thìa đường vào để món ăn được ngọt. Cuối cùng cho ngò tây, ngò tây cắt nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp.
Kết quả là mèo cầy hương rất hấp dẫn. Ảnh: Internet
Tìm Yêu cầu Sản phẩm
<3
– Màu sắc của món ăn bắt mắt, nước dùng cô đặc vừa phải, gia vị ấm, tỏa mùi thơm của sả, riềng.
– Vịt làm từ giả cầy mèo có ăn được không? Ăn với cơm, bún hoặc bánh mì sẽ ngon hơn.
Những lưu ý khi bắt chước mèo cầy cho vịt
– Để món ăn này ngon hơn, bạn nên chọn vịt xiêm già, béo, ức tròn, da ở cổ và bụng dày, lông đầy đặn.
– Để thịt ngọt và đầy đặn, có thể dùng nước dừa thay cho nước lọc trong quá trình chế biến thực phẩm.
– Vịt mua về cần rửa sạch để khử bớt mùi tanh và đảm bảo vị ngon của món ăn.
Mẹo khử mùi hôi cho vịt:
Có thể bạn quan tâm: 2 cách làm đậu hũ (đậu phụ) tại nhà không cần giấm, thạch cao
– Cách 1: Xoa đều muối, rượu trắng và gừng băm lên mình vịt trong vài phút rồi rửa sạch.
– Cách 2: Chà xát vịt với muối, sau đó dùng nửa quả chanh chà lại một lần nữa và rửa lại cho sạch.
Nếu bạn muốn cẩn thận hơn, bạn có thể kết hợp hai phương pháp.
Khám phá thêm các món vịt hấp dẫn
Quạt măng
Bún măng vịt “là một món ăn độc đáo có vị giòn ngọt, măng tươi chua nhẹ, thịt vịt mềm dai, chấm với nước mắm gừng đậm đà, người hâm mộ măng vịt dễ dàng đánh gục bất cứ ai.
Bún măng vịt là một món ăn độc đáo. Ảnh: Internet
Lẩu vịt hầm cá sấu
Hương vị của món lẩu vịt om sấu rất hấp dẫn và thơm ngon. Món ăn này có nguyên liệu đặc trưng là quả sấu tươi, có vị chua chua rất đặc trưng, đậm đà và thanh mát. Kết hợp với thịt vịt mềm, dai tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng khiến bạn sẽ muốn ăn cả đời.
Hương vị của món lẩu vịt om sấu rất hấp dẫn và thơm ngon. Ảnh: Internet
Thịt vịt rất ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe và đã trở thành thực phẩm được nhiều người lựa chọn khi chế biến các món ăn hấp dẫn khác nhau. Đặc biệt là món Vịt xạ hương rất ngon và đơn giản.
Để biết thêm bí quyết nấu nhiều món ngon với vịt, hãy điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ 1800 6148 (miễn phí) để được tư vấn liệu trình phù hợp. Phù hợp với.
Chúc bạn thành công!
Điểm: 4,2 (15 phiếu bầu)
Xem thêm: Cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon, không bị tanh cho bé ăn dặm
Nguồn: banhmro.com.vn
