Ẩm thực

XÔI CHÈ và tổng hợp 3 cách nấu thơm ngon ngay tại nhà

22/10/2022
0 39 6 minutes read

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết XÔI CHÈ và tổng hợp 3 cách nấu thơm ngon ngay tại nhà.

XEM VIDEO XÔI CHÈ và tổng hợp 3 cách nấu thơm ngon ngay tại nhà tại đây.

Gạo nếp là một món ngon toát lên tinh hoa của truyền thống. Dưới đây là tổng hợp 3 cách nấu xôi gấc thơm ngon, nguyên liệu dễ tìm, thêm vào đó là cách làm dễ thực hiện.

1. Chè nếp cẩm – món ăn truyền thống của người miền Bắc

Xôi nếp cẩm là sự kết hợp giữa gạo nếp và chè. Đây là một món ăn đồng quê không tốn nhiều thời gian chế biến. Có lẽ loại gạo thông dụng nhất là gạo nếp đậu xanh, ngoài ra còn có gạo nếp cái hoa và gạo nếp đậu đen. Tùy theo khẩu vị và ý nghĩa của từng dịp mà bạn có thể nấu loại xôi phù hợp.

Món cơm nếp lạ thường được bày trên mâm cơm đêm giao thừa, có ý nghĩa tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên trong mâm cỗ cúng giao thừa tròn ba tuổi. Ngoài món củ cải này thì bày một đĩa lễ mặn, sau lễ cúng cả nhà sẽ quây quần thưởng thức. Vị ngọt của đường, dẻo của gạo nếp, mọng nước của đậu xanh khiến ai cũng nhớ mỗi dịp Tết đến xuân về.

Bánh nếp là một món ăn truyền thống của người miền Bắc. Vì vậy, đến với thủ đô hay du lịch Hà Nội du khách có thể dễ dàng tìm thấy nhiều loại xôi khác nhau như xôi đỗ đen, đỗ đỏ, trầu hoa… là xôi chè. Hà Nội có một hương vị rất riêng khiến ai đã nếm thử đều không khỏi ngỡ ngàng.

2. Hướng Dẫn 3 Cách Nấu xôi Rằm Dễ Dàng

Có rất nhiều loại bánh chưng bày trên mâm cỗ cúng rằm, lễ, Tết, nhưng phổ biến nhất vẫn là gạo nếp đậu xanh, gạo nếp hoa cau và gạo nếp đỗ đen. Mỗi loại gạo nếp đều có. màu sắc và hương vị độc đáo của riêng nó.

2.1. Cách nấu chè nếp cẩm – món ăn chuẩn vị miền Bắc

Quy mô phục vụ: 3-4 người

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ

Mức hiệu suất: Trung bình

Vật liệu:

  • Gạo nếp: 300g
  • Đậu xanh không vỏ: 170g
  • Dầu ăn, muối, đường, bột sắn dây

    • Các bước xử lý:

    • Gạo nếp vo sạch rồi ngâm qua đêm cho mềm. Đậu xanh rửa sạch, ngâm khoảng 2 – 4 tiếng rồi để ráo. Chia đậu xanh thành hai phần: phần hấp chín và phần còn lại tán nhuyễn.
    • Dùng ½ lượng đậu vừa nghiền cho vào gạo nếp, xới đều rồi hấp cho đến khi gạo nở mềm. Đổ xôi ra khay, sau đó cho đậu xanh xay nhuyễn vào. Dùng tay xoa đều cho hạt gạo dẻo dính một lớp nhân đậu xanh bên ngoài. Vậy là xong bước đầu tiên của cách làm xôi đậu xanh hương vị miền bắc Du lịch Quảng Ninh , thực khách có thể thưởng thức.
    • Để đường vừa hòa tan vào nước trong nồi, bật bếp và đun sôi.
    • Quất bột sắn dây với một ít nước cho đến khi mịn. Đợi chè sôi, cho bột sắn dây vào khuấy nhanh tay để không bị vón cục.
    • Khi nước chè đã trong, bạn cho toàn bộ đậu xanh đã hấp chín vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Để thưởng thức, bạn múc chè ra bát, sau đó múc xôi đã luộc chín lên trên rồi để riêng.

      • & gt; & gt; & gt; Xem Thêm: Cách Làm Bánh Mực Hạ Long ngon

      2.2 Cách nấu chè cốm nếp cẩm

      Phục vụ: 4-5 người

      Thời gian chuẩn bị: 1 giờ

      Mức hiệu suất: Đơn giản

      Vật liệu:

      • Gạo nếp: 500g
      • Đậu xanh: 500g
      • Muối, đường, dầu ăn, nước lọc

        • Các bước xử lý:

        • Chọn đậu xanh đều, nhiều thịt, không nhão, thêm 1 thìa cà phê muối, trộn đều, ngâm khoảng 5 tiếng cho đến khi đậu mềm.
        • Hấp ​​đậu đã ngâm trong nước và canh để đậu không bị nát để khi vò, đậu có hình tròn, nổi bật như hoa trầu không.
        • Đun sôi khoảng 2 lít nước lọc trong nồi, sau đó cho đường vào nồi hòa tan.
        • Thêm bột sắn dây và trộn đều tay cho đến khi đặc
        • Cho 1/4 lượng đậu xanh đã hấp chín vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy nhẹ tay để đậu xanh không bị nát.
        • Ngâm và rửa sạch gạo nếp, để ráo nước, cho 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều.
        • Bào phần đậu xanh đã nấu chín còn lại và chia thành 2 phần
        • Lấy 1 phần trộn với gạo vừa vo sạch, thêm 2 thìa dầu ăn rồi xới đều để xôi không bị dính vào nhau.
        • Trộn đều bột đậu xanh, gạo và dầu ăn đã hấp chín, hấp khoảng 20 phút. Khi hấp, thỉnh thoảng dùng khăn bông hoặc vải lau sạch hơi nước đọng trên nắp nồi để tránh hơi nước rơi vào gạo nếp và giữ cho gạo nếp được khô ráo.
        • Sau khi gạo nếp chín, bạn cho ra đĩa, sau đó rải nốt phần đậu xanh còn lại vào, trộn đều, trộn đều rồi lại cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 5 phút.
        • Sau khi hấp chín, múc ra khay, khi nếp chín cho 1 tsp đường vào trộn đều. Với cách này, món xôi hoa trầu đã sẵn sàng để thưởng thức.

          • Cách nấu xôi hoa cau nghe qua có vẻ nhiều bước nhưng thành phẩm sẽ khiến bạn rất hài lòng với hương vị thơm ngon hấp dẫn của nó. Từng hạt xôi dẻo, không dính tay và trông đẹp mắt được bao bọc bởi một lớp đậu xanh. Ăn kèm với trà hoa trầu không thì thật tuyệt vời.

          & gt; & gt; & gt; Xem thêm: Du lịch Hà Tín Ngắm cảnh đẹp và thưởng thức món chè trầu thơm ngon.

          2.3. Cách nấu xôi đậu đen ngon

          Quy mô phục vụ: 4-5 người

          Thời gian chuẩn bị: 30 phút

          Mức hiệu suất: Đơn giản

          Vật liệu:

22/10/2022
0 39 6 minutes read

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button